Wijn

V.

* Let voordat u op vakantie gaat op de volgende zaken: 5 dagen voor vertrek: bekijk hoeveel producten met uiterste houdbaarheidsdatum er in de koelkast liggen. Gooi deze niet weg, maar eet ze lekker op. Kaasomeletten, yoghurtdressings en ovenschotels zijn gemakkelijk te maken met restjes.
2 dagen voor vertrek: stel tijdschakelaars in voor de verlichting, zodat elke avond automatisch het licht in huis aangaat. Op die manier valt het niet op dat uw huis tijdelijk onbewoond is en houdt u inbrekers op afstand. Doe dit twee dagen van tevoren, dan vergeet u het niet in de laatste vakantiedrukte.
8 uur  voor vertrek: draai de thermostaat terug tot 10-15 C. Dit bespaart u flink wat euro’s. De verwarming heeft u deze dag toch niet nodig. Waarschijnlijk bent u bezig met de laatste loodjes en het inpakken.
6 uur voor vertrek: haal de stekkers van alle apparaten in huis uit het stopcontact. Zo voorkomt u sluipverbruik door bv. de stand by-stand en verkleint u de kans op brandgevaar door blikseminslag.
4 uur voor vertrek: heeft u huisdieren? Vergeet niet het voer klaar te zetten op een opvallende plek, zodat degene die op uw huisdier past dit meteen ziet staan. Koop voor de zekerheid een extra zak, zodat er genoeg voorraad aanwezig is.
1 uur voor vertrek: controleer of alle ramen in huis gesloten zijn. Ook de kleine raampjes, zelfs de kleinste kiertjes kunnen uitnodigend zijn voor inbrekers.
Om uw vakantiegevoel te behouden, neem dan eens een geurtje of shampoo mee uit het vakantiegebied. U houdt het gevoel langer vast.
Inpakken voor de vakantie: Kies de juiste koffer. Als u gaat vliegen is een koffer met een harde buitenkant het beste, omdat die beter bestand is tegen in- en uitladen. Maakt u een roadtrip? dan is een sporttas of een soepele reistas ideaal voor in de achterbak. Ook zijn die perfect voor een trein- of bootreis of als handbagage.
Let op de volgorde. Zware kleding (broeken, schoenen, strandlakens) onderin, lichte stukken boven. Zo sluit uw koffer makkelijker en kreukt het minder. Voor nog minder kreukstress: werk in lagen die u van elkaar scheidt met een pareo of zijdepapiertje.
Niet vouwen maar rollen. Maak rolletjes met telkens een drietal items, t-shirt bv. U zult zien: er kan veel meer mee en het kreukt niet. Hemden legt u plat.
Hang gekreukte kleding in de badkamer. Toch kreukels bij aankomst? Hang het kledingstuk in de badkamer wanneer u een heet bad laat vollopen of een warme douche neemt. Zo maakt u van uw badkamer een groot stoomstrijkijzer.
Rietjes houden juwelen uit de knoop. Juwelen knoopvrij houden is simpel: elk kettinkje of fijn armbandje haalt u apart door een rietje, waarna u ze weer sluit. Oorbellen prikt u op een stuk stof. Haarspeldjes verzamelt u in een tictac-doosje.
Spaar douchekapjes. Plastic douchekapjes die u in het hotel krijgt, kunnen prima dienst doen bij het inpakken. Stop er schoenen in, zodat vuile zolen geen sporen achterlaten op uw kleding.
Vul op. Stop onderbroeken en sokken in uw schoenen of vul er de voorgevormde cups van uw BH’s mee op, zodat die niet indeuken.
Vershoudfolie voor flesjes. Vloeistoffen mee in uw toilettas? Draai de dop van het flesje en span vershoudfolie over de opening. Op deze manier sluit de schroefdop beter. Ook is het aan te raden flacons in een apart zakje (met sluiting) te stoppen.
* Het verschil tussen vegetarisch en veganistisch is: vegetariërs eten geen producten die afkomstig zijn van gedode dieren. Ze eten dus geen vlees, vis en producten die gemaakt zijn van dierlijke delen, zoals gelatine (gemaakt van beenderen). De meest vegetariërs gebruiken echter wel melk, eieren en kaas (met vegetarisch stremsel), omdat het dier hiervoor niet gedood hoeft te worden. Veganisten daarentegen eten helemaal geen dierlijke producten, ongeacht of het dier gedood is. Dus geen vlees, vis zuivel en eieren, maar ook geen honing. Ook wol en leer gebruiken ze niet.

