Zout

 V.

* Maak een vanille vla of -pudding zoals op de verpakking staat aangegeven, maar maak de custardpoeder met wijn aan in plaats van met melk. Of met iets sterkers dat u toevallig in huis heeft.
Meer met vanilleijs? Roer er eens kaneel en een zakje nougatine door. Of bestrooi het ijs met chocoladevlokken of -korrels. U kunt ook chocolade smelten in een pannetje en geef dat warm bij het ijs waar wat plakjes banaan of ananas uit blik zijn gelegd.
Gerechten die vanille bevatten (vanillevla, cake en gebak) mag men niet te lang bewaren. Samen met melkgerechten kan de vanille een stof ontwikkelen die ernstige darmstoornissen veroorzaakt.

* Voor mensen die geen varkensvlees eten, en toch willen genieten van een stamppot, snijd runderrookvlees in kleine reepjes en bak dat heel even in de koekenpan. Doe dat dan door de stamppot in plaats van spek.

* Hoe kan ik vlees vervangen als iemand vegetarisch wil eten? Vlees bevat veel voedingsstoffen, zoals ijzer, vitamine B12 en eiwitten.
Als vervangers van 100 gr. vlees kunt u kiezen voor: 2 eieren, 100 gr. tahoe, tempé of een ander sojaproduct, 40 gr.noten, 75 gr. gare peulen of 100 gr. kant en klare vleesvervangers, zoals groente- of kaasburgers.
In plaats van vleeswaren op brood zijn geschikt: kaas, appelstroop, pindakaas, notenpasta of ander zoet beleg. Zie ook www.voedingscentrum.nl
Alle voedingsstoffen binnenkrijgen als u vegetarisch eet is niet moeilijk als u er maar om denkt om regelmatig vitamine b 12 in te nemen, dat zit in zuivel en eieren. Ook ijzer is belangrijk, dat zit bv. in volkorenproducten, peulvruchten, groenten en noten. De opname van ijzer uit deze plantaardige producten wordt bevorderd door vitamine C. Daarom is het belangrijk om elke maaltijd te combineren met groente of fruit.

* Wat zijn vergeten groenten en hoe bereidt u deze?
Pastinaak: de smaak is licht zoet en anijsachtig,
te bewaren tot 2 weken, op 12-15 C
verkrijgbaar van september t/m maart
op z’n lekkerst geroosterd of gekookt
Koolraap: de smaak is zacht, zoet en geurig
te bewaren tot 1 maand op 12-15 C
verkrijgbaar van oktober t/m maart
op z’n lekkerst gekookt of gestoofd
Aardpeer: de smaak is nootachtig en een beetje zoet
verkrijgbaar van oktober t/m maart
op z’n lekkerst gekookt, geroosterd, gebakken en gestoofd

* Als u ansjovisfilets verwerkt in uw gerechten, dan hoeft u geen zout meer te gebruiken.
Een vinaigrette van balsamico en wat olijfolie met rauwe gesnipperde sjalot is een goede vervanger.
Rucola is ook een pepervervanger. Bijvoorbeeld samen met gerechten met vis. U hoeft dan geen peper meer te gebruiken.

* Kookt het vet van uw frituurpan snel over? Dan is het tijd om het oude vet door schoon te vervangen. U zult zien dat het euvel dan verholpen is.

* Vetten die van oorsprong veel onverzadigde (goede) vetten bevatten, worden soms zodanig bewerkt dat ze voor het grootste deel verzadigd worden. Dit heet het ‘harden van  vetten’ . Hierbij ontstaan de transvetzuren, die zijn ongezonder voor hart- en bloedvaten dan verzadigde vetten.

* Een vinaigrette is een mengsel van azijn, olijfolie, mosterd en wat extra smaakmakers. Neem voor 4 personen, 1 el. azijn en 2 tl. mosterd in een grote kom. Doe verse kruiden erdoor en breng verder op smaak met zout en peper. Voeg op het laatst 3 el.  olijfolie toe en klaar is uw vinaigrette.

* De laatste jaren zijn de zgn. groene en blauwe vinkjes te zien op verpakkingen van levensmiddelen. Wat betekent dit? De groene zijn gezondere producten en de blauwe zijn bewustere keuze. Het groene vinkje is voor basisproducten, zoals brood en melk, en het blauwe vinkje is voor producten die niet tot de baisvoeding behoren, zoals snoep met minder zout, saus met minder verzadigde vetzuren, etc.. Als u alleen producten zou eten met een vinkje betekent dat niet dat u perse gezond eet. Maar u heeft dan wel gekozen voor een zo gunstig mogelijk product in die productgroep. Producten zonder vinkje zijn niet altijd ongezond, denk aan vleeswaren, die in de winkel verpakt worden o.i.d.

* Goedkope vis heeft evenveel voedingswaarde als dure.
Gebakken vis wordt pikanter van smaak door aan de boter een paar druppels citroensap toe te voegen. Met behulp van een paar druppels sap of de citroenschil kan tevens de vislucht uit de pan worden verwijderd.
Als men de handen na het schoonmaken van vis inwrijft met citroensap is de nare lucht zo verdwenen.
Om na te gaan of de vis vers is, duwt men er met een vinger een putje in. Springt het putje er vanzelf weer uit, dan is de vis vers. Ook aan de ogen is te zien of de vis vers is, de ogen moeten helder zijn.
Schol, tong en andere zeevis smaken een stuk beter als het grijze vel er voor het bereiden wordt afgetrokken.
Eet twee keer per week vette vis,  zoals haring, makreel en zalm. Uw hart vaart er wel bij door de omega-3 vetzuren.
Magere vis is rijk aan eiwitten, de vette bevat meer vitamine A en D.
Koop vis en garnalen zo laat mogelijk en zorg ervoor dat er geen vliegen bij kunnen komen.
Zorg ervoor dat andere levensmiddelen de sterke smaak van vis en garnalen niet overnemen.
Vis is gemakkelijker te ontschubben als ze eerst even in heet water of in water met een scheut azijn heeft gelegen.
Rondvis (kabeljauw, e.d.) moet men aan de rugzijde overdwars inkerven, platvis (tong, e.d.) daarentegen aan beide kanten overdwars of in de lengte over de middengraat.
Vis  die wordt gekocht in de winkel en ingevroren is, kan best opnieuw worden ingevroren, tenzij er op staat ‘niet geschikt om in te vriezen’.
Als u vis bakt, blijft deze snel vastzitten aan de pan. Maak de bloem waar u de vis doorheen haalt aan met een beetje water, zodat het een vloeibaar mengsel wordt. Haal de vis na de kruiden door dat mengsel. Laat een flinke scheut olijfolie warm worden in de pan en bak hier de vis in. Het resultaat: een heerlijk visje en een schone pan.
Als u vis bakt, wil dat nog wel eens aan de pan kleven en uit elkaar vallen. Dat voorkomt u door de vis door de bloem te halen. U moet zorgen dat de pan goed heet is en gebruik genoeg vet.
Diepgevroren vis hoeft u niet eerst te ontdooien voor bereiding in oven of magnetron. Wel wordt de bereidingstijd iets langer. Mocht de vis bruin kleuren maar van binnen nog niet gaar zijn, dek hem dan af met aluminiumfolie en laat hem wat langer in de oven staan.
Vis bewaart men het beste in de koelkast (of diepvriezer). In een kom zout water is de vis ook goed te bewaren, echter nooit te lang (ca. 24 uur).
Vis saai? Probeer het eens zo: bestrijk de moten met olijfolie en bedek het met een laagje van fijngehakte peterselie, ansjovis, zwarte olijven, kappertjes, citroenrasp en rode ui. Laat dit zo’n 15-20 min. in de oven op 200C garen.
Nog een manier: Een deklaagje van pruim-tomaat, snijd de tomaten in stukjes, verwijder de zaden en pureer ze, niet te fijn, met 1-2 teentjes knoflook, wat citroen- of limoensap en een flinke theelepel sambal brandal in de keukenmachine. Bedek hiermee een stuk zalmfilet en laat het in de oven garen.

* Wentel visgehakt voor het braden even door paneermeel, hierdoor voorkomt u het onaangename vastkleven aan de pan.

* Vislever is zeer gezond, deze bevat vitamine A en D. Deze wordt even met water gekookt en dan met wat zout bestrooid gegeten.

* Vislucht aan bestek of snijplanken kunt u verwijderen door deze af te spoelen met koud water en daarna in te wrijven met citroensap.

* VITAMINESCHIJF.

Vitamine A:   goed voor huid, ogen, groei, botopbouw, weerstand.
Zit in:              lever, halvarine, margarine, boter, bak- en braadproducten,
vis, melk en eidooier.
Vitamine B1:  goed voor hart, zenuwstelsel, spijsvertering.
Zit in:               brood, graanproducten, aardappelen, groente, vlees, melk
Vitamine B2: goed voor huid, haar, zenuwstelsel.
Zit in:              melk, vlees, groente, fruit en graanproducten
Vitamine B3: goed voor cellen, zenuwstelsel.
Zit in:              vlees, vis, volkoren graanproducten, groente en aardappelen
Vitamine B5: goed voor aanmaak hormonen, weefselherstel.
Zit in:              vlees, eieren, volkorenproducten, peulvruchten, melk, groente en
fruit.
Vitamine B6: goed voor weerstand, groei, huid, spieren, spijsvertering.
Zit in:              vlees, vis, eieren, brood, graanproducten, aardappelen,
peulvruchten, groente, melk en kaas.
Vitamine B8: goed voor stofwisseling, huid, haar.
Zit in:               eieren, lever, melk, noten en pinda’s.
Vitamine B11: goed voor lichaamsgroei, rode bloedcellen, ruggenmerg
ongeboren kind.
Zit in:               groente, fruit en vooral volkoren producten. (foliumzuur)
Vitamine B12: goed voor rode bloedcellen, zenuwstelsel.
Zit in:              dierlijke producten, als melk, vlees, vis, schaaldieren en eieren.
Vitamine C:   goed voor weerstand, bloedvaten, snelle wondgenezing.
Zit in:              fruit (vooral citrusvruchten, kiwi’s, bessen en aardbeien),
groente (vooral broccoli, paprika en koolsoorten) en aardappelen.
Vitamine D:   goed voor tanden, sterke botten, botontkalking, weerstand.
Zit in:              lever, eieren, vette vis en in mindere mate vlees en zuivel.
Vitamine E:   goed voor: hart, rode bloedcellen, zenuwen, spierweefsel.
Zit in:              plantaardige oliën, noten en groene bladgroenten.
Vitamine K:   goed voor: bloedstolling, botgroei,
Zit in:              vooral groene bladgroenten, andere groente, fruit, melk,
vlees, eieren en graan.

De VITAMINESCHIJF : Wie iedere dag verse groente en fruit, melk (producten), vis of vlees en graanproducten eet, krijgt alle 13 vitamines, zoals hierboven beschreven, in voldoende mate binnen.
De Gezondheidsraad heeft een aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) per geslacht en per leeftijdsgroep vastgesteld.

Vitamine-d-supplement voor 50-plusser:
Vrouwen 50-60 jaar, 2,5 mcg per dag
Vrouwen 60-70 jaar,     5 mcg per dag
Vrouwen vanaf 70 jaar: 10 mcg per dag
Mannen 60-70 jaar: 2,5 mcg per dag
Mannen vanaf 70 jaar: 7,5 mcg per dag.

* Er komt geen vel op de vla, wanneer u na het koken de vla meteen met wat suiker bestrooit.
Ook kunt u de vla  wat dikker maken dan u gewoon bent en als u de pan van het vuur haalt, al roerend verdunnen met koude melk.

Een pak vla is soms moeilijk leeg te maken. Probeer het eens door het bovenste stuk eraf te knippen. U kunt dan het pak makkelijker leegscheppen.