* Een veilige woning en wijk heeft u zelf in de hand: -zorg ervoor dat alle ramen en deuren in uw woning beschikken over goed hang- en sluitwerk voorzien van het Politiekeurmerk Veilig Wonen -hang uw adres niet aan uw sleutelbos -zet geen waardevolle spullen in het zicht zoals tablets en laptops -met een tijdschakelaar kunt u lampen tijdens uw afwezigheid aan- en uitschakelen -leg sleutels niet onder de mat of op een andere gemakkelijk vindbare plaats -verlicht deuren (ook achterdeuren) met een buitenkamp die reageert op beweging of door een lamp met een schemerschakelaar -berg ladders op en zet ander klimmateriaal, zoals containers, niet in het zicht -meld uw buren wanneer u er (voor langere tijd) niet bent; zij kunnen opletten tijdens uw afwezigheid – sluit goed alle deuren en ramen wanneer u niet aanwezig bent of als u even naar boven gaat – draai ramen en deuren op slot en berg de sleutels op; op deze manier voorkomt u dat de ‘gaatjesboorders’ via het geboorde gat een raam of deur kunnen openmaken -gebruik een verstevigde slotplaat tegen gaatjes boren Ziet u iets verdachts? Bel de politie op 0900-8844. Als u de inbrekers ziet, bel dan 112, de pakkans is dan groter.

* Zet de verwarming of ventilatie in uw auto altijd af, als u in een file, een tunnel of drukke straat rijdt, om het opzuigen van de laaghangende uitlaatgassen te voorkomen.

* Let erop dat uw verzekeringen niet te laag zijn ingeschat. U koopt tenslotte steeds nieuwe spullen en er komt meer apparatuur bij. Ook als de kinderen groter worden komen er meer spullen en alles wordt duurder. Laat uw inboedelpolis eens doorlichten door een mannetje van de verzekering.

* Vissers! Haal het tuig dat in strikken en bomen terecht komt eruit. Vogels raken hierin verstrikt, kunnen niet meer loskomen en sterven.

* Een vuurtje in de open haard als het koud is, dan kunt u uren kijken naar de dansende vlammetjes.U moet wel checken of het hout dat buiten heeft gelegen droog genoeg is voor de open haard. Sla twee blokken tegen elkaar, bij helder geluid zit u goed.

W.

*Een leuk cadeautje: neem een plankje en verf die in een fleurig kleurtje. Doe er plakplaatjes op en plak er knijpers op. Eventueel ook geverfd. U kunt er dan in de badkamer washandjes aan hangen of zeepjes in een gekleurd netje.

* Maak van uw oude trommel van de wasmachine een vuurkorf. Zet deze op de zijkant en u kunt veilig een vuurtje stoken. (Telegraaf en mijn buurman hebben deze tip gedeeld.)Lekker warm en veilig

 

* Wist u dat waterdruppels op het noordelijk halfrond kleiner zijn dan op het zuidelijk halfrond? Dat komt omdat er op het noordelijk halfrond meer luchtvervuiling is dan op het zuidelijk halfrond. Waterdruppels hechten zich aan het stof van de luchtvervuiling.

*Weerweetjes. Droog weer. Als de kippen niet schuilen voor de regen is de regen snel voorbij.
Als de vossen huilen is het gedaan met de regen.
De kievit laag, de zwaluw hoog, het blijft droog.
Als de kikvors nat is regent het niet. Zijn ze droog, dan kunt u regen verwachten.
Herfst. Een mooie herfst is een voorbode voor een stormachtige winter.
Veel mist in de herfst, veel sneeuw in de winter. Een warme, vochtige herfst is de voorbode van een lange winter.
Veel eikels in september, veel sneeuw in december.
Onweer in september, rond de kerst sneeuw in overvloed.
Een heldere herfst wordt vaak gevolgd door een winderige winter.
Veel bloemen in de distels voorspellen een goede herfst.
Als het in oktober sneeuwt krijgt u een zachte winter.
Als het blad in oktober nog aan de eik zit kunt u rekenen op een strenge winter.
Een natte november brengt veel gras in het voorjaar.
Koud weer. Witte zwaluwen betekenen een koude zomer.
Als de trekvogels aanstalten maken om te vertrekken, dan is de kou op komst.
De veldmuis in huis, de kou niet ver weg.
Als de wijnranken huilen, is de kou nog niet verdwenen.
De lente. Een laat voorjaar, een vroege winter.
Als de lijster schreeuwt is de lente in aantocht.
Veel mist in maart, veel regen in de zomer.
Maart met veel wind wordt goed gemaakt door de daarop volgende mooie meimaand.
Onweer in maart, dan sneeuwt het in mei.
Maart roert zijn staart.
April doet wat hij wil.
Aprilletje zoet, geeft nog vaak een witte hoed.
Als kikkers in april al kwaken moet men voor sneeuw en vorst nog waken.
En natte aprilmaand, dan is juni vaak droog.
April droog en winderig gaat ten koste van de groei.
Als in mei de kwartel slaat weet je dat het regenen gaat.
Mooi weer. De kalveren spelen in de wei, mooi weer op komst.
Als de kat zich wast komt er mooi weer.
Als de kippen vroeg op stok gaan, komt een mooie weer eraan.
Als de mestkever ’s avonds druk in de weer is kunt u een mooie dag verwachten.
Vandaag spelen en dansen de muggen, morgen een mooie dag.
Als de kruisspin haar net strak spant dan blijft het mooi en rustig weer. Alles opgegeten, morgen mooi weer???
Onweer. De spin traag en lui, dan is onweer niet ver.
Zwaluwen in huis en de bliksem zal niet inslaan.
Heeft de koe tijdens het lopen de kop opgeheven, dan komt er beslist onweer op zetten.
Als de schapen met de koppen naar elkaar gaan staan dan is onweer niet ver weg.
Regen. Als de hennen gras pikken komt er regen.
Als de zwaluwen laag vliegen komt er regen.
Als de kraaien krassen komt er regen.
Als de ezel zijn oren schudt is er regen op komst.
Kraait een haan op ongewone tijd, dan is er regen in aantocht.
Werkt een ooievaar eieren uit het nest, betekent dat een jaar met veel regen.
Hoort u de snip slaan? Zij verkondigt regen.
Kruisen veel kikkers uw pad, dan komt er spoedig regen.
Niet al het kwaken van de kikker betekent regen.
Als de padden op pad zijn is regen nabij.
Vissen springen, regen op komst.
Zitten veel vissen hoog in het water, betekent dat voor de dag niet veel goeds.
Spelende muggen in de schaduw? U kunt regen verwachten.
Ziet u grote spinnen kruipen dan kunt u binnen drie dagen regen verwachten.
Ook als de tuinslakken uw pad kruisen is regen niet ver.
Wil de rook niet uit de schoorsteen? Er is regen op komst.
Slecht weer. Gaan de hennen ver van het hok dan is slecht weer op komst.
Komen de koeien later naar de stal, betekent dat voor de volgende dag niet veel goeds.
De ezel speelt, er komt slecht weer.
Als een spin haar net kapot maakt is er slecht weer op komst.
Een ekster alleen, slecht weer in aantocht. Ziet u ze samen dan is het gebeurd met de regen.
Dooiend weer is slecht weer.
Wind. Als de klaver rechtop staat is er storm op komst.
Alleen de hoogste bomen laten zien uit welke hoek de wind waait.
Zijn kinderen onrustig en luidruchtig dan is er storm en regen op komst.
De hennen schudden zich in het zand, er komst storm.
Als de kraaien blijven rondcirkelen is er storm in aantocht.
Winter. Zit de haas dik in zijn vel, dan komt koning winter snel.
Des te hoger de mierenhoop, des te strenger de winter.
Veel mist en wind in december zijn de voorboden van een slecht jaar.
Geen sneeuw in december merkt u pas echt in maart.
Veel sneeuw en ijs in januari beloven een goed jaar.
Is januari vochtig en koud, dan is het voorjaar droog en grimmig.
Als het gras in januari groeit, groeit het de rest van het jaar niet.
In februari is sneeuw de beste bemesting.
Vastentijd zonder regen, een jaar vol zegen.
Komt de mier in februari kijken, zal het nog lang geen voorjaar lijken.
Als de bomen twee keer bloeien verwachten we een lange winter.
Veel sneeuw, hooi maar weinig fruit.
Een winter zonder sneeuw is goed voor de bomen.
Een droge winter voorspelt een droge zomer.
Onweer in de winter wordt gevolgd door veel kou.
Het huilen der vossen brengt veel sneeuw in de bossen.
Als het beukenblad snel en vroeg valt zal de winter streng en helder zijn.
Als de peer stevig aan zijn steel hangt, reken dan maar op een hele koude winter.
Als de zwaluw en de eekhoorn zijn verdwenen is de winter nabij.
Het trekken van ganzen en eenden is een voorbode van de winter.
Laat in de herfst nog muggen? De winter zal niet koud zijn.
Geen paddestoelen in de herfst, geen sneeuw in de winter.
Hoe dieper de hamster zijn hol graaft, des te strenger wordt de winter.
De zomer. Als de leeuwerik zingt betekent dat nog geen zomer.
Roept de koekoek en zingt de nachtegaal, dan is de zomer overal.
Als de bosmieren een hoog huis bouwen, is de zomer droog.
Een zwaluw maakt nog geen zomer.
Kikkerdril in diep water? Een droge zomer volgt.
Een vroege zomer betekent maar al te vaak een slechte oogst.
Een hete zomer wordt vaak gevolgd door een strenge winter.
Noordenwind in juni houdt het onweer op een afstand.
Regen in juli en de oogst is goed.
Wat juli en augustus niet koken kan de septembermaand niet braden.
Een koekoek die in augustus roept kondigt een strenge winter aan.

* Winterbanden.
kortere remweg uit tests bleek dat de winterbanden bij de ideale temperaturen van 7 graden of minder een veel kortere remweg (meters minder) bieden. Het credo ‘hoe kouder hoe beter’ kan voor winterbanden uit de ijskast gehaald worden als het om remmen gaat. Als de temperatuur daalt, doet de remafstand dat ook.
veel meer grip tijdens een verhgelijkende tedst op een natte cirkel wint de winterband overduidelijk. De zomerband verloor veel eerder veel grip. De testauto haalde op zomerrubber nog 30 km/u, de winterband draaide tot bijna de dubbele snelheid zijn testrondjes op de aalgladde ondergrond
grensgedrag tijdens uitwijkproeven liet de auto op winterbanden zich met meer gevoel om een denkbeeldig obstakel heen sturen. Als bestuurder voelt u eerder wat de auto doet en wanneer u de grens tussen glijden en rijden dreigt te overschrijden.