* Vliegen komen niet op vers vlees, als u het vlees met een paar schijfjes ui bedekt.
Taai vlees kunt u weer mals maken door er een beetje cognac of brandewijn over te gieten en nog even te stoven.
Nog een manier: kook het taaie vlees eerst in water met wat azijn en zout gedurende ca. 30 min. en droog het af. Vervolgens kan het gebraden of gebakken worden.
Vlees blijft bij bakken of braden mals als u er niet teveel in prikt.
Bij te zout vlees moet men tijdens het stoven een beetje suiker doen. Het vlees smaakt daarna minder zout.
De smaak van vlees wordt pikanter door aan het stoofnat een scheut azijn en een mespunt suiker toe te voegen.
Vlees dat geroosterd of gegrilld moet worden, wordt prachtig bruin en knapperig als men er een beetje suiker over strooit. De smaak zal er niet onder lijden.
Vlees dat gebraden moet worden smaakt beter als men het eerst helemaal inwrijft met mosterd en dan pas zout, peper en kruiden over strooit. Liefst een paar uur laten intrekken. Echter pas een half uur van tevoren zouten.
Groot vlees heeft een rusttijd nodig, voor u het aansnijdt.  Snijd u het vlees direct, dan zullen er veel sappen weglopen. Laat het daarom ca. 10 min. op de snijplank liggen.
Moet u vlees ook aan de zijkanten braden, maar valt het stuk steeds om, doe dan eens twee pollepels door de oren van de braadpan. Zo houden ze het vlees overeind.
Uw vlees krijgt een krokant korstje als u het vlees op kamertemperatuur laat komen en het vlees dan droog dept. voordat u het gaat braden. Zo wordt het lekker krokant.
Vlees schrikt en wordt taai als u er koud water bij doet. Dit geldt ook voor wijn, verwarm het vocht voor het in de pan gaat of haal het vlees er even uit.
Wilt u om stukjes vlees een gelijkmatig laagje bloem, doe dan het vlees in een pan met een paar eetlepels bloem. Sluit de pan en schudt zachtjes. (dit kan ook in een plastic zak).
Als u vlees dat is voorverpakt wilt invriezen, verpak het etiket mee in de diepvrieszakjes. U ziet dan welk vlees het is en van welke datum.
Ingevroren vlees kan lastig zijn om uit elkaar te halen wanneer u het wilt gebruiken. Leg en stukje bakpapier tussen de plakjes of stukjes vlees voor u ze invriest. Dat kunt u het ingevroren vlees heel gemakkelijk van elkaar scheiden.
Onbereid vlees dat is ingevroren, kan niet weer worden ingevroren, bij bereid vlees kan dat wel.
Vlees, vis en kaas kunt u beter voor het bereiden een tijdje uit de koelkast halen.
Bij het bakken kunnen vlees en vis taai worden als ze te koud zijn. Bij kaas komt het de smaak ten goede om die een half uur eerder uit de koelkast te halen.
Supermals vlees kunt u bereiken door dit eerst een paar uur te marineren, dan in een gietijzeren pan aan te braden. Intussen wordt de oven voorverwarmd op 150C. Zet dan de pan met het aangebraden vlees in de oven gedurende een uur of vier. Dit geldt voor bv. spareribs, stoofvlees, sausijsjes, runderlappen of -poelet. Het wordt beter mals dan op een warmhoudplaatje.
Het verschil tussen stoven en smoren van vlees is de gebruikte hoeveelheid vet en vocht. Stoven is een product gaar maken in vet en een flinke hoeveelheid vocht. Smoren wordt maar heel weinig vocht toegevoegd, omdat dit vaak uit de groenten of het vlees komt.
Vlees moet vanaf het moment dat het wordt gekocht zo koel mogelijk worden bewaard. Het rondje boodschappen moet, indien mogelijk, worden besloten met de aankoop van vlees en/of vis.
In de koelkast kan rauw vlees ong. een etmaal worden goed gehouden, in een koele kelder ong, 18 uur. Bij voorverpakt vlees zijn deze tijden iets langer.
Los verpakt vlees wordt zonder het papier bewaard in een koelkastdoos.
Van voorverpakt vlees moet de verpakking pas vlak voor het gebruik worden verwijderd, ook al staat erop vermeld dat het vlees uit de verpakking genomen dient te worden. Die mededeling staat er alleen op om duidelijk te maken dat het product niet geconserveerd is.
Men moet het vlees niet langer dan een half uur voor gebruik zouten. Vlees, dan lang gezouten staat, verlies veel vocht.
Kleine vleesproducten (gehakt, tartaar) blijven minder lang goed dan groot vlees; ong. 18 uur in de koelkast en 2 uur in de kelder.
Wil men tartaar en gehakt gebraden bewaren, dan moet het vlees door en door gaar zijn. In halfgare toestand is de kans op de ontwikkeling van bacteriën veel groter dan bij rauw vlees. 
Van diepvriesvlees moet de verpakking beslist onbeschadigd zijn, terwijl het pakje tevens hard moet aanvoelen. Diepvriesvlees nog sneller en koeler vervoeren dan vers vlees. De temperatuur van het product mag niet noemenswaard dalen.
Vlees wordt bij het grilleren sneller bruin als u het van tevoren goed afdroogt met keukenpapier, het zouten doet u pas daarna.
Eenmaal ontdooid diepvriesvlees is minder goed houdbaar dan vers vlees. Het vlees moet zo koud mogelijk (liefst in de koelkast) worden ontdooid. Dit geldt ook voor gevogelte.
Vlees krijgt een mooi korstje, als u het voor het braden even droogdept.
Gebraden vlees kan men het beste onder de jus bewaren. Het blijft dan langer goed. Ook in de kelder, en tijdens de vakantie in de tent.
Men kan vlees iets langer goed houden door het te bestrijken met azijn, die even is opgekookt met een beetje suiker en zout. Ook kan met het vlak boven een bodempje azijn, zonder dat die het vlees raakt, leggen. Men kan daarvoor een zeef gebruiken of een uitlekschaaltje van fruit.
Schapenvlees krijgt een heerlijke wildsmaak als het een paar dagen in karnemelk heeft gelegen.

* Vleesmolens smeert u met een paar druppels glycerine in, u voorkomt hiermee onaangename smaak aan het vlees.

* Haal vleeswaren meteen uit de papieren zakjes en omwikkel deze met folie voor u ze in de koelkast legt. De vleeswaren blijven langer vers en drogen niet uit.
U kunt nog veel meer met vleeswaren doen dan u denkt:
– rol een plakje rauwe ham om een beetje zachte kruidenkaas
– leg en bolletje ossenworst op een (amuse)lepel en garneer met een gedroogd tomaatje en een blaadje basilicum
– vouw plakjes chorizo om een olijf en prik 2 van deze chorizo-olijven aan een cocktailprikkertje
– verdeel plakjes beenham over een schaal en zet er een schaaltje met mangochutney bij
– bestrijk plakjes kipfilet met zure room, leg er enkele reepjes avocado op, strooi en wat cayennepeper over en rol ze op.
Vleeswaren die zijn geopend kunnen in de koelkast nog bewaard worden volgens onderstaande tabel:
– Cervelaat, bacon, ontbijtspek, rookvlees                                                        1 week
-Boterhamworst, gelderse worst, gekookte worst, gebraden gehakt
leverkaas, (smeer)leverworst, (gekookte vleeswaren), ham, casselerrib
kipfilet                                                                                                                   4 dagen
-Fricandeau, rosbief                                                                                             2 dagen
-Filet Americain                                                                                                    op dezelf
de dag.

* Het is niet nadelig voor de voedingswaarde om doorregen vlees lang te stoven. Aangezien vleeskooknat en jus toch niet worden weggegooid, gaan mineralen en vitamines, die er tijdens de verwarming in oplossen, niet verloren.

* Haal voedsel meteen na het openen van het blik eruit, voedingsmiddelen in blik in verbinding met lucht worden giftig.
Wist u dat 20 tot 35% van het broeikaseffect dat door ons wordt veroorzaakt met voedsel te maken heeft.De helft daarvan komt vor rekening van vlees en zuivel.
20% van al onze voedselaankopen belanden in de afvalbak. De helft daarvan bestaat uit eten, dat nog prima gegeten had kunnen worden.

* Vriesdrogen is het invriezen van voedsel, waarna in een vacuümruimte voorzicht hitte toegevoegd. Hierdoor verandert het als ijs aanwezige water direct in gas zonder eerst vloeibaar te zijn geweest. Voorbeelden zijn: thee, oploskoffie, soep en kruiden

* Een scheutje vieux maakt vruchtenbavarois wat zachter van smaak en laat de vruchtensmaak beter naar voren komen.

* Een vijzel is te gebruiken om chocolade te verkruimelen. U krijgt dan een mengsel van grotere en kleine stukjes, die prima te gebruiken zijn om uw gebak of dessert extra mooi en lekker te maken.Wat doet u met het restje chocolade dat is achtergebleven in de vijzel? Een scheutje warme melk erbij en u heeft een verse eigengemaakte chocolademelk en een makkelijk schoon te maken vijzel.

W.

* Zelfgemaakte wafels kunt u lekkerder maken door aan het beslag kokos, gedroogd fruit of nootjes toe te voegen.

* Moeten walnoten precies door de helft. Dat kan door een aardappelschilmesje in het ‘kontje’ van de walnoot te stoppen en het mesje zachtjes een kwartslag te draaien. Dit kan ook met een schroevendraaier.
Nadat walnoten een paar dagen bij de verwarming of warme kachel hebben gelegen, gaat de schil er makkelijker af.

* Water met een frisse tic: sprankelend lichtzoet, vul een kan half met mineraalwater, half met appelsap en snijd een schoongeboende citroen en limoen in dunne plakjes en voeg ze toe.
Kruidige tic: vul een karaf met water  en en ijsblokjes. Snijd een kwart van een komkommer, was de schil en snijd in plakjes. Voeg ze toe aan het water. Takjes rozemarijn (voor extra smaak takjes vooraf licht kneuzen) en stengel bleekselderij erbij.
Water aanvullen met verse munt of citroengras, ook lekker.
Verse gember is ook een idee om water minder saai te maken.
Water versterkt het hete gevoel in uw mond alleen maar als u bv. sambal heeft gegeten. Het is dan slimmer in iets te eten als brood of gekookte rijst. Ook een suikerklontje wil dan wel helpen

Waterkers is lekker in salades, maar ook in wokgerechten en soep. Voeg vlak voor het serveren toe.

* Watermeloen kunt u ook gebruiken voor ijsjes. Koop een watermeloen, is goed voor 40 lolly’s. Koop een watermeloen die hol klinkt als u erop klopt.

Met een stokje als ijsje

Met een stokje als ijsje

Die is rijp. Verdeel ‘m eerst van boven naar beneden in 8 gelijke parten. Leg elke part met de schil naar beneden op een snijplank en snijd ‘m in ca. 2 cm. dikke plakken. Zo ontstaan vanzelf driehoekjes. Maak in de schil van elk driehoekje een inkeping met een mesje, en steek daar een lollystokje in. Dek af met vershoudfolie en laat goed koud worden in de koelkast, want dan zijn ze het allerlekkerst.
U kunt de lolly’s bij wijze van toetje dopen in gesmolten chocolade, smullen maar….
Deze donkergroene vrucht doet zijn naam eer aan: hij bestaat niet voor niets voor ca. 95 uit water. Toch zit er in het roze tot dieprode vruchtvlees veel ijzer en vitamine C. Gekoeld is deze watermeloen een heerlijke dorstlesser, die u puur eet. Een watermeloen kan wel 2.5 kg. wegen.

* Gooi het weekwater van gedroogde paddestoelen niet weg. Zeef eerst het water door een koffiefilter om eventueel zand eruit te halen. Kook het weekwater dan op een hoog vuur tot een derde van het oorspronkelijke volume. Vries dit in een ijsblokjesvorm en u kunt uw stoofsauzen en soepen verfijnen.

* De weggooi-top tien van 2015 is:
26% van de zuivel wordt weggegooid. Terwijl u met restjes yoghurt heerlijke dressings en sausjes kunt maken.
18% van het brood belandt in de afvalbak. Dat is jammer, want met oude boterhammen maakt u de perfecte tosti’s of paneermeel.
11% van de gekochte groenten gaat zo de GFT bak in. Met restjes groenten zijn heerlijke omeletten te maken.
10% van het fruit wordt ook weggegooid. terwijl u van rijpe aardbeien prima jam kunt maken,.
7% van het vlees gaat na de maaltijd de prullenbak in. U kunt er ragout, soepen, gehaktballen, etc. van maken.
Door dit alles niet weg te gooien, kunt u per jaar € 150 besparen.

* Voor 8 wentelteefjes heeft u 8 sneetjes oud witbrood zonder korst nodig en 1 ei, 20 gr. suiker, 1 zakje vanillesuiker, 21/2 dl. melk, 1/2 tl. kaneel en boter. Klop het ei romig met suiker en vanillesuiker. Voeg kaneel en melk toe en week de boterhammen in het mengsel, verhit de boter in een koekenpan en bak de wentelteefjes om en om. Bestrooi ze met suiker en kaneel of honing en serveer ze warm.

*Wilde perzik, ook wel bekend als Paraquayo, is een platte, wat onregelmatig gevormde vrucht. De wilde perzik heeft sappig, stevig, licht gekleurd vruchtvlees en een zoete smaak. Veel zoeter dan de gewone perzik. De vruchten kunnen uit de hand gegeten worden maar het stevige vruchtvlees maakt ze ook zeer geschikt voor de grill of warme bereiding.

* Een snelle witlofschotel is te maken door de witlof in kleine stukjes te snijden, in een magnetronschaal te doen en kleine blokjes ham en geraspte kaas toe te voegen. Meng alles door elkaar en doe het deksel op de schaal, 5 min. in de magnetron op 1000 Watt en smullen maar.
Een vegetarische witlof zou u kunnen maken met in plaats van de ham of de spekjes, pittig gekruide tofublokjes of blokjes kaas.
Omdat witlof bitter is, kunt u het ook maken met een in warme olie verwarmde fijngesneden en geschilde zoete appel. Verwarm goed en voeg dan royaal kaneel toe. Voeg tenslotte de dungesneden witlof erbij en roerbak even goed door. 
Als er al kaas in de witlofschotel zit, kunt u reepjes zongedroogde tomaat in de schotel doen.
Witlof bewaren gaat het best in een theedoek gerold in de groentela. Ze blijft dan een week lang goed knapperig en mooi wit.
Om witlof wat minder bitter te maken, voeg enkele druppels citroensap  aan het kookwater toe. Dat geldt ook voor rauwe witlof.
Nog een idee om bittere witlof te vermijden is om het binnenste deel van de witlof eruit te snijden en op te vullen met banaan. Wikkel er ham omheen en dan met paneermeel en geraspte kaas erover in de oven.
Een witlofsalade kan wat pittiger gemaakt worden door er een bolletje kruidenroomkaas doorheen te mengen. Doe de kruidenkaas een paar uur in de vriezer en snijd daarna de kaas in kleine stukjes en meng dat dan door de salade.
Een geroosterde kip uit de oven kunt u extra lekker maken door er de laatste 30 min. wat rauwe gehalveerde witlofstruikjes aan toe te voegen. Ze karameliseren en dat geeft een extra lekker smaakje aan de jus en aan de eventueel in de oven meegebakken aardappelen.
Witlof blijft vaak te nat. Droog het eens in een slacentrifuge. Dat gaat perfect met als resultaat een droog gerecht.

* In een wok kunt u prima frituren, u heeft dan minder olie nodig dan in een frituurpan.
Zorg dat u alle ingrediënten hebt gesneden. Als u met de hand boven de pan gaat en de wok wordt warm, voeg dan olie toe. (arachideolie, koolzaad olie, rijstolie en zonnebloemolie zijn daarvoor het meest geschikt.