* Uw auto snel winterklaar?
1. Onmisbaar in uw wintersetje: een spuitbus met ruitontdooier. Die kan ook dienst doen bij vastgevroren portieren. In de auto zelf zorgt u voor genoeg ruitensproeiervloeistof met antivries, zodat u onderweg kunt vertrouwen op goed zicht.
2. Heel frustrerend: vastgevroren sloten. Met een slotontdooier is dat probleem snel verholpen. (één ding: berg hem niet op in de auto).
3. Bescherm het interieur van uw auto tegen vocht en vuil van sneeuw, ijs en pekel. Er zijn universele rubberen automatten en speciale matten voor in de kofferbak. Deze zijn universeel en gemakkelijk op maat te snijden.
4. Tijdens de koude wintermaanden krijgt de accu het extra zwaar te verduren. Startproblemen zit toch niemand op te wachten? Een acculader herstelt, laadt en onderhoudt 6V en 12V lood- en gelaccu’s en is geschikt voor de meeste benzine- en dieselmotoren. (Karwei).

* Als u voor een feestje een fles wijn meeneemt, hoeft de gastvrouw/heer deze niet gelijk te openen, immers zij/hij heeft al wijn bij het eten gekozen. Maar dan is het wel zo leuk dat zij de fles dan bewaren voor hun eigen gelegenheid.

*Bij een temperatuur onder de 6 C, kunt u beter niet met zout strooien. U kunt dan beter zand in voorraad hebben.
Bij ijs en sneeuw kunt u over uw schoenen sokken aantrekken. U glijdt dan minder snel uit.
Ook zijn er speciale zolen te koop, die u onder uw schoenen kunt bevestigen.

Z .

Ligt er iemand in een ziekenhuis en wilt u een bosje bloemen meenemen. Vaak is er geen vaas te vinden. Neem dan een blik of pot mee en een bosje bloemen en vul dat in het ziekenhuis met water. U kunt het blik of fles beplakken met stickers of een tekening van een (klein)kind. U heeft dan gelijk een goedkoop en origineel cadeautje.

De pH is een maat voor de zuurgraad, die kan variëren van 1 tot 14. De pH van water ligt rond de 7, dat noemen we neutraal. Hoe zuurder de oplossing, des te lager de pH-waarde. Maagzuur heeft bv. een pH 2, net als cola. De aanduiding pH-neutraal op cosmetica betekent echter iets anders dan een pH van 7. Het geeft aan dat het product een pH-waarde heeft die gelijk is aan die van de huid. Deze is ongeveer 5,5: een beetje zuur. Maar hierdoor kunnen bacteriën en schimmels niet zo gemakkelijk in de huid doordringen.

 V.

* Maak een vanille vla of -pudding zoals op de verpakking staat aangegeven, maar maak de custardpoeder met wijn aan in plaats van met melk. Of met iets sterkers dat u toevallig in huis heeft.
Meer met vanilleijs? Roer er eens kaneel en een zakje nougatine door. Of bestrooi het ijs met chocoladevlokken of -korrels. U kunt ook chocolade smelten in een pannetje en geef dat warm bij het ijs waar wat plakjes banaan of ananas uit blik zijn gelegd.
Gerechten die vanille bevatten (vanillevla, cake en gebak) mag men niet te lang bewaren. Samen met melkgerechten kan de vanille een stof ontwikkelen die ernstige darmstoornissen veroorzaakt.

* Voor mensen die geen varkensvlees eten, en toch willen genieten van een stamppot, snijd runderrookvlees in kleine reepjes en bak dat heel even in de koekenpan. Doe dat dan door de stamppot in plaats van spek.

* Hoe kan ik vlees vervangen als iemand vegetarisch wil eten? Vlees bevat veel voedingsstoffen, zoals ijzer, vitamine B12 en eiwitten.
Als vervangers van 100 gr. vlees kunt u kiezen voor: 2 eieren, 100 gr. tahoe, tempé of een ander sojaproduct, 40 gr.noten, 75 gr. gare peulen of 100 gr. kant en klare vleesvervangers, zoals groente- of kaasburgers.
In plaats van vleeswaren op brood zijn geschikt: kaas, appelstroop, pindakaas, notenpasta of ander zoet beleg. Zie ook www.voedingscentrum.nl
Alle voedingsstoffen binnenkrijgen als u vegetarisch eet is niet moeilijk als u er maar om denkt om regelmatig vitamine b 12 in te nemen, dat zit in zuivel en eieren. Ook ijzer is belangrijk, dat zit bv. in volkorenproducten, peulvruchten, groenten en noten. De opname van ijzer uit deze plantaardige producten wordt bevorderd door vitamine C. Daarom is het belangrijk om elke maaltijd te combineren met groente of fruit.