Lekker makkelijk

Lekker makkelijk

Wok in delen, begin met ingrediënten doe het langst nodig hebben om gaar te worden. Laat bv. kip helemaal gaar worden alvorens er andere ingrediënten aan toe te voegen.
Als het vlees, en of vis gaar is, voeg dan groenten, noedels (gare) en woksaus toe. Zorg dat alles tijdens het bakken in beweging blijft.
Vindt u, dat het gerecht te klef wordt, voeg dan b.v. cashewnoten toe. Dat zorgt voor een extra bite. Rooster de cashewnoten eerst even in een droge pan voor nog meer smaak en een heerlijke geur.

* Wortels kun je zoeter maken door er tijdens het koken appelsap aan toe te voegen.
Het schrappen van wortels en nieuwe aardappelen gaat prima met een schuursponsje.
Wortels kunt u ook schillen met een aspergeschiller. Het gaat sneller en het spettert niet zo.
Rauwe wortels kunt u invriezen, maar bij het ontdooien worden ze slap. Beter is het om ze voor het invriezen even te blancheren; laat de wortels een paar min. kort koken, spoel ze daarna af met koud water en laat ze voor het invriezen helemaal afkoelen.
Wist u dat oranje wortels een kruising zijn tussen de oorspronkelijke paarse en gele wortels?
Verse wortels moeten stevig aanvoelen en een mooie , oranje kleur hebben.
Er zijn drie soorten wortels: de bospeen, de waspeen en de winterpeen.
Wortels kun je op een koele plaats 4 weken bewaren, winterpenen kunnen 8 weken in de koelkast worden bewaard.
Zijn de wortels spits, laat ze dan nog even in de grond zitten. wortels met een ronde punt zijn uitgegroeid en klaar voor gebruik.

* Velletjes van verse worst kunnen er gemakkelijk worden afgestroopt als u de heet gemaakte worst onder de koude kraan houdt.
Aangesneden worst droogt niet uit als men het snijvlak insmeert met olie of  boter.

* Een overgebleven wrap kunt u de volgende dag gebruiken als een pizzabodem.

* Om witte wijn langer gekoeld te houden in een glas, voeg een bevroren wit druifje toe. Het staat heel feestelijk en is erg functioneel. Lekker voor warme dagen.
Wijn niet in de koelkast bewaren. De beste bewaarplaats zijn rekken in de (wijn) kelder.
Wijn Razendsnel laten afkoelen? Neem een theedoek nat en wring hem uit. Wikkel de doek om de fles en zet de fles een half uur in de koelkast. Nogminder tijd: zet de fles dan 15 min. in de vriezer.
Zoete wijn moet rechtop bewaard worden.
Rode en witte tafelwijn moet men liggend bewaren, omdat de kurk vochtig moet blijven.
Na vervoer moet de wijn altijd enkele dagen rusten.
Tegenwoordig zit wijn ook in een fles met een schroefdop. Deze wijnen hoeven niet liggend bewaard te worden.
Wijn die geopend is, kan na twee dagen al een andere smaak hebben, als u een fles ad met behulp van een vacuümpomp dan kan het tot vier dagen bewaard worden.
Rode wijn in een wijnkoeler? Dat kan als u bijvoorbeeld gourmet in een warme ruimte of als u buiten rode wijn drinkt en het is warm. Dat geldt dan wel voor lichte, fruitige wijnen en niet voor de krachtige, robuuste wijnen.
Een fles mousserende wijn geopend en niet leeg? Doe een theelepeltje op de kop in de fles; zo blijven de bubbels in de fles.
Een restje wijn kunt u invriezen in een ijsblokjeshouder. U kunt dat dan later toevoegen aan sauzen of jus.
Een fles rode wijn een uurtje van tevoren ontkurken, omdat de  wijn dan kan ‘luchten’ heeft helemaal geen effect. Wie rode – en dan vooral jonge- wijn wat ‘losser’ wil maken, schenkt de inhoud van de fles over in een karaf of maatbeker. Vervolgens giet u deze terug in de fles. Pas dan krijgt de wijn echt voldoende zuurstof, waardoor deze geur ‘vrijgeeft’ en ook wat zachter en fruitiger gaat smaken.
Wijn en spijs: Proef een wijn eerst zelf voor u hem uitschenkt. Met een gerecht kunt u nog smokkelen  door er wat meer suiker, zout, azijn of room aan toe te voegen; bij een wijn wordt dat een stuk lastiger.
Let op: tannine en zout bijten elkaar! Probeer maar eens een handje chips te eten bij een rode wijn met veel tannine. U zult merken dat uw mond samentrekt en de wijn niet smaakt.
U denkt er misschien niet snel aan, maar ook de structuur van een wijn kan een rol spelen. Zo geeft hij een filmend laagje, dat wil zeggen er blijft een zoetig, stroperig gevoel achter in de mond. Daarom combineert u ijs met wijnen die dit effect ook hebben; lekker zoete muskaatwijnen bijvoorbeld.
Hieronder een richtlijn voor welke wijn bij welk eten, overigens is het de laatste jaren een trend om rode wijn bij vis te eten en witte wijn bij vlees, dus het is geen wet van Meden en Perzen. :
Aperitief  : droge sherry of licht droge witte wijn, dezelfde als bij het voorgerecht.
Voorgerechten: witte wijnen uit Bordeaux, Bourgogne, Moezel, Elzas en Loire
Zeevis, oesters, kreeft: droge witte wijn
Zoetwatervis: witte wijn demi sec (half-droog)
Koud vlees: lichte, rode Bordeaux of rosé
Kalfs-, lamsvlees, kip: lichte, rode Bordeaux, beaujolais of rode Bourgogne
Wild en gevogelte: volle tot zeer krachtige rode wijnen, Médoc, Pomerol, Saint Emilion, Rhonewijn, Bourgogne
Kaas: zachte rode wijn bij zachte kaas, krachtige wijn bij pittige kaas, vintage port
Zoete nagerechten en fruit: zoete witte wijn of champagne
Koffie: Cognac of likeur.
Vuistregel wanneer u meer wijnen aan tafel drinkt:
-eenvoudig komt voor beter
– jong komt voor oud
-droog komt voor zoet
– wit komt voor rood, behalve bij een dessert, waarbij een zoete witte wijn past.
Biologische wijn. Wanneer: biologische wijn wordt gemaakt van biologisch geteelde druiven.
Biologische wijnboeren vertrouwen op de kracht van de natuur. Zij gebruiken ze plantaardige of dierlijke meststoffen, kunstmest komt er niet aan te pas.
In de strijd tegen ziekten worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt, maar juist natuurlijke oplossingen. Zoals planten en bloemen die tussen de wijnstokken groeien,. Zij trekken vlinders en vogels aan, die schadelijke insecten opeten en uit de wijngaard weren. Zo blijft op natuurlijke wijze een gezonde balans bestaan. Dat maakt de wijnstokken en daarmee de druiven sterk.

Y.

* Het verschil tussen roer- en standyoghurt heeft te maken met het rijpingsproces. Standyoghurt wil zeggen dat de yoghurt direct na het toevoegen van yoghurtbacteriën is verpakt. De yoghurt rijpt verder in de verpakking. De klonterige substantie is licht en fris van smaak.
Bij het maken van roeryoghurt daarentegen wordt de melk met de yoghurtbacteriën in ee n grote tank gedaan. Tijdens het rijpen wordt de yoghurt net zo lang geroerd totdat deze zacht, romig en glad is. Pas dan wordt hij verpakt.
Standyoghurt is dikker dan roeryoghurt.
Gebruik in recepten waarin room wordt gebruikt eens volle yoghurt. Laat deze yoghurt eerst 10 min. uitlekken in een vergiet. De recepten smaken net zo lekker, maar zijn ook een stuk gezonder.
Uitgelekte yoghurt wordt standaard gemaakt door in een schone theedoek die u aan de kraan hangt, de yoghurt te gieten en een nacht uit te laten lekken. U kunt ook filterzakjes voor de koffie gebruiken. Giet de yoghurt erin, boven een kom, en vul de yoghurt aan als het niveau gedaald is. De yoghurt laat zich gemakkelijk verwijderen uit het filter.
Van een half pak yoghurt is twee liter smakelijke yoghurt te maken door de halve liter aan te vullen met karnemelk.
Yoghurt kunt u heel goed gebruiken voor het marineren van vlees en kip. Door het vlees in te smeren met yoghurt en vervolgens te bakken of te stoven wordt het heel mals. U kunt aan de yoghurt natuurlijk altijd extra kruiden of smaakmakers toevoegen. Denk aan citroensap, knoflook, verse tuinkruiden en kerrie.

* Doe eens fruit in een ijsblokjes houder, water erbij en laat het invriezen. Gebruik ze in een zomerse limonade of een glas wijn. Oogt lekker zomers.
Neem eens verpakking van bonbons; daar kunt u ijsblokjes invriezen. Ook dozen voor koekjes lenen zich prima voor ijsblokjes. (Ook voor bouillon of verse kruiden). 
Vries eens cola, sinas o.i.d. in als ijsblokjes. De drankjes worden dan niet zo waterig, u heeft altijd de juiste smaak bij de hand. (overigens is een ijsblokje sinas ook lekker in de cola).
Ijs uit de winkel is vaak ontdooid als u ermee thuiskomt. Schep er dan direct met een ijsschep bolletjes van en bewaar deze in een grote plastic doos in de diepvries.
Gaat u ijs eten van een schaal of bord, leg de schaal of bord dan even in de vriezer.Dan smelt het ijs niet zo snel, makkelijk voor in de zomer.
Calorie-arm ijs krijgt u door een half kommetje rode vruchten uit de vriezer te nemen en daaraan dezelfde hoeveelheid magere aardbeienkwark toe te voegen. Zet de staafmixer in de kom en zet deze drie keer kort aan. Door het bevroren fruit bevriest de kwark ook licht. Roer nog even door en u heeft een heerlijke kom met ijs met een minimum aan calorieën!
Een ijstang is niet alleen handig voor ijs, maar ook om mooie balletjes van aardappelpuree , kleefrijst, kwark, tartaar, pudding en boter maakt u in en wip met zo’n tang. En bij het klaarmaken van een salade doet de ijstang ook wonderen.

Z.

* Zeekraal kunt u rauw of gekookt eten. Kook 2 min. in water zonder zout en spoel koud onder stromend water. Lekker bij vis of in een garnalencocktail.

* Het zoetzure vocht uit potjes augurken e.d. hoeft u niet weg te gooien. Het is een lekkere dressing voor sla, of doe er komkommer in.

* Als u wat kwistig geweest bent met zout, bv. in de soep, doe dan een paar ongekookte aardappelen in de soep. Vlak voor het eten worden ze eruit gevist.
Ook een theelepel suiker, toegevoegd tijdens het koken uitkomst bieden als de soep te zout is.
Als u zonder zout moet eten, kunt u uw maaltijd smakelijker maken voor veel verse tuinkruiden te gebruiken, zoals peterselie, dragon, gefruite uitjes, knoflook, etc.
Een alternatief voor zout in Oosterse gerechten is Japanse sojasaus. Die is er ook in de variant met minder zout.
Een aantal tips om het gebruik van zout te verminderen:
– voeg zo min mogelijk zout toe aan het eten en breng eventueel op smaak met verse kruiden of mineraalzout (waarbij een deel van het natrium is vervangen door kalium)
– let op de etiketten. Het zoutgehalte wordt aangegeven met natrium (1 gr. natrium = 2,5 gr. keukenzout. Een peuter mag max. 3 gr. zout per dag binnenkrijgen, een kleuter niet meer dan 4 gr.
– geef liever vers fruit, rozijntjes of eierkoek als tussendoortje en chips alleen bij hoge uitzondering. Kies dan voor de gewone variant, want juist in kinderchips zit vaak meer zout.
– 
let op verborgen zout, ook in kinderkoekjes en broodbeleg kan veel zout zitten.

*Zure room over? Serveer deze eens met geprakte kidneybonen en fijngehakte koriander als dip bij tortillachips,,
Nog een idee: schep op een koude zomerse soep (gazpacho)

* Zuurkool is bereid met keukenzout en past dus niet in een zoutloos dieet.
Zuurkool krijgt een heerlijke smaak als onder in het vat een laag druivenschillen of (nog beter) druiven worden gelegd.
De smaak van zuurkool (in het vat) die niet zo goed is uitgevallen, verbetert als men er een klein beetje brandewijn op giet en het vat tijdelijk afdekt met een in brandewijn gedoopte doek.Zuurkool
Eet zuurkool eens anders:
– op een tosti met een flinke lik mosterd
-op een royaal belegd broodje met beenham of braadworst
– op een pizza met salami of chorizo
– op een broodje hamburger met bacon en gesmolten kaas

V.

* Een schone en glanzende vaas krijgt u als u zodra de bloemen zijn uitgebloeid de vaas schoonmaakt met chloor en daarna afwast.
U kunt de kalkresten verwijderen door de vaas met een scheut azijn in warm water te laten weken.
Nog een manier is om WC reiniger te gebruiken, met water even laten inwerken, krachtig schudden en schoon is uw vaas.

* Wat kan er in de vaatwasser? Aanrechtdoekjes, tandenborstels, badspeeltjes, het (uitwasbare) filter van de afzuigkap, make-up kwastjes en -borsteltjes, afwasborstels en uiteraard uw vaat.
Net als een wasmachine dient u de vaatwasser schoon te maken met een kopje (witte) azijn in het spoelbakje en een lege vaatwasser.
Ook geregeld een scheut citroensap in het bakje naast het doseerbakje van de vaatwasser wil helpen vieze luchtjes te verwijderen.
Er horen geen kristallen glazen in de vaatwasser. En ook geen zilveren bestek.
Om te voorkomen dat er in de vaatwasser kalkaanslag zit op glazen en bestek, kunt u twee tabletten kunstgebittenreiniger plaatsen.
*Een vaatwastablet los in de vaatwasser gooien is geen goed idee, ook al is de deksel van het bakje kapot. Het tablet lost al in het water op, voordat het zijn werk kan doen.  

*Een vuil geworden vacht maakt u schoon met een papje van meel en tetra. Borstelen en vervolgens drogen en tenslotte de haren uitkammen.

* Velours gordijnen of kledingstukken van fluweel ogen weer als nieuw als u ze even in de droger laat draaien. Door deze behandeling raken ze namelijk al die ontsierende haartjes, stofjes en pluisjes kwijt. Velours knapt op wanneer het wordt afgewreven met een doek met wat kookvocht van zuurkool.

*  Een ventilatierooster in de badkamer is schoon te maken met een tandenborstel. De restjes haar en andere rommel blijven kleven. Even uitspoelen en dan nog een keer over het roostertje, net zolang herhalen tot de tandenborstel schoon blijft.
Een ventilator in de keuken is zo schoon met een doekje met spiritus. Wel oppassen voor brandgevaar.

* Lelijk geworden (pauwen)veren knappen op door ze een paar seconden in kokend water te leggen en ze daarna een uur in lauw water te leggen. Voor het drogen de haartjes (zo nodig) voorzichtig glad strijken. de behandeling lukt ook bij veren die verbogen zijn.
Veren kussen en dekbedden kunnen worden verfrist door:
– de stofzuigerslang aan de verkeerde kant in de stofzuiger te steken. Het beddengoed bij de naad een klein stukje openmaken en stevig lucht door de veren blazen.
– kleinere kussens met de föhn doorblazen

* Volle melk is een goed bleekmiddel voor vergeelde kleding. Gewoon een paar uur laten weken.

* Vergulde lijsten lijken weer als nieuw als men ze behandelt met vochtig zout en vervolgens nawrijft met een zachte doek.

* Katoenen verstellappen moet men voor gebruik wassen. Zij zijn dan als het ware voorgekrompen en kunnen later, in de was, het kledingstuk niet bederven.

* Vet, en niet alleen frituurvet, kunt u  vaak inleveren in een speciale container voor dit doel. Dus ook oude jus, doe dit in potjes en lever het in.

* Vette kragen, manchetten en randen in hoeden worden weer fris als u ze behandelt met regenwater, waaraan een beetje ammonia is toegevoegd.

* Vilt wordt weer als nieuw na een behandeling met een doek die bevochtigd is met ammonia.

*Viltstift vlekken in laminaat zijn te verwijderen door met een whiteboard viltstift over de vlek te gaan.

*Maakt u de vissenkom schoon? Gebruik dan bij voorkeur geen schoonmaakmiddelen; uw vissen zullen u dankbaar zijn.
Als u de vissen terugplaatst, doe ze dan even in een plastic zakje, ze kunnen dan wennen aan de temperatuur van het nieuwe water.

* Een nare vislucht in uw kleding? Vul een emmer met kokend heet water, voeg daar gewoon wasmiddel en een flinke schep baking soda aan toe. bv. van het merk Arm & Hammer. Baking soda wordt in ons land ook verkocht als zuiveringszout, maagzout, baksoda, dubbelkoolzure soda of natriumbicarbonaat. Het kledingstuk goed onderdompelen en een nacht goed laten staan. Daarna in de wasmachine.

* Vitrage komt niet verkreukeld uit de wasmachine als u het wast op een lage temperatuur in een waszak of -net. Ook in een kussensloop doen helpt .Gebruik bij voorkeur een fijnwasprogramma en centrifugeer met een zo laag mogelijk toerental.
Hang de vochtige vitrage direct na het wassen uit en leg er een paar handdoeken onder om de vloer te beschermen.Vitrage
Uw vitrage kunt u stralend schoon krijgen door twee tabletten kunstgebittenreiniger toe te voegen aan een emmer water. Laat de vitrage een tijdje weken, vervolgens goed uitspoelen en nat ophangen en ze zijn weer als nieuw.
Stop grauw geworden, oorspronkelijke crèmekleurige vitrages na het wassen in een teil met gezeefde thee of lindebloesemthee. Als ze opgedroogd zijn, zien ze er weer als nieuw uit.
Moeten witte vitrages weer sneeuwwit worden, neem dan bakpoeder in plaats van thee.

* Behandel vinyl of linoleum in de keuken af en toe met zelfglanswas, de vloer is dan eenvoudiger schoon te houden.

Vitrinekasten zijn eenvoudig schoon te maken met een vochtig microvezeldoekje.

* Vliegenvuil op hout kan gemakkelijk worden verwijderd met petroleum. Vliegenpoep op een autoruit of caravan kan gemakkelijk worden verwijderd met een spons gehuld in een oude panty.
Vliegenpoep op de ramen, spons de ramen af met koude thee. Niet alleen poetst u dan de vliegenpoep makkelijk weg. Ook blijven de vliegen weg.
Ook een beetje pure Biotex op een spons en de vliegenpoep verdwijnt meteen.
Sodawater op een sponsje helpt ook om vliegenpoep weg te krijgen.

*  Sommige schoonmaakmiddelen kunnen houten vloeren aantasten. De kans is dan groot dat het middel zich door de olielaag van de vloer heeft gebeten en diep in het hout is doorgedrongen. Het beste is dan om de vloer op dit gedeelte opnieuw te schuren en in de olie te zetten.
Een pas geverfde of gebeitste vloer moet een paar keren worden gedweild met koud water. De verf wordt daardoor duurzamer.
Water geeft op houten vloeren die in de was staan vlekken en kringen. Dergelijke vlekken zijn het beste te behandelen met een doekje met was.
Een gelakte houten vloer alleen afnemen met schoon water.
Slijtplekken schoonmaken met spiritus en opnieuw een beschermende laag aanbrengen.
Een vloer schoonmaken met een vochtige doek is soms een lastige zaak. Neem eens twee doekjes, één op de wisser en één op de vloer.  En wissel dat af als de doek te droog is.
Een laminaatvloer trekt soms vuil aan, de voetsporen en strepen zijn na het dweilen soms zichtbaar. Dweil de vloer eens per week met schoonmaakazijn en de vloer blinkt en is streepvrij.
Een plavuizen vloer maakt u het best schoon met groene zeep. Ze gaat dan mooi glimmen.
Linoleum vloeren moeten worden gereinigd en onderhouden met speciale middelen. Loog, zachte zeep, soda, schuurpoeder en ammonia zijn voor deze vloeren taboe. In de was zetten is niet nodig, de waslaag trekt alleen vuil aan.
Rubber vloeren zijn niet bestand tegen olie, vet en loog. Alleen schoonmaken met speciale middelen en niet-alkalische zeep.
Stenen vloeren van marmer, natuursteen, graniet, lei en keramische geglazuurde tegels zijn te onderhouden met een sopje van zachte zeep.
Niet-geglazuurde vloeren mogen slechts met schoon water worden gedweild; een behandeling met steenwas of vloerolie maakt het onderhoud een stuk gemakkelijker.

* Zachte vloerbedekking kan men beter niet vaker dan eenmaal per week stofzuigen. Het losse vuil van alledag is gemakkelijk met een rolveger te verwijderen.
Een grondige schoonmaakbeurt kan gedaan worden met een te huren droogschuimapparaat, maar het is wel aan te raden om eerst uit te proberen of de vloerbedekking wel kleurecht is.
Een vlek in de vloerbedekking of vloerkleed kan ook verwijderd worden door een beetje soda en een scheutje ammonia met water te mengen en met een witte doek de vlek te lijf te gaan. Daarna droogmaken en de vlek is weg.
Vloerbedekking is ook schoon te krijgen met een sopje van water en schoonmaakazijn. (10:1) Altijd controleren op kleurechtheid van de vloerbedekking.
*
Een vloerkleed kan men beter niet reinigen met zout. De zoutkristallen kunnen uw vloerkleed beschadigen.

* Met een vloerwisser kunt u ook het plafond schoonmaken. U haalt er spinnenwebben en stof mee weg zonder op een trap te hoeven klimmen.

* Maak vuile voegen in de badkamer eens schoon met groene zeep. Smeer de badkamertegels in met groene zeep en laat dit twee uur intrekken. Dan met een harde borstel en wat water de zeep verwijderen. Het ziet er weer als nieuw uit.
Ook een fles met chloor op de voegen spuiten en het ziet er weer als nieuw uit.

*Een vogelkooi mag u nooit schoonmaken met schoonmaakmiddelen. Uw vogels kunnen daar niet tegen. Alleen heet water volstaat, Wel even het zand verwijderen, natuurlijk.

* Vogelvuil op ramen en autoruiten is gemakkelijk te verwijderen met een doekje met pure azijn.

* Voorjaarsschoonmaak en opruimen:
1. Begin klein, houd het simpel: pak ruimte voor ruimte aan. Veel effectiever dan hap snap door het huis te rennen met allerlei spullen. Elke week één kamer is na een paar weken ook een opgeruimd huis.
2. Post op één plek is de basis voor een geordende administratie. Maak twee bakken: eentje met wat gearchiveerd moet worden, eentje met papieren waarmee u op korte termijn wat moet doen. Elke maand alles opbergen in een map  en opbergen.
3. Boeken in uw kast, dat kan op alfabet, maar ook bv. op kleur. Dit kleurprincipe werkt ook bij kleding, cd’s, dvd’s en servies.
4. Hangertjestruc is de hangers met uw kleding in één richting ophangen, elke keer als u iets heeft gedragen, de kleding met de hanger in een andere richting ophangen, na zes maanden eens kijken wat u heeft gedragen en wat niet.
5. Ideaal voor rondslingerende spullen: het twee-dozen-principe: eentje voor houden, de tweede voor weggeven. Houd ieder voorwerp één keer in uw hand en kies een doos. Met de houden-doos onder uw arm brengt u alle items terug naar de plek waar ze horen. Lees verder

V.

* Met een vaatdoekje verzamelt u per dag zo’n 3.1 miljard bacteriën. U kunt dit aantal eenvoudig beperken.
1. Zorg dat het doekje kan drogen en niet als een prop blijft liggen.
2. Neem elke dag een schoon doekje.
3. Was het vuile doekje op minstens 60C. in de wasmachine. Hoe hoger de temperatuur, hoe meer bacteriën u doodt.

* Heeft u uw vaatwasser gevuld met vaat die niet al te vuil is? Dan kunt u best een halve vaatwastablet gebruiken. Koop dan tabletten zonder bolletje, die kunt u gemakkelijker doormidden breken.
Snijd een citroen doormidden en leg een helft bovenin en de andere helft onderin de vaatwasser . U zult merken dat vooral de glazen en het bestek stralend schoon worden en lekker fris ruiken. U kunt met een citroen ruim 3 keer de vaatwas doen.
Overlaad de vaatwasser niet en zorg ervoor dat kwetsbare spullen elkaar niet raken.
Let erop dat het bodemzeefje van de vaatwasser schoon is, controleert dat na elke wasbeurt.
Kies de juiste temperatuur voor uw vaatwasser, een te lage temperatuur zorgt ervoor dat het vet niet oplost en de vaatwasser verstopt raakt.
Als u genoeg heeft van het bukken om uw bestekbakje van de vaatwasser te vullen, kunt u overwegen een tweede bakje aan te schaffen en die op het aanrecht te laten staan. Dan moet u wel voldoende ruimte hebben in uw keuken.
Een veilig gebruik van uw vaatwasser kan door de volgende tips:
– Grove etensresten eerst met keukenpapier verwijderen. Uw vaatwasser is geen vuilnisbak. Doet u dat niet en doet u de machine pas uren later aan, dan kunnen de etensresten het metaal aantasten
– Reinig eens per maand uw vaatwasser met machinereiniger. Dit verwijdert vet- en kalkaanslag.
– Kristal in de vaatwasser kan leiden tot chemische inwerking en een witte waas.
– Ook met porselein en zilver oppassen. Koper mag helemaal niet in de vaatwasser.
– 
Potten en pannen die van verschillende materialen zijn vervaardigd, mogen elkaar niet raken. Dat kan tot verkleuring leiden.
– Verzilverd en roestvrijstalen bestek mogen in de bestekkorf niet tegen elkaar worden gezet. Dit kan leiden tot bruine vlekken doordat de lemmeten van de messen naast verzilverde bestek producten staan. Als verzilverd bestek een beschadiging heeft, kan dit roestvorming geven.
– Bestek met een houten handvat gaat op den duur verkleuren.
– In het vaatwatablet zit meestal een zuur bestanddeel dat aluminium kan aantasten.
– Witte strepen op glas kunnen ontstaan door teveel kalk in het water. U moet het zoutreservoir in uw vaatwasser goed afstellen.
– Het is verstandig regelmatig spoelglans toe te voegen. Dan wordt de vaat ook droger, want het water glijdt er makkelijker vanaf.
– De sproeiarmen moeten altijd vrij ronddraaien, de gaatjes mogen niet niet verstopt zijn. Maak regelmatig het flter leeg.
– Er zijn mensen die een partje citroen in de vaatwasser doen. Dit ontvet en laat glanzen. Ook laten mensen de vaatwasser af en toe op schoonmaaazijn draaien.
Programma’s op de vaatwasser:
automatisch: de vaatwasser kiest het meest ideale programma
Eco: zuiniger en mileubewust
Halve belading: besparing op stroom en waterverbruik bij een kleine vaat
Kort: in een korte tijd een schone vaat
Start uitstel: bespaar vooraf de starttijd
Voorspoel: extra spoeling bij een sterk aangekoekte vaat.