* Wat zijn vergeten groenten en hoe bereidt u deze?
Pastinaak: de smaak is licht zoet en anijsachtig,
te bewaren tot 2 weken, op 12-15 C
verkrijgbaar van september t/m maart
op z’n lekkerst geroosterd of gekookt
Koolraap: de smaak is zacht, zoet en geurig
te bewaren tot 1 maand op 12-15 C
verkrijgbaar van oktober t/m maart
op z’n lekkerst gekookt of gestoofd
Aardpeer: de smaak is nootachtig en een beetje zoet
verkrijgbaar van oktober t/m maart
op z’n lekkerst gekookt, geroosterd, gebakken en gestoofd

* Als u ansjovisfilets verwerkt in uw gerechten, dan hoeft u geen zout meer te gebruiken.
Een vinaigrette van balsamico en wat olijfolie met rauwe gesnipperde sjalot is een goede vervanger.
Rucola is ook een pepervervanger. Bijvoorbeeld samen met gerechten met vis. U hoeft dan geen peper meer te gebruiken.

* Kookt het vet van uw frituurpan snel over? Dan is het tijd om het oude vet door schoon te vervangen. U zult zien dat het euvel dan verholpen is.

* Vetten die van oorsprong veel onverzadigde (goede) vetten bevatten, worden soms zodanig bewerkt dat ze voor het grootste deel verzadigd worden. Dit heet het ‘harden van  vetten’ . Hierbij ontstaan de transvetzuren, die zijn ongezonder voor hart- en bloedvaten dan verzadigde vetten.

* Een vinaigrette is een mengsel van azijn, olijfolie, mosterd en wat extra smaakmakers. Neem voor 4 personen, 1 el. azijn en 2 tl. mosterd in een grote kom. Doe verse kruiden erdoor en breng verder op smaak met zout en peper. Voeg op het laatst 3 el.  olijfolie toe en klaar is uw vinaigrette.

* De laatste jaren zijn de zgn. groene en blauwe vinkjes te zien op verpakkingen van levensmiddelen. Wat betekent dit? De groene zijn gezondere producten en de blauwe zijn bewustere keuze. Het groene vinkje is voor basisproducten, zoals brood en melk, en het blauwe vinkje is voor producten die niet tot de baisvoeding behoren, zoals snoep met minder zout, saus met minder verzadigde vetzuren, etc.. Als u alleen producten zou eten met een vinkje betekent dat niet dat u perse gezond eet. Maar u heeft dan wel gekozen voor een zo gunstig mogelijk product in die productgroep. Producten zonder vinkje zijn niet altijd ongezond, denk aan vleeswaren, die in de winkel verpakt worden o.i.d.

* Goedkope vis heeft evenveel voedingswaarde als dure.
Gebakken vis wordt pikanter van smaak door aan de boter een paar druppels citroensap toe te voegen. Met behulp van een paar druppels sap of de citroenschil kan tevens de vislucht uit de pan worden verwijderd.
Als men de handen na het schoonmaken van vis inwrijft met citroensap is de nare lucht zo verdwenen.
Om na te gaan of de vis vers is, duwt men er met een vinger een putje in. Springt het putje er vanzelf weer uit, dan is de vis vers. Ook aan de ogen is te zien of de vis vers is, de ogen moeten helder zijn.
Schol, tong en andere zeevis smaken een stuk beter als het grijze vel er voor het bereiden wordt afgetrokken.
Eet twee keer per week vette vis,  zoals haring, makreel en zalm. Uw hart vaart er wel bij door de omega-3 vetzuren.
Magere vis is rijk aan eiwitten, de vette bevat meer vitamine A en D.
Koop vis en garnalen zo laat mogelijk en zorg ervoor dat er geen vliegen bij kunnen komen.
Zorg ervoor dat andere levensmiddelen de sterke smaak van vis en garnalen niet overnemen.
Vis is gemakkelijker te ontschubben als ze eerst even in heet water of in water met een scheut azijn heeft gelegen.
Rondvis (kabeljauw, e.d.) moet men aan de rugzijde overdwars inkerven, platvis (tong, e.d.) daarentegen aan beide kanten overdwars of in de lengte over de middengraat.
Vis  die wordt gekocht in de winkel en ingevroren is, kan best opnieuw worden ingevroren, tenzij er op staat ‘niet geschikt om in te vriezen’.
Als u vis bakt, blijft deze snel vastzitten aan de pan. Maak de bloem waar u de vis doorheen haalt aan met een beetje water, zodat het een vloeibaar mengsel wordt. Haal de vis na de kruiden door dat mengsel. Laat een flinke scheut olijfolie warm worden in de pan en bak hier de vis in. Het resultaat: een heerlijk visje en een schone pan.
Als u vis bakt, wil dat nog wel eens aan de pan kleven en uit elkaar vallen. Dat voorkomt u door de vis door de bloem te halen. U moet zorgen dat de pan goed heet is en gebruik genoeg vet.
Diepgevroren vis hoeft u niet eerst te ontdooien voor bereiding in oven of magnetron. Wel wordt de bereidingstijd iets langer. Mocht de vis bruin kleuren maar van binnen nog niet gaar zijn, dek hem dan af met aluminiumfolie en laat hem wat langer in de oven staan.
Vis bewaart men het beste in de koelkast (of diepvriezer). In een kom zout water is de vis ook goed te bewaren, echter nooit te lang (ca. 24 uur).
Vis saai? Probeer het eens zo: bestrijk de moten met olijfolie en bedek het met een laagje van fijngehakte peterselie, ansjovis, zwarte olijven, kappertjes, citroenrasp en rode ui. Laat dit zo’n 15-20 min. in de oven op 200C garen.
Nog een manier: Een deklaagje van pruim-tomaat, snijd de tomaten in stukjes, verwijder de zaden en pureer ze, niet te fijn, met 1-2 teentjes knoflook, wat citroen- of limoensap en een flinke theelepel sambal brandal in de keukenmachine. Bedek hiermee een stuk zalmfilet en laat het in de oven garen.