* Voor u op vakantie gaat, overtuig u ervan dat u de regels kent, bv. veiligheidshesjes, gevarendriehoek, flitspalen, etc. Raadpleeg anwb.nl/vakantie/landeninformatie.
Nieuw is dit jaar in Frankrijk dat u een alcoholtester in uw auto moet hebben.
*  Vakantielijst:
1. Tickets/reispapieren (bevestiging van de accomodatie uitgeprint)
2. Paspoorten/identiteitskaarten allemaal nog geldig
3. Rijbewijs (ook voor eventuele autohuur)
4. Verzekeringspasje/groene  kaart
5. Wegenwachtpas
6. Hopelijk niet nodig… een schadeformulier voor uw auto
7. Portemonnee (met wat kleingeld voor onderweg)
8. Creditcard/betaalpas (plus pincode)
9. Lenzen/brillen/zonnebril op sterkte
10. Toilettas
11. Medicijnen (plus reserve doktersrecept)
12. Anticonceptiepil
13. Routebeschrijving/navigatiesysteem
14. Telefoon met oplader
15. Foto/videocamera, ook met oplader.
– Uw auto mee op vakantie, denk dan aan de bandenspanning, pas die aan op de belading van uw auto.
– Stop zware bagage zo diep en zo laag mogelijk in de kofferruimte.
– Gebruik bij stationcars een bagagenet of hondenrek als de bagage boven de rugleuning van de achterbank uitkomt.
– Controleer oliepeil en rem-, koel- en ruitensproeivloeistof.

* Poreuze vazen – van binnen ongeglazuurd aardewerk – kunt u waterdicht maken door de binnenkant te behandelen met waterglas.

* Een veiligheidszitje voor kinderen is vaak van kunststof, dat zit niet lekker. Maak dan eens een hoesje van badstof. Dat zit veel plezieriger en is wasbaar.

* Als u kleine kinderen heeft, weet u hoe nuttig het is om veiligheidsspelden bij u te hebben. Ongelukjes zitten in een klein hoekje en u heeft dan de oplossing bij de hand, Te denken valt aan een scheur in de jas/broek/rok.

Verdampingsbakjes aan radiatoren gaan vaak onaangenaam ruiken. Een paar kristallen badzout erin en de kamer ruikt heerlijk.

* Verflucht verdrijft u door in de kamer enige schotels met zout neer te zetten.
* Zowel stof als garen kan bruin geverfd worden in ruim warm water, waaraan groene notendoppen of tabaksbladeren zijn toegevoegd. Het te verven materiaal moet er wel enige tijd in liggen en geregeld omgeroerd worden.

* Als de verhuisdozen gemerkt zijn naar inhoud en plaats waar ze in het nieuwe huis behoren bespaart men zich veel ongemak.

* U vergeet nogal makkelijk een verjaardag. Schrijf alle kaarten vooraf en geeft met een rode stip op een verjaardagskalender aan wie er post moet krijgen. Er is altijd wel iemand die u eraan herinnert de kaart te versturen.

* Een verlanglijstje van bv Sinterklaas altijd handig om te bewaren voor een verjaardag, u hoeft dan niet zo te zoeken naar een cadeautje.

* Waar moet ik beginnen bij het kiezen van verlichting in huis: met het basislicht. Dit licht is aanwezig in elke ruimte in huis, en verlicht de kamer als het schemerig wordt.
Kies voor één of meerdere lichtbronnen, zoals een staande lamp, hanglamp, wandlampjes of een aantal (dimbare) spots in het plafond.
Voorheen was een gloeilamp van 60 watt geschikt nu wordt vaak een spaarlamp van 11 watt gebruikt. Deze lamp dezelfde lichtsterkte, maar kost minder energie en gaat langer mee.
Hoe kiest u verlichting om bij te werken: verlichting  om te lezen, koken of andere activiteiten verricht, noemen we functioneel licht.
Deze verlichting is vaak feller en brandt alleen als het nodig is.
Halogeenlampjes van 100 watt zijn perfect om bij te werken en te lezen, en met een dimmer kunt u ze verzachten tot sfeerlicht.
Ook is de eco-halogeenlamp. Deze is nauwelijks duurder dan de gewone halogeenlamp, maar verbruikt bij dezelfde lichtsterkte wel minder energie (70 watt) en heeft een langere levensduur, tot wel twee keer zo lang.
Ook de ledlamp geeft fris en helder licht om bij te werken, is zuiniger en heeft een nog langere levensduur dan de spaarlamp.
En sfeerverlichting? Denk dan aan een staande lamp met dimmer naast de bank, het lampje op een bijzettafeltje of op de kast, wandlampjes. maar ook de hanglamp boven de eettafel valt met een dimmer onder sfeerverlichting.
De sfeervolle gloeilampen in flame-uitvoeringen zijn middels een besluit uit Brussel niet meer verkrijgbaar, maar daarvoor in de plaats zijn er wel spaar- en ledlampen met flame te koop.
Keukenverlichting: deze ruimte heeft meerdere functies. Eten klaarmaken vergt ‘werklicht’ maar staat er ook een tafel, dan moet er sfeervol kunnen worden gegeten. Lades, kasten en werkbladen worden steeds vaker met led verlicht.
Badkamerverlichting: Daar is de spiegel belangrijk. De beste verlichting is verlichting op ooghoogte en wel aan beide zijden van de spiegel, zodat u geen schaduwen krijgt op uw gezicht. Kies liever geen spots boven de spiegel, die geven het effect van een zaklamp. Verder geldt: hoe schuiner de lichtinval, hoe meer u bepaalde dingen benadrukt.
Eetkamer/tafelverlichting: Doordat het licht van plafonnières breed wordt verspreid, zijn deze minder geschikt voor de eetkamer. Kies liever een meer gerichte plafondlamp, deze hebben een intiemere uitstraling. Door een dimmer te gebruiken kan de lichtsterkte worden aangepast aan de activiteit: eten, werken of romantisch dineren. Hang lampen boven de tafel ook niet te laag, anders krijg u het ‘kaarttafeleffect’ .
Woonkamerverlichting: wilt u de woonkamer lager laten lijken, kies dan voor een plafondlamp. Staande lampen, die naar boven staan gericht, creëren juist hoogte. Lampenkappen zwakken de felheid van het licht af en leiden het in de gewenste banen, in een leeshoekje moet de verlichting fel en gericht genoeg zijn. Door het verlichten van een nis, haard of kunstwerk creëert u intimiteit.
Net als in de werkkamer is het ook bij bv. de TV belangrijk dat er geen te grote lichtverschillen zijn. Staat de TV voor een donkere wand, dan is dat vermoeiend voor uw ogen. Een lampje achter de TV of zacht licht in de gehele ruimte voorkomt dat het contrast te groot  is.
Leds verspreiden tot maar liefst duizend keer helderder licht dan andere lichtbronnen. Voor alle heldere lichtbronnen geldt dat het niet aan te bevelen is om er direct in te kijken. Leds moeten daarom worden bedekt met veilige behuizing die het licht tempert.

* Plastic verpakkingen van margarine, kwark, pudding e.d. zijn nog voor allerlei doeleinden te gebruiken: diepvriezen, het opbergen van allerlei rommeltjes, kluwens wol met de draad door het dekseltje als men met verschillende kleuren tegelijk werkt.
Krijgt u die harde, plastic verpakkingen ook nooit open? Probeer eens een blikopener.

* Vershoudfolie kunt u voor meer zaken gebruiken dan het luchtdicht verpakken van bv. etenswaren.
Maak van een flink stuk vershoudfolie een streng door het folie te draaien. U kunt het nu om het pakket heendraaien. Een strik er bovenop en met de lussen kunt u het pakket dragen.
Een taart vervoeren maar er ligt glazuur bovenop of slagroom of kaarsen, doe het dan eens zo: prik satéprikkers (met de stompe punt naar boven) aan de bovenkant van de taart en leg er het vershoudfolie overheen als een tent. Suces verzekerd.
Als u de deegroller gebruikt wind er dan eens vershoufolie omheen, dan plakt het deeg er ook niet aan.

* Als de verwarming aanstaat wordt het droog in huis en soms ruikt het muf. Om een frisse geur in huis te krijgen, hangt u bakjes water aan de radiator. Doe er een paar druppels van uw favoriete luchtje in en het ruikt lekker in de huiskamer. U kunt ook proefmonstertjes gebruiken uit de parfumwinkel.

* Een kind heeft vaak een verzameling bv. van schelpen, knikkers, e.d. Maar hoe ruim je zoiets op? Neem een paar aquariumbakken of accubakken en doe de verzameling daarin. Staat nog leuk ook op de boekenplank.

* Veters die zijn gerafeld zijn weer prima te gebruiken als u ze doopt in nagellak.
Als uw kind veters kan strikken, komt het moment dat die veters aan de ene kant langer is dan de andere kant. Dat is te voorkomen door een knoop te leggen in het midden van die veter.

* Videobanden moeten droog en niet te warm bewaard worden .
Als nieuwe videobanden vertraagd beeld en geluid geven, omdat ze te strak opgewonden zijn, spoel deze daarom een keer heen en terug.

* Gooi een oude vilthoed niet weg, maar maak er schoenzooltjes van, ze zijn warm en sterk.
Vilten herenhoeden kunt u opknappen. Eerst de stof wegborstelen. Dan de hoed even boven de stoom houden. Tenslotte opschuieren met de draad mee.
Oude vilthoeden zijn nog goed te gebruiken om er inlegzooltjes van te maken voor schoenen en laarzen.

* Visafval kunt u vrijwel reukloos weggooien als u dit eerst invriest en bevroren in de afvalzak deponeert.

* Krijgt u visite met kinderen en heeft u die zelf niet, zet dan een klein tafeltje klaar met papier en potloden en eventueel wat spelletjes. Iets dergelijks heeft iedereen wel in huis.

* Gewone vitrage kan dienst doen als vliegengordijn als de onderkant wordt verzwaard met grote kralen of glazen knikkers in de zoom.
Heeft u een gat in de vitrage? Knip een lapje van de goede grootte, stijven, erop leggen en vaststrijken.

* Bij vlam in de pan, direct een goed passende deksel erop en de vlam dooft. Geen water gebruiken!

* Last van vliegen? Hang een plastic zak gevuld met water boven in een kozijn, deurpost of onder een overkapping. De schittering van het water zorgt ervoor dat de vliegen geen hoogte kunnen inschatten en de vliegen daardoor niet naar binnen.
Vliegen en muggen komen op het licht af. Als u de slaapkamerramen openlaat, kunt u zich het best zonder licht uitkleden, ofwel de insecten met het ganglicht naar de gang lokken.
Wilt u vliegen uit de keuken laten verdwijnen, laat dan enkele druppels azijn op een hete kookplaat verdampen.
Vooral op het platteland kunnen vliegen in de eetkamer een plaag vormen. Een blauwgeverfde kamermuur houdt de vliegen op een afstand.
Vliegen houdt men op een afstand met citroensap, schijfjes citroen, verbrande kalebasbladeren en laurierolie.
Wanneer meubels van tijd tot tijd worden ingesmeerd met een beetje laurierolie, zullen vliegen uit de buurt blijven.
De vlieg wordt van spiegels en ruiten geweerd door ze af te nemen met afgekoeld kookwater van in stukken gesneden uien.
Vliegen weg uit uw vuilcontainer? Probeer eens een netje met sinaasappels/mandarijnen of uien met twee of drie mottenballen erin. U bevestigt het netje met een tiewrap aan het handvat van de container. Het ruikt ook nog fris.
Ook aan tocht hebben vliegen een hekel. Dus als u een ventilator heeft, gebruik die dan of zet deuren en ramen tegen elkaar open zo vaak als dat kan.
Een vliegenvanger kan erg plakken op uw huid. Smeer er eens pindakaas op. ALs u dit er weer afspoelt, komt het plakspul ook mee.

*Wanneer het flesje met vloeibare boter zo goed als leeg is, doe hem dan even in de magnetron. Hierdoor wordt de inhoud iets vloeibaarder. Het verrast me steeds weer hoeveel er nog in het flesje zit en hoe gemakkelijk ook het laatste restje nog bruikbaar is.

* Vloeistofbranden (benzine, petroleum, etc.) nooit blussen met water. Probeer de brand te blussen door af te dekken, bv. met een deken.

* Een krakende houten vloer? Probeer het eens om talkpoeder in de kieren tussen de planken te strooien. Het kraken is verleden tijd.
Een ei laten vallen op een harde vloer? Neem dan eens een ramentrekker en een stofblik en veeg de boel makkelijk bij elkaar, ook handig bij een conservenpotje o.i.d. dat is gevallen .
Is uw vloer spekglad? Dat kan liggen aan het schoonmaakmiddel dat u gebruikt. Dat is bv. groene zeep, maar dat wordt vettig op den duur. Het glad worden wordt nog verergerd als u met sokken door het huis loopt. De sokken zorgen ervoor dat het gladde oppervlak door het huis wordt verspreid. Neem af eens schoonmaakazijn of HG Tegelreiniger glansherstellend.

*Is uw synthetische vloerkleed statisch? Dan is u huiskamer te droog. Hang bakjes met water aan de radiator. Dat zorgt voor verhoging van de luchtvochtigheid. Dat is ook goed voor uw huid.

* Wilt u controleren of uw huisdier vlooien heeft achtergelaten in uw vloerbedekking loop dan een paar maal door de kamer met witte sokken aan. Zij springen hier gegarandeerd op.

* Tips om voedselverspilling tegen te gaan:
1. Kijk goed in je kastjes en koelkast: maak een boodschappenlijstje . Wat heeft u werkelijk nodig?
3. Kook op maat, houd bij hoeveel voor uzelf of voor uw gezin kookt: handig hierbij zijn een keukenweegschaal, kopje of maatbeker. Zo is de kans kleiner dat u teveel kookt en weg moet gooien.
3. Let bij aankopen op de houdbaarheidsdatum: maakt u het product binnen die termijn op.
4. Is de Tenminste Houdbaar Tot datum verstreken? Niet klakkeloos in de prullenbak gooien. Kijk, ruik of proef er eerst nog even aan om de kwaliteit te beoordelen. Ook overrijp fruit smaakt nog goed, wanneer u het verwerkt tot een smoothie.
5. Toch nog een restje over? Laat het kliekje in een pan afkoelen in een bak koud water en zet het hierna in de koelkast.
6. Buiten de koelkast bederven gekoelde producten eerder: Laat producten na afkoelen zo kort mogelijk buiten de koeling staan en zet de koelkast op 4C.
7. Teveel vlees of vis in huis gehaald? Vries het in, eventueel na bereiding. In de diepvries is bereid vlees of bereide vis drie maanden houdbaar. Ook kunt u het in de koelkast bewaren. Want eenmaal bereid zijn vis en vlees nog twee dagen houdbaar in de koelkast.
8. Van ‘oud’ brood maakt u de lekkerste tosti’s, en wat dacht u van wentelteefjes of croutons voor de soep?
9. Schimmel op harde kaas? Snijd ruim weg en u kunt zorgeloos genieten van de rest van de kaas. Bij zachte kazen is dit noet meer mogelijk.

* Heeft u een voering nodig in een rok of jurk. Dan kunt u het zich gemakkelijk maken door hiervoor een halve tricot onderjurk te nemen. Gemakkelijk aan te brengen. Bij het wassen snel droog, strijken overbodig.

*Voorraad in uw kastje: zorg ervoor dat u voldoende houdbare dingen op voorraad hebt, zoals blikjes vis en tomaat, rijst, pasta en gedroogde kruiden.
Voorraad in de vriezer: paprika’s, champignons en bloemkoolroosjes kunt u prima rauw invriezen Maak ze dan van tevoren schoon en snijd ze in stukjes. Vanuit de vriezen doet u ze direct in de pan.
Sperzieboontjes moet u eerst even blancheren, voordat u ze invriest. (2 min. koken is voldoende).

* Voorraaddozen die nieuw zijn, ruiken naar plastic. Doe ze in de vriezer (een dag of drie) en u bent van de lucht af.
Een gebruikte voorraaddoos vult u met heet azijnwater en laat dit een nachtje inwerken. Goed spoelen en drogen en het geurtjesleed is weer geleden.

* Leidingen in schuren of langs buitenmuren kunnen tegen vorst worden beschermd door ze te omwikkelen met papier, schuimplastic, wollen lappen of ander isolatiemateriaal.

* Een strakke vouw in een broek? Keer de broek binnenstebuiten en maak de stof op de plek waar de vouw loopt goed vochtig, daarna de broek keren en strijk de vouw er aan de buitenkant in. Het resultaat is een superstrakke vouw die er heel lang in blijft.

* Bij vriesbrand is er sprake van uitdroging door verdamping van ijskristallen aan de oppervlakte van het voedsel. Hierdoor worden de smaak en structuur van het product aangetast en gaat de kwaliteit achteruit. Het product is nog wel eetbaar.
Vriesbrand kunt u voorkomen door kleine, platte pakjes in te vriezen. Zorg ervoor dat er zo min mogelijk lucht bij kan komen en let op dat de temperatuur van uw vrieskist niet te hoog is.

* Als er zich een ijslaag in de vriezer bevindt, ontdooi deze dan. Een ijslaag vreet energie en u kunt de temperatuur niet goed meer regelen. Haal de vriezer leeg en zet hem uit. Zet een aantal bakken met heet water in de vriezer, zodat het ijs sneller smelt. Laat de deur halfopen staan en leg wat doeken op de grond om het water op te vangen. Vergeet niet het afsluitrubber schoon te maken en vul de vriezer pas als deze weer helemaal op temperatuur is.
Gebruik voor het stickeren voor in de vriezer een rol afplakband. Goedkoop en makkelijk te verwijderen als u iets uit de vriezer haalt.
Bij vastgevroren deuren en ramen hoeft men alleen maar wat zout te strooien om ze los te krijgen.

* Een vastzittende vuilcontainer? Doe dan eens ruitenontdooier langs de rand en na enige ogenblikken kan het deksel geopend worden.
Een milieuvriendelijker methode is om voor de vorstperiode de deksel van de vuilcontainer iets open te zetten door er een stokje tussen te zetten. Ook goed voor een groencontainer in de zomer.

W.

* Een krasje in een hardhouten vloer, tafel of stoelpoot?  Wrijf er eens overheen met een walnoot. De natuurlijke oliën helpen om alle oneffenheden in het hout te verdoezelen.

* De klink van een deur kan nare beschadigingen op een wand maken als hij er steeds op dezelfde plek tegenaan slaat. Door om de punt van de kling een flink stuk elastiek, linnen plakband of iets dergelijks te winden blijven ernstige beschadigingen achterwege.

*  Licht en lucht zijn de aartsvijanden van de wandluis. Ook heeft dit beestje een hekel aan water, helemaal wanneer er zout (100 gr. op een emmer water) is toegevoegd.
Bovendien gaat de wandluis op de vlucht voor de lucht van alsem of saliebladeren terwijl met schoteltjes ammonia in een goed afgesloten kamer (minstens 24 uur) de diertjes beslist zullen worden uitgeroeid.

* Niet genoeg warmhoudplaatjes in huis? Maak ze zelf door een metalen of stenen schaal te vullen met een waxinelichtje. Zet daarop een treefje of een pannenonderzetter van metaal en u heeft een warmhoudplaatje.

* Een warmwaterzak (kruik) moet u altijd leeg opbergen. Warm water en de warmwaterzak zijn vijanden van elkaar. De warmwaterzak vergaat dan binnen de kortste keren. Hang de zak na het legen eerst een paar dagen op de kop en wanneer u hem langere tijd niet nodig heeft, stuift u er wat talkpoeder in. Dop eraf laten.

* Kunststof wasbakken kunnen vergelen. Leg er een stuk keukenrol op met huishoudazijn. Wanneer na een tijdje het papier wordt weggehaald zijn de gele plekken weg en ook de kalk.

*Wasgoed  niet sorteren op grootte. Een mengsel van groot en klein is veel beter. De grote stukken zullen minder in een prop gaan zitten.
Wasgoed, zoals bv. een jurk of jasjes, overhemden, e.d. kunnen bij harde wind van de kleerhanger afwaaien. Doe dan twee kleerhangers in tegengestelde richting in het wasgoed, en de kleding waait niet weg.

* Een andere functie voor een washandje? Maak er een knikkerzak van, met een koordje erom.
Met een elastiekje kunt u washandjes om de poten van tuinstoelen staan, die u binnen heeft gezet bij veel visite. Dit om krassen op uw vloer tegen te gaan.
Na schoolzwemmen kunt u een droog washandje om de natte staart van uw dochter doen, dan droogt het sneller.
Ook om de vuile plooibandhaken van vitrage kunt u een washandje doen met een elastiekje. Dan kunt u de vitrage veilig wassen.
Een vochtig washandje in een plastic zakje kan handig zijn al u erop uit gaat met kleine kinderen. Of sowieso een vochtig washandje in de keuken, dit is veel goedkoper dan al die snoetenpoetsers of hoe ze ook mogen heten.
Kunt u zich tussen de tenen moeilijk afdrogen. Neem dan eens een vliegenmepper met een washandje eraan vastgespeld of met een knijper vastgezet, u kunt dan wel tussen de tenen drogen.
Ook schoenenpoetsen met een washandje is zo gedaan. Eén om in te smeren en één om uit te smeren.
Ook om jaloezieën schoon te maken, één met zeep en de andere droog, zijn washandjes ideaal. U snijdt uw handen niet meer aan de lamellen.
Een washandje is ook te gebruiken als ovenwant. Neem er dan vier en schuif ze in elkaar. De oplossing voor te grote ovenwanten.

*In deze tijd gaat de was in de droger, maar in voorkomende gevallen kunt u de was ophangen aan de lijn met wasknijpers. alleen in de winter moet u erop letten dat de wasknijpers niet vastvriezen aan de was. Kook daartoe de houten wasknijpers uit in een sterke zoutoplossing, ze blijven dan ook bij strenge vorst niet aan het wasgoed vastzitten
Als u de wasknijpers in de winter enige tijd van tevoren in de oven legt om warm te worden, gaat u nog eens zo graag met uw hand in de knijperzak.
Als u aan het laatste spoelwater ’s winters een beetje zout toevoegt, dan zal het wasgoed niet stijf worden door bevriezing.

* Waslijn kapot? Wanhoop niet en koop een stuk ketting. Knoop dat aan de waslijn, dan kunt u de lengte van de waslijn aanpassen. Ook kunt u er kledinghaken aan ophangen om kledingstukken sneller droog te krijgen.

* Moet de oude wasmachine worden vervangen? Haal dan de glazen schaal uit de deur en u hebt een heerlijk grote ovenschaal in een leuke vorm.De wasmachine werd pas eind jaren zestig gemeengoed.
Heeft u per ongeluk teveel wasmiddel in de wasmachine gedaan waardoor het sop overvloedig gaat schuimen? Voeg dan via het zeepbakje van de wasmachine een handje zout toe. Hiermee is het schuimprobleem meteen verholpen.
In de wasmachine moet genoeg ruimte zitten tussen de kleding, zodat het water en natuurlijk het wasmiddel er heerlijk langs kan spoelen en het vuil kan opnemen. Dus voor een schone frisse was: geen overvolle trommel.
Een keer per maand een schepje soda in de wasmachine op 95C is de ideale ontkalker.
Als de was te lang in de wasmachine heeft gezeten, gaat ie vaak stinken. Meestal blijft u dit ook ruiken, nadat de was is opgedroogd. De truc om het ongedaan te mken is eventjes in de droger leggen met een dichtgeknoopt washandje met daarin waspoeder.
Azijn is niet alleen een goede ontsmetter, maar ook een prima ontkalker. Zo blijft uw kleding lekker zacht en uw wasmachine schoon.
Stinkt u wasmachine? Leg dan 2 vaatwastabletten in de trommel en zet het programma op kookwas. Zet het programma halverwege een uurtje op pauze en vervolg daarna het programma. Herhaal dit nog één keer en de wasmachine stinkt niet meer.

* Veel handdoekenwas in een gezin. Geef ieder gezinslid een eigen kleur handdoek. Zo kunt u nagaan wie welke handdoek gebruikt heeft en kan de handdoek voor een tweede maal gebruikt worden.

* Heeft u nog een ouderwets houten wasrek? Gooi deze niet weg; het is nog te gebruiken als afscheiding van een speciaal hoekje, voor bv. de kinderen. Bekleed het met een vrolijke stof en maak er een heleboel vakken in. U kunt er een heleboel speelgoed in kwijt en het kind heeft een eigen hoekje. U kunt er makkelijk overheen kijken  en u blijft op de hoogte wat er achter het scherm gebeurt.

* Heeft u zwarte/grijze strepen in uw wastafel of toilet? Dit kan komen door een schuursponsje of iets anders van metaal. Het verwijderen ervan kan met Wiro, te koop met spons en verpakt in een groene pot. Het reinigt, polijst en beschermt gladde oppervlakken. U kunt ook zilverpoets, metaalpolish of staalfix van Mr. Muscle proberen.

* Waterbesparing is niet alleen van deze tijd, maar eigenlijk van alle tijden:
1. Jaarlijks valt er ca. 75.000 liter regenwater op het dak van een gemiddeld huis. Als dat goed wordt opgevangen, zorgt een regenton met een inhoud van 200 liter er voor dat een tuinbezitter per jaar ong. 7000 liter minder leidingwater hoeft af te nemen. Het opgevangen regenwater kan natuurlijk ook worden benut voor de planten en bloemen in huis of om de auto te wassen
2. Laat wasmachines en vaatwassers alleen draaien als ze vol zijn. Dat scheelt veel water en stroom. Let bij de aanschaf van een nieuwe machine ook op het waterverbruik.
3. Repareer lekkende waterleidingen. Een paar druppels water per minuut lijken wellicht weinig, maar kunnen leiden tot het weglekken van meer dan 1000 liter per jaar.
4. Voor wie heeft besloten een minuut korter te douchen, maar het moeilijk vindt om de tijd bij te houden, zijn er speciale zandlopers te verkrijgen die aan de muur kunnen worden bevestigd. Een waterbestendige radio kan ook, na twee liedjes onder de douche uit, en ook echt doen. Een waterbesparende douchekop leidt eveneens tot een lager verbruik.
5. Een thermostatische kraan bereikt sneller de gewenste temperatuur waardoor er minder koud water verspild wordt.
6. Laat kranen niet onnodig lopen. Bij handen wassen en tanden poetsen laat bijna iedereen de kraan openstaan, doe ze eens dicht.
7. Dagelijks sproeiende sprinklers houden het gras in de tuin mooi groen. Maar volgens groenexperts is één of twee keer per week sproeien voldoende. Dat is voordeliger en zorgt er tevens voor dat de graswortels langer worden en dus dieper in de bodem naar water kunnen zoeken.
8. Schaf een waterbesparend toilet aan, dat scheelt ca. 30.000 liter water per jaar.

* Een waterkoker kunt u ook ontkalken met water waaraan het sap van een halve citroen is toegevoegd. U heeft dan ook niet de zure azijnsmaak de eerste paar keren dat u de waterkoker gebruikt

* Kan uw kind zelfstandig naar de WC, maar nog niet bij het lichtknopje? Vervang de lichtschakelaar dan eens door een trekschakelaar en alle partijen zijn tevreden.

*Een wondermiddel? Misschien niet, maar het helpt wel voor toepassingen in het huishouden: WD 40.
1. Beschermt zilveraanslag
2. Verwijdert teer en vuil van auto’s
3. Reinigt en smeert gitaarsnaren
4. Geeft uw vloer glans zonder dat deze glad wordt Lees verder

V.

* Komt u terug van vakantie en zijn de planten uitgedroogd? Geen paniek, misschien zijn ze nog te redden. Dompel de aarde even helemaal onder in handwarm water en laat het overtollige water goed uitlekken.
Planten die in de vakantie water nodig hebben, kunnen verzorgd worden door de pot aan de bovenkant te vullen met mos. Het water dat erop gegoten wordt, wordt vastgehouden door het mos, waardoor het twee weken vochtig blijft. Wel een schoteltje onder de pot zetten, evenbtueel ook met zand en mos.
Zet alle planten in huis bij elkaar, samen zorgen ze voor een hogere luchtvochtigheid. Wel handig in vakantietijd.
Zorg dat de ruimte niet te warm of te koud is, en zorg indien mogelijk voor ventilatie.
Houd rekening met de lichtval. Niet alle planten kunnen tegen direct zonlicht.
Om uitdroging te voorkomen zet u planten op een schoteltje met een laagje water waar de wortels bij kunnen. Dan houdt u de planten in de vakantie in de beste conditie.