* Wentel visgehakt voor het braden even door paneermeel, hierdoor voorkomt u het onaangename vastkleven aan de pan.

* Vislever is zeer gezond, deze bevat vitamine A en D. Deze wordt even met water gekookt en dan met wat zout bestrooid gegeten.

* Vislucht aan bestek of snijplanken kunt u verwijderen door deze af te spoelen met koud water en daarna in te wrijven met citroensap.

* VITAMINESCHIJF.

Vitamine A:   goed voor huid, ogen, groei, botopbouw, weerstand.
Zit in:              lever, halvarine, margarine, boter, bak- en braadproducten,
vis, melk en eidooier.
Vitamine B1:  goed voor hart, zenuwstelsel, spijsvertering.
Zit in:               brood, graanproducten, aardappelen, groente, vlees, melk
Vitamine B2: goed voor huid, haar, zenuwstelsel.
Zit in:              melk, vlees, groente, fruit en graanproducten
Vitamine B3: goed voor cellen, zenuwstelsel.
Zit in:              vlees, vis, volkoren graanproducten, groente en aardappelen
Vitamine B5: goed voor aanmaak hormonen, weefselherstel.
Zit in:              vlees, eieren, volkorenproducten, peulvruchten, melk, groente en
fruit.
Vitamine B6: goed voor weerstand, groei, huid, spieren, spijsvertering.
Zit in:              vlees, vis, eieren, brood, graanproducten, aardappelen,
peulvruchten, groente, melk en kaas.
Vitamine B8: goed voor stofwisseling, huid, haar.
Zit in:               eieren, lever, melk, noten en pinda’s.
Vitamine B11: goed voor lichaamsgroei, rode bloedcellen, ruggenmerg
ongeboren kind.
Zit in:               groente, fruit en vooral volkoren producten. (foliumzuur)
Vitamine B12: goed voor rode bloedcellen, zenuwstelsel.
Zit in:              dierlijke producten, als melk, vlees, vis, schaaldieren en eieren.
Vitamine C:   goed voor weerstand, bloedvaten, snelle wondgenezing.
Zit in:              fruit (vooral citrusvruchten, kiwi’s, bessen en aardbeien),
groente (vooral broccoli, paprika en koolsoorten) en aardappelen.
Vitamine D:   goed voor tanden, sterke botten, botontkalking, weerstand.
Zit in:              lever, eieren, vette vis en in mindere mate vlees en zuivel.
Vitamine E:   goed voor: hart, rode bloedcellen, zenuwen, spierweefsel.
Zit in:              plantaardige oliën, noten en groene bladgroenten.
Vitamine K:   goed voor: bloedstolling, botgroei,
Zit in:              vooral groene bladgroenten, andere groente, fruit, melk,
vlees, eieren en graan.

De VITAMINESCHIJF : Wie iedere dag verse groente en fruit, melk (producten), vis of vlees en graanproducten eet, krijgt alle 13 vitamines, zoals hierboven beschreven, in voldoende mate binnen.
De Gezondheidsraad heeft een aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) per geslacht en per leeftijdsgroep vastgesteld.

Vitamine-d-supplement voor 50-plusser:
Vrouwen 50-60 jaar, 2,5 mcg per dag
Vrouwen 60-70 jaar,     5 mcg per dag
Vrouwen vanaf 70 jaar: 10 mcg per dag
Mannen 60-70 jaar: 2,5 mcg per dag
Mannen vanaf 70 jaar: 7,5 mcg per dag.

* Er komt geen vel op de vla, wanneer u na het koken de vla meteen met wat suiker bestrooit.
Ook kunt u de vla  wat dikker maken dan u gewoon bent en als u de pan van het vuur haalt, al roerend verdunnen met koude melk.

Een pak vla is soms moeilijk leeg te maken. Probeer het eens door het bovenste stuk eraf te knippen. U kunt dan het pak makkelijker leegscheppen.