* Gedroogde of verse kamillebloemen of gedroogde varens in de honden- of kattenmand houden de vlooien op een afstand. 
Varens hebben veel water en niet teveel licht nodig. Met een scheutje melk eens per week groeien ze nog beter.
Varens groeien gelijkmatiger als de pot op gezette tijden in de richting van de wijzers van de klok worden gedraaid.

* Vaste planten in de tuin (de wortels) moet u als er vorst op komst is, afdekken met een laag bladeren of compost. Hierdoor zullen ze minder snel beschadigen door de vorst.

* Koperen vazen zijn ideaal voor bloemen, ze blijven daarin extra lang mooi.
Omvallende vazen zijn een ergernis, doe, al naar de soort van de vaas een beetje zand,wat kiezelsteentjes of knikkers op de bodem.
Om bloemen en takken in zeer grote vooral ondoorzichtige vazen, een goed houvast te geven stop een in elkaar gedrukt stuk kippengaas in de vaas.
Is uw vaas poreus? Aardwerk vazen van binnen met boenwas inwrijven of met hete paraffine spoelen. Glazen en aardewerk vazen kunnen ook met waterglas dus kalium- of natriumsilicaat) of met kleurloze nagellak worden gespoeld. Het is wel een vereiste, dat de vaas volkomen droog is en u het na de behandeling minstens wwn week laat drogen.

* Veldbloemen zijn erg kwetsbaar. Ze gaan gauw slap hangen en kunnen daarom het beste van berm naar huis worden vervoerd in een vochtige (dicht geknoopte) plastic zak. Als ze daarna nog een paar uur tot aan hun nek in het water staan, zal men er langer plezier van hebben.
Veldbloemen hebben erg veel water nodig. De vaas in ieder geval eenmaal daags bijvullen .
De meeste veldbloemen verwelken snel, maar fluitenkruid, boterbloemen en dotters zijn wat sterker.
Veldbloemen, als klaprozen verwelken minder snel als de uiteinden van de stelen worden dichtgeschroeid voor men de bloemen in de vaas zet.

* Venushaar (Adianthum tenerum scutum roseus) moet op een lichte plek staan, maar absoluut niet in de zon. De potkluit moet altijd nat zijn. Als de kluit uitdroogt, verdort de plant namelijk onmiddellijk. Ook mag u niet sproeien omdat er dan bruine blaadjes komen. De fijne blaadjes op hun dunn steeltjes gaan bij de minste of geringste luchtverplaatsing bewegen.

* Wanneer een plant uit zijn pot groeit, wordt het tijd hem te verpotten.  Het beste kan men nieuwe, aardewerk pot nemen die zo lang onder water moet worden gehouden tot er geen luchtbelletjes meer ontstaan. De nieuwe pot moet ong. 1 maat groter zijn dan de oude.
Onderin de pot wordt een potscherf gelegd (bolle kant naar boven) om te voorkomen dat het afvoergat verstopt raakt. Daarop wordt een laagje potgrond gestrooid en vervolgens kan de plant met aardkluit en al worden overgeplant. De aarde nog even losjes aandrukken en het karwei is geklaard.
Heeft men alleen een oude bloempot dan verdient het aanbeveling deze eerst 24 uur te weken in sodawater. Daarna de pot goed afborstelen en naspoelen met schoon water. Schimmels en bacteriën zijn hardnekkig en alleen met een grondige schoonmaakbeurt te bestrijden.
Gebruik voor het verpotten van de planten nooit oude grond aangezien deze minder voeding en meer ziektekiemen kan bevatten. Ook voor stekken altijd nieuwe potgrond gebruiken. Zet de nieuwe of in ieder geval schone bloempotten een dag voor het verpotten in een bak met water. Het poreuze aardewerk heeft zich dan volgezogen met water en zal geen water aan de potgrond onttrekken.

* Verspenen van jonge plantjes kan vanaf eind april als er geen nachtvorst dreigt.
Verspenen kan als de kiemblaadjes volledig open zijn en horizontaal liggen. De avond van tevoren regent u de grond buiten in met een gieter of sproeier.
Verspenen kan doet u het best aan het eind van de middag, eind april. Maak met een stokje of potlood een gaatje in de grond in een V-vorm. Maak de grond rondom los. Vervolgens trekt u het plantje uit de grond, met behulp van een houten stokje. De grond laat u aan de worteltjes zitten. Laat het plantje tot bijna aan de blaadjes in het gaatje. Grond voorzichtig aandrukken en water geven, met een fijne broes.

* Vetplanten zijn dol op de koelte van de winter; ze gaan namelijk pas bloeien als ze hun winterslaap achter de rug hebben. Zet vetplanten daarom zo’n twee maanden op een koele plek, tussen de 10 en 15 C en geef ze nauwelijks water.

* Violieren scheiden een melkachtig vocht af en bloeden leeg. Om dat te voorkomen, moet men de stelen korte tijd in kokend water zetten of boven een brandende kaars houden.

* Viooltjes blijven langer vers nadat ze enkele uren in ijskoud water ondergedompeld zijn geweest. Ook blijven ze mooier als ze ’s nachts omgekeerd in koud water worden gezet.  
Viooltjes zorgen voor een heerlijke geur in de kamer. Men heeft er lange tijd wat aan als de bloemen zonder steel met zout – laag om laag – in een schone en droge weckpot worden gelegd. De pot luchtdicht afsluiten en zo veertien dagen laten staan. Daarna hoeft men de fles maar open te doen en de kamer zal zicht met de vioolgeur vullen. De fles wel afgesloten opbergen tot de volgende keer.

* Vliegen houden niet van lavendel en laurier. Hang enkele takken in de keuken en u heeft weinig tot geen last van deze insecten.
Ook lavendelbloemetjes naast uw hoofdkussen is een probaat middel tegen de vliegen in uw slaapkamer.
Plakjes ui op het vlees houden de vliegen weg als u bv. aan het barbequen bent.
Vliegen houden niet van blauwe verf. Daarom zijn ouderwetse provisiekasten en keukens blauw geverfd.
U kunt ook een kobaltblauwe fles in de vensterbank zetten tegen de vliegen.
Vliegen houden ook niet van keukens waarin zo af en toe een drukkep azijn op de kookplaat verdampt.
Doe wat schuim van toiletzeep op een schotel en zet het ’s avonds op een goed verlichte plek. Muggen en vliegen bent u dan vliegensvlug kwijt.
Vliegen hebben een hekel aan tocht. Zet dus ramen en deuren open.
Brandnetelstruiken zal niemand graag voor zijn deur zetten, maar ze zijn wel een prima afweermiddel tegen vliegen.
De vlieg wordt van spiegels en ruiten geweerd door ze af te nemen met afgekoeld kookwater van in stukken gesneden uien.
Als vliegen snoepen van suikerwater, dat gemeng is met saccharine, gaan ze dood. Mits het saccharinegehalte hoog genoeg is, ong. 20 tabletten op 1/10 . water.
Tenslotte hebben vliegen een hekel aan ezels, muildieren, paarden en koeien, wier huid is ingesmeerd met een in carbolwater gedoopte spons is afgewreven.
De grote blauwzwarte vleesvliegen en de wat kleinere aasvliegen (met een met een groene metaalglans) zijn net als de gewone vliegen overbrengers van bepaalde ziektes. Men kan in de zomer vlees dan ook beter niet open en bloot op het aanrecht laten liggen.

* Heeft u ruimtegebrek in uw tuin of balkon om planten kwijt te kunnen? Een idee van internet geplukt is om plastic flessen gedeeltelijk open te knippen en te vullen met aarde en kleine planten (bv. vlijtige Liesjes), en op te hangen aan een pergola o.i.d., het wordt dan een zgn. vliegende tuin.Een idee bij ruimtegebrek

* Vlier nooit kopen in knop, want de knoppen gaan niet open. Helaas laat vlier de kopjes vaak hangen. De stelen opnieuw afsnijden, de bast tot 2 á 3 cm. hoog afschillen. Dan de bloemen ong. 30 min. in warm water (35C) zetten.

* Bij vlinders geliefde planten en struiken zijn het vlinderboompje (Buddleia), sedum, herfstasters en phloxen. Dagpauwoog
Ook goed in vlinders te lokken zijn enkelbloemige Afrikaantjes (Tagetes),, ijzerhard, (Verbena), zonnehoed (Echinacea) en lavendel, munt en tijm.
Leg takken en boomschors neer als schuilplaats voor kevers, padden en vlinders.
Hang een nestkastje voor vogels of vleermuizen of zaai bloemen waar vlinders van houden.
* Snoei de vlinderstruik (Buddleja davidii) in april tot ca. 80 cm. boven de grond. De snoeihoogte is afhankelijk van de leeftijd van de struik. Knip boven een paar nieuwe blaadjes en niet in het oude hout. De vlinderstruik bloeit vanaf de zomer op de takken die na de snoei gegroeid zijn.

* Poezen en honden hebben (vooral met warm weer) nogal eens last van vlooien. Een probaat middel hiertegen is een sterk aftreksel van alsem. De dieren er grondig mee wassen, naspoelen met schoon water en goed kammen om de (inmiddels dode) diertjes te verwijderen.
De vrouwtjesvlo deponeert haar eitjes niet op de prooi (zoals de luis) maar laat ze gewoon ergens vallen. Het gevolg is dat de grond bezaaid kan liggen met eitjes, larven en pas uitgekomen vlooien. Het is daarom zaak de vloeren goed te dweilen met water, waaraan aluin of creoline is toegevoegd, kleden en kussens te zuigen en te kloppen, de mand van hond of poes zorgvuldig schoon te maken.
Droge varens in mand of kussen houden vlooien op afstand.
Een vlooienband voor uw hond of kat is vaak te groot. Knip er een stukje af en doe dat in de stofzuigerzak. Opgezogen vlooien en eitjes gaan dan ook dood.

* Vlijtig liesje is sterk, heeft bijzondere rustgevende krachten (veel gebruikt in lotions en geneeskrachtige middelen) en is bovendien een lust voor het oog.
Van begin juni tot eind september geeft het vlijtig liesje prachtige bloemen in de kleuren roze, wit, rood, oranje of lila.
Zet een vlijtig liesje bij voorkeur op een schaduwrijke plek. Als de bloemen zijn uitgebloeid vormt zich een smal peultje van waaruit weer nieuwe zaadjes gelanceerd worden.

Voederbakken van uw dieren kunnen vaak wegglijden. Plak er eens een rubberen ring van een weckpot onder., of een stukje schuimrubber.
Zitten er af en toe mieren in de voederbak, zet die bak dan eens in een schotel gevuld met water. De mieren komen dan niet meer in de voederbak.

* Als u graag vogels op uw erf ziet, is een voedertafel een idee. Maak van een duurzame houtsoort een rechthoekig blad van 30 bij 45 cm. Behandel het hout met een beschermingsmiddel dat niet giftig is. Met latjes maakt u een opstaande rand van 2,5 cm. hoog. Zorg voor een uitsparing voor de afvoer van water. Spijker het blad met gegalvaniseerde spijkers vast op een stevige paal of tak. Zet de paal in een gat dat drie keer zo diep is als de diameter van de paal. Leg op de bodem een laag stenen en vul het gat met betonspecie. Druk het goed aan en schuin het beton rondom de paal af zodat regenwater makkelijk kan weglopen.

* Wie graag vogels in zijn tuin heeft, moet besdragende struiken planten, zoals hulst, berberis en cotoneaster.
Dichte struiken, waarin het goed nestelen is, zijn meidoorn, vuurdoorn, duindoorn en klimop.
Het drinkwater voor de vogels in de tuin zal niet bevriezen als er een schepje suiker in wordt gedaan. De vogels moeten overigens alleen worden gevoerd bij strenge vorst. Anders worden ze lui en zullen hun taak, het opruimen van insecten, verwaarlozen.
Welke vogel eet wat?
Merel, zanglijster, koperwiek, kramsvogel en spreeuw eten: broodkruimels, gewelde krenten en rozijnen, fruit, schillen en klokhuizen, alle soorten bessen, etensresten (rijst en aardappelen, zonder zout. Voederplaats: een sneeuwvrije plaats op de grond met beschutting vlakbij.
Mezen eten: vetbollen, ongezouten (dop)pinda’s, kokosnoot, vogelzaad en zonnepitten, voedertafel, voederhuisje of opgehangen in een boom.
Winterkoning, heggenmus en roodborst eten: universeel voer, broodkruimels, meelwormen, ongekookte havermout. Voederplaats: op een zeer beschutte sneeuwvrije plaats.
Musssen, vink en groenling eten: bruine broodkruimels, onkruidzaden, gemengd strooizaad, zonnepitten en etensresten zonder zout. Voederplaats: op de grond, eventueel voedertafel.
Specht, boomklever en boomkruiper eten: spekzwoerd, ongezouten (dop)pinda’s, vetbollen, zonnepitten. Voederplaats: vastgemaakt aan een boomstam op een rustige plaats.

* Vogelhuisjes ophangen kan in het najaar, met de opening naar het noordoosten, zodat er geen volle zon op staat en weinig kans op inregenen. Bovendien spreekt het vanzelf dat het vogelhuisje hoog genoeg hangt om geen katten te lokken. De hoogte dient zeker twee meter te zijn.
* Een goedkope vogelverschrikker is een aantal CD”s of DVD”s aan een dun nylonkoordje knopen en ergens neerhangen waar de wind de voorwerpen rond laat draaien.