* Vliegen komen niet op vers vlees, als u het vlees met een paar schijfjes ui bedekt.
Taai vlees kunt u weer mals maken door er een beetje cognac of brandewijn over te gieten en nog even te stoven.
Nog een manier: kook het taaie vlees eerst in water met wat azijn en zout gedurende ca. 30 min. en droog het af. Vervolgens kan het gebraden of gebakken worden.
Vlees blijft bij bakken of braden mals als u er niet teveel in prikt.
Bij te zout vlees moet men tijdens het stoven een beetje suiker doen. Het vlees smaakt daarna minder zout.
De smaak van vlees wordt pikanter door aan het stoofnat een scheut azijn en een mespunt suiker toe te voegen.
Vlees dat geroosterd of gegrilld moet worden, wordt prachtig bruin en knapperig als men er een beetje suiker over strooit. De smaak zal er niet onder lijden.
Vlees dat gebraden moet worden smaakt beter als men het eerst helemaal inwrijft met mosterd en dan pas zout, peper en kruiden over strooit. Liefst een paar uur laten intrekken. Echter pas een half uur van tevoren zouten.
Groot vlees heeft een rusttijd nodig, voor u het aansnijdt.  Snijd u het vlees direct, dan zullen er veel sappen weglopen. Laat het daarom ca. 10 min. op de snijplank liggen.
Moet u vlees ook aan de zijkanten braden, maar valt het stuk steeds om, doe dan eens twee pollepels door de oren van de braadpan. Zo houden ze het vlees overeind.
Uw vlees krijgt een krokant korstje als u het vlees op kamertemperatuur laat komen en het vlees dan droog dept. voordat u het gaat braden. Zo wordt het lekker krokant.
Vlees schrikt en wordt taai als u er koud water bij doet. Dit geldt ook voor wijn, verwarm het vocht voor het in de pan gaat of haal het vlees er even uit.
Wilt u om stukjes vlees een gelijkmatig laagje bloem, doe dan het vlees in een pan met een paar eetlepels bloem. Sluit de pan en schudt zachtjes. (dit kan ook in een plastic zak).
Als u vlees dat is voorverpakt wilt invriezen, verpak het etiket mee in de diepvrieszakjes. U ziet dan welk vlees het is en van welke datum.
Ingevroren vlees kan lastig zijn om uit elkaar te halen wanneer u het wilt gebruiken. Leg en stukje bakpapier tussen de plakjes of stukjes vlees voor u ze invriest. Dat kunt u het ingevroren vlees heel gemakkelijk van elkaar scheiden.
Onbereid vlees dat is ingevroren, kan niet weer worden ingevroren, bij bereid vlees kan dat wel.
Vlees, vis en kaas kunt u beter voor het bereiden een tijdje uit de koelkast halen.
Bij het bakken kunnen vlees en vis taai worden als ze te koud zijn. Bij kaas komt het de smaak ten goede om die een half uur eerder uit de koelkast te halen.
Supermals vlees kunt u bereiken door dit eerst een paar uur te marineren, dan in een gietijzeren pan aan te braden. Intussen wordt de oven voorverwarmd op 150C. Zet dan de pan met het aangebraden vlees in de oven gedurende een uur of vier. Dit geldt voor bv. spareribs, stoofvlees, sausijsjes, runderlappen of -poelet. Het wordt beter mals dan op een warmhoudplaatje.
Het verschil tussen stoven en smoren van vlees is de gebruikte hoeveelheid vet en vocht. Stoven is een product gaar maken in vet en een flinke hoeveelheid vocht. Smoren wordt maar heel weinig vocht toegevoegd, omdat dit vaak uit de groenten of het vlees komt.
Vlees moet vanaf het moment dat het wordt gekocht zo koel mogelijk worden bewaard. Het rondje boodschappen moet, indien mogelijk, worden besloten met de aankoop van vlees en/of vis.
In de koelkast kan rauw vlees ong. een etmaal worden goed gehouden, in een koele kelder ong, 18 uur. Bij voorverpakt vlees zijn deze tijden iets langer.
Los verpakt vlees wordt zonder het papier bewaard in een koelkastdoos.
Van voorverpakt vlees moet de verpakking pas vlak voor het gebruik worden verwijderd, ook al staat erop vermeld dat het vlees uit de verpakking genomen dient te worden. Die mededeling staat er alleen op om duidelijk te maken dat het product niet geconserveerd is.
Men moet het vlees niet langer dan een half uur voor gebruik zouten. Vlees, dan lang gezouten staat, verlies veel vocht.
Kleine vleesproducten (gehakt, tartaar) blijven minder lang goed dan groot vlees; ong. 18 uur in de koelkast en 2 uur in de kelder.
Wil men tartaar en gehakt gebraden bewaren, dan moet het vlees door en door gaar zijn. In halfgare toestand is de kans op de ontwikkeling van bacteriën veel groter dan bij rauw vlees. 
Van diepvriesvlees moet de verpakking beslist onbeschadigd zijn, terwijl het pakje tevens hard moet aanvoelen. Diepvriesvlees nog sneller en koeler vervoeren dan vers vlees. De temperatuur van het product mag niet noemenswaard dalen.
Vlees wordt bij het grilleren sneller bruin als u het van tevoren goed afdroogt met keukenpapier, het zouten doet u pas daarna.
Eenmaal ontdooid diepvriesvlees is minder goed houdbaar dan vers vlees. Het vlees moet zo koud mogelijk (liefst in de koelkast) worden ontdooid. Dit geldt ook voor gevogelte.
Vlees krijgt een mooi korstje, als u het voor het braden even droogdept.
Gebraden vlees kan men het beste onder de jus bewaren. Het blijft dan langer goed. Ook in de kelder, en tijdens de vakantie in de tent.
Men kan vlees iets langer goed houden door het te bestrijken met azijn, die even is opgekookt met een beetje suiker en zout. Ook kan met het vlak boven een bodempje azijn, zonder dat die het vlees raakt, leggen. Men kan daarvoor een zeef gebruiken of een uitlekschaaltje van fruit.
Schapenvlees krijgt een heerlijke wildsmaak als het een paar dagen in karnemelk heeft gelegen.