* Laat de grond onder fruitbomen ongemoeid tot de tweede helft van mei. Als u de grond openwerkt of omspit heeft nachtvorst een grotere kans om toe te slaan. Onbedekte grond koelt sneller af. Dat komt omdat de vorstuitstraling op deze grond groter is. Door de bodem af te dekken met compost houdt u de uitstraling tegen.
Planten in de tuin worden goed tegen vorst beschermd door ze te bedekken met een laag bladeren (heel geschikt is eikenloof), dennentakken en turfmolm.
Ook de bakken met overblijvende planten op het balkon moeten tegen de vorst worden beschermd. Bv. met behulp van een rietmat of stro.

* Legt u een vijver aan, wacht dan even met beplanten. Ongetwijfeld vult u de vijver met kraanwater. Daar zit meestal een vleugje chloor of een ander middeltje doorheen waar waterplanten niet zo goed tegen kunnen. Binnen een dag of tien is dat uit het water verdwenen.
Als u plant, prop de vijver dan niet te vol. De meeste waterplanten groeien snel.
Uw vijver kunt u helder houden door:
– de vijver aan te leggen op een plek waar een goede verhouding zon/schaduw is
– een biologisch evenwicht in de vijver te creeëren door bv. goede vijveraarde te gebruiken
– zuurstofplanten en bv. waterlelies aan te brengen in het water
– de hardheid en zuurtegraad van het water regelmatig te controleren
– regelmatig bladeren te verwijderen
– te zorgen voor beweging van het water, bv. door het aanbrengen van een pomp

W.

* Wandluizen kan men op veilige afstand houden door gewoon hier en daar saliebladeren neer te leggen.

* Een wasbak die u nooit gebruikt, kunt u benutten als plantenbak. Bekleedt de binnenkant met plastic folie en richt hem in als een weelderige plantenbak. Watertoevoer is geregeld en u kunt de buitenkant van de wasbak nog een vrolijke kleur geven.

* U kunt oude washandjes met kleikorrels of scherven aardewerk vullen en dan onderin de buitenbloempot leggen. Dit zorgt voor een goede afwatering. In het najaar uitspoelen en drogen en het jaar daarop weer gebruiken.

* Water dat in beweging is, bevriest heel moeilijk. Laat ’s winters dus tijdens vorst continu het pompje in uw vijver aan. Is de vijver diep genoeg dan is dat natuurlijk minder nodig. Als de vissen maar genoeg ruimte hebben om een goed heenkomen te zoeken, overleven ze het wel.
* Watergeef tips:
1.  Zorg dat water altijd in fijne straaltjes wordt verspreid; zo raken planten niet beschadigd en ontstaan er ook geen modderpoelen.
2. Geef zachtjes en gelijkmatig water , dan komt het water bij alle wortels.
3. Gebruik tuinsproeiers voor borders, gras en groentenbedden; ze geven een groot gebied gelijkmatig en op een zachte manier water.
4. Wilt u dat planten diep wortelen, kies dan voor een sijpelende tuinslang of een druppelinstallatie. Hiermee gaat u meteen veel efficiënter om met water en worden geen enorme hoeveelheden water verspild.
5. Planten houden niet van ijskoud water. Geef liever regenwater of vul ’s morgens emmers met water, zodat het in de loop van de dat op temperatuur kan komen. Dit betekent wel dat u water moet geven met een gieter.
6. Gebruik lichte gieters voor planten die hoog hangen. Een gieter van verzinkt staal weegt leeg al snel twee kilo, terwijl een gieter van plastic slechts 200 gr. weegt.
7. Geef éénmaal per week – veel – water, hierdoor ontwikkelt de plant langere wortels die dieper in de bodem naar water zoeken. Veel kleine beetjes water geven zorgt voor luie planten met wortels die in de breedte naar water zoeken, waardoor ze juist eerder verdrogen.
8. Het beste moment om uw planten water te geven, is in de ochtend. Als u dit ’s avonds doet, blijft de aarde de hele nacht nat en de plant is daardoor gevoeliger voor schimmel. Sproeit u ’s middags bij (felle) zon, dan verdampt een groot deel van het water en bestaat de kans dat de bladeren verbranden.
9. Geef planten bij de wortels water, zodat het vocht direct opgenomen kan worden.

* Weegbree bloeit van juni – november. Het bestrijden ervan kan door uitsteken van de plant. In uw gazon zult u de weegbree er uit moeten steken. De grasmaaier gaat over de plant heen. De jonge bladeren, bloemaren en zaden zijn eetbaar.
Als u geprikt bent door een brandnetel, staat de weegbree altijd in de buurt. Kneed de bladeren en dep er de jeukende plekken mee. U zult zien dat het helpt tegen de jeuk.

* Een goedkope wespenvanger is een bekertje snoeptomaatjes (met een gat in de deksel). Eet de tomaatjes op en vul dan het bekertje met een laagje limonade en plaats de deksel er op de kop op. Is het bekertje vol met wespen dan koop je gewoon weer een nieuwe, nog gezond ook.

Ook een fles van bv cola is een goede wespenvanger. Snijd het bovenstukje eraf en zet die omgekeerd op de fles. Doe limonadesiroop onverdund in de fles en de wespen kunnen er niet meer uitvliegen.

Nog een idee is om alle glazen op tafel af te dekken met huishoudfolie en daardoorheen een rietje te steken. De wespen kunnen dan niet bij de limonade.
Wespen vertonen zich niet op plaatsen, waar de lucht van ammonia hangt. Men kan het beste schotels met water, waaraan een scheut ammonia is toegevoegd neerzetten.

* Uw tuin wieden in het vroege voorjaar heeft zo zijn voordelen. De planten zijn nog klein en niet zo diep geworteld.
Als u uw tuin vroeg in het voorjaar goed heeft opgeruimd, profiteert u daar de hele zomer lang van.

* Een winters tafereel op tafel is heel makkelijk te realiseren: verzamel verschillende soorten vaasjes in diverse tinten wit en grijs en zet ze op een dienblad. Leg in het dienblad wat rendiermos als ondergrond en vul de vaasjes met witte rozen, witte lelies, asparagus en eucalyptus. Zet er een (wit) kaarsje bij voor wat extra sfeer ’s avonds en u heeft een prachtig verstild winterlandschap.

*Winterharde planten kunnen buiten blijven en zullen niet gauw bevriezen. Ze overleven de vorst wel.
Half winterharde planten kunt u beter bedekken met tuinafval, stro, o.i.d., vooral rond de wortels. Ze kunnen wel een beetje tegen vorst, maar niet te langdurig en te streng.

* Een winterkoning is gek op meelwormen, droge havermout en brood, evenals het roodborstje.

* Deze witte bloeiers nemen genoegen met een plek met wat schaduw:
– Hortensia (Hydrangea arborescens ‘Annabelle’), heester, bloeit van juli tot augustus
– Tabaksplanten (Nicotiana), eenjarige zomerbloem, bloeit van mei tot oktober
– Hosta, diverse soorten, vaste plant, bloeit in juli en augustus
– Geitenbaard (Aruncus) vaste plant, bloeit in juni en juli
– Valse salomonszegel (Smilancina racemosa) vaste plant, bloeit in mei en juni
– Roos (Rosa ‘New dawn’) doorbloeiende klimroos, bloeit van junu tot oktober.
Typische witte planten voor een witte tuin:
– rozen
– vaste planten: met grijs blad  : artemisia en salie (salvia)
– bomen: grijsbladige sierpeer (Pyrus salicifolia) en sierkerssoorten (Prunus)
– tweejarigen: vingerhoedskruid (Digitalis) en damastbloem (Hesperis)
– struiken: boerenjasmijn en sering
– klimplanten: klimhortensia, clematis en Toscaanse jasmijn

* Wolluizen dan is alcohol of brandspiritus hier de remedie.
*Wortelen in uw moestuin kunnen wel eens kromgroeien of vreemde uitsteeksel hebben. De remedie is dan de rijen verder uit elkaar te planten.  Afhankelijk van de wortelsoort 25-40 cm. Wel dun zaaien, zo’n 5 cm. uit elkaar. Om ze later uit te moeten dunnen, is geen goed idee. U krijgt dan last van de wortelvlieg.

* Aangezien wijnranken langs de muren veel water gebruiken, mogen in de omgeving van deze ranken geen planten gezet worden die ook veel water nodig hebben.

Z.

* Legt u zaadjes 1 à 2 uur in melk dan bevordert dit de kiemkracht, deze methode is alleen geschikt voor grote zaden.

Om kiemkracht van zaad te testen legt u enkele zaadjes op een bord tussen nat gemaakte watten.
Vogels zijn gek op zaadjes, span daarom een vogelnet over het pasgezaaide plantgoed.
Omgekeerde jampotjes zijn ideaal om jonge plantjes tegen zon, wind en uitdroging te beschermen, de zaadjes worden dan ook niet opgepikt door vogels.

* Eind april kunt u de eenjarige zomerbloeiers zaaien. Het kan direct op de plaats waar ze moeten groeien. Grond fijn harken, broezen, zaad ruim uitstrooien en licht inharken of er wat losse aarde over strooien. Zet er een label bij, zodat u weet waar de bloemen verschijnen.
Als u zaait in rijtjes, weet u gelijk waar onkruid groeit en waar de gezaaide planten.
Bij het zaaien moet u op het weer letten. Gaat het vriezen, laat het zaaien dan achterwege. Wacht op een periode met zacht weer. Mocht er na het zaaien nog een periode met nachtvorst aanbreken, bescherm het prille zaaigoed dan tegen de kou. Dek het af met bv. zwart plastic, vuilniszakken, stro of dennentakken.
Als u gezaaid heeft, houd de grond dan goed vochtig.
Als u een stukje tuin over heeft, zaai daar dan extra bloemen in voor een pluktuin. Met een paar zakjes zaad kunt u de hele zomer armen vol boeketten plukken.
zaai nooit twee keer achter elkaar dezelfde gewassen op exact dezelfde plek. Anders raakt die grond uitgeput van de nodige voedingsstoffen. Plant daarom ieder jaar de gewassen op een andere plek.
Om zelf zaadbommen te maken, heeft u het volgende nodig: zaaigrond, klei, water en bloemzaden (gebruik zadenmengsels voor een bloemenweide of bijenplanten)
Zo maakt u ze:
1. Vermeng de klei met wat zaaigrond
2. voeg er water aan toe zodat het goed kneedbaar wordt
3. Meng het zakje zaad er doorheen tot het goed verdeeld is.
4. Verdeel de klei en tol er mooie bolletjes van
5. Laat ze een paar dagen drogen (Niet in de zon)
als ze klaar zijn kunt u ze op een kaal stukje grond gooien of cadeau doen aan een groenliefhebber.

* Zacht water voor het begieten van planten verkrijgt u door de volgende manieren:
– regenwater opvangen
– kraanwater koken en af laten koelen
– restjes gekookt water bewaren van de fluitketel bv.
– een zakje turf gedurende 12 uur in een liter water laten hangen (30 gr. turf is voldoende).

* Een vaste plant die zeker niet in de romantische tuin mag ontbreken is het 50 tot 75 cm. hoge Zeeuws knoopje (astrantia). De plant kan zowel in de volle zon als in de halfschaduw staan en bloeit van juni tot augustus.

* Zevenblad of tuindersverdriet, zoals het in de volksmond heet, is een hardnekkig onkruid. Eenmaal in de tuin heeft men het voor altijd. Het bloeit in juni en juli. Wie zevenblad in de tuin heeft, kan er maar beter het beste van maken. Geniet van de lieflijke witte bloempjes, of eet het op. Het blad is lekker in salades, kruidenboter, hartige taart, etc.
Zevenblad was vroeger een belangrijke groente met vit. A en C. Bovendien bevat het calcium en magnesium. Lekker om het blad te verwerken in salades, stamppotten en groene smoothies.

Zilvervisjes kan men overal tegenkomen, maar vooral op vochtige plekken. U kunt ze lokken met bananenschil of rauwe aardappel.

* Zomerbloeiers : Het voorjaar is de tijd om eenjarigen te kopen. Ze kunnen worden geplant in potten op het terras of tussen de vaste planten in de tuin. Zet ze wel binnen als het vriest. Planten die namelijk de hele winter warm in een kas hebben gestaan, kunnen niet tegen zelfs maar één graadje vorst. Tegen half mei (na Ijsheiligen) is het warm genoeg en groeien ze in verbazingwekkend snel tempo uit tot prachtige planten waar u maandenlang van kunt genieten.
Zomerbloeiers kunnen in een paar maanden tijd van een klein zaadje uitgroeien tot een grote plant vol bloemen. Water is daarvoor onmisbaar. Vooral bij droog en zonnig weer en als de plant in een kleine aardewerken pot staat is twee keer per dag watergeven nodig. Aardewerk is poreus zodat water snel verdampt. In een plastic pot gaat dat minder snel en is een keer water geven per dag voldoende.
Vul de pot voor zomerbloeiers niet helemaal tot de rand als u de planten erin zet, maar houd een gietrand over van een paar cm.
Een plant kan natuurlijk niet zonder water maar teveel is ook niet goed. Het moet kunnen weglopen uit het gat onderin de pot.
Als u de pot op een onderzetter plaatst, blijven de planten altijd vochtig en worden ze nooit te nat. De manier om prachtige zomerbloeiers te krijgen.
Heerlijk dat zomerzonnetje, maar bloemen in de vaas worden er iets minder blij van. Straling van de zon versnelt het verouderingsproces en het vaaswater wordt warm. Zet een vaas met bloemen dus niet in de zon, maar in de schaduw.

* Een vaas met zonnebloemen is prachtig, maar er moet wel zoveel mogelijk blad weggehaald worden om de bloemen genoeg kracht te geven, De vaas geregeld bijvullen, want zonnebloemen zijn erg dorstig.
Zonnebloemen draaien overdag mee met de zon. ’s Nachts keert de knop terug nar de oostelijke stand.

* Kruidachtige vaste planten, zoals rode zonnehoed (Echinacea), trekken veel vlinders aan en die passen in een romantische tuin.

* Zout is een probaat middel om onkruid tussen stenen of tegels te verwijderen. Strooi zout op het onkruid, een buitje regen en na enkele dagen ziet u resultaat.