* Vleesmolens smeert u met een paar druppels glycerine in, u voorkomt hiermee onaangename smaak aan het vlees.

* Haal vleeswaren meteen uit de papieren zakjes en omwikkel deze met folie voor u ze in de koelkast legt. De vleeswaren blijven langer vers en drogen niet uit.
U kunt nog veel meer met vleeswaren doen dan u denkt:
– rol een plakje rauwe ham om een beetje zachte kruidenkaas
– leg en bolletje ossenworst op een (amuse)lepel en garneer met een gedroogd tomaatje en een blaadje basilicum
– vouw plakjes chorizo om een olijf en prik 2 van deze chorizo-olijven aan een cocktailprikkertje
– verdeel plakjes beenham over een schaal en zet er een schaaltje met mangochutney bij
– bestrijk plakjes kipfilet met zure room, leg er enkele reepjes avocado op, strooi en wat cayennepeper over en rol ze op.
Vleeswaren die zijn geopend kunnen in de koelkast nog bewaard worden volgens onderstaande tabel:
– Cervelaat, bacon, ontbijtspek, rookvlees                                                        1 week
-Boterhamworst, gelderse worst, gekookte worst, gebraden gehakt
leverkaas, (smeer)leverworst, (gekookte vleeswaren), ham, casselerrib
kipfilet                                                                                                                   4 dagen
-Fricandeau, rosbief                                                                                             2 dagen
-Filet Americain                                                                                                    op dezelf
de dag.

* Het is niet nadelig voor de voedingswaarde om doorregen vlees lang te stoven. Aangezien vleeskooknat en jus toch niet worden weggegooid, gaan mineralen en vitamines, die er tijdens de verwarming in oplossen, niet verloren.

* Haal voedsel meteen na het openen van het blik eruit, voedingsmiddelen in blik in verbinding met lucht worden giftig.
Wist u dat 20 tot 35% van het broeikaseffect dat door ons wordt veroorzaakt met voedsel te maken heeft.De helft daarvan komt vor rekening van vlees en zuivel.
20% van al onze voedselaankopen belanden in de afvalbak. De helft daarvan bestaat uit eten, dat nog prima gegeten had kunnen worden.

* Vriesdrogen is het invriezen van voedsel, waarna in een vacuümruimte voorzicht hitte toegevoegd. Hierdoor verandert het als ijs aanwezige water direct in gas zonder eerst vloeibaar te zijn geweest. Voorbeelden zijn: thee, oploskoffie, soep en kruiden

* Een scheutje vieux maakt vruchtenbavarois wat zachter van smaak en laat de vruchtensmaak beter naar voren komen.

* Een vijzel is te gebruiken om chocolade te verkruimelen. U krijgt dan een mengsel van grotere en kleine stukjes, die prima te gebruiken zijn om uw gebak of dessert extra mooi en lekker te maken.Wat doet u met het restje chocolade dat is achtergebleven in de vijzel? Een scheutje warme melk erbij en u heeft een verse eigengemaakte chocolademelk en een makkelijk schoon te maken vijzel.

W.

* Zelfgemaakte wafels kunt u lekkerder maken door aan het beslag kokos, gedroogd fruit of nootjes toe te voegen.

* Moeten walnoten precies door de helft. Dat kan door een aardappelschilmesje in het ‘kontje’ van de walnoot te stoppen en het mesje zachtjes een kwartslag te draaien. Dit kan ook met een schroevendraaier.
Nadat walnoten een paar dagen bij de verwarming of warme kachel hebben gelegen, gaat de schil er makkelijker af.

* Water met een frisse tic: sprankelend lichtzoet, vul een kan half met mineraalwater, half met appelsap en snijd een schoongeboende citroen en limoen in dunne plakjes en voeg ze toe.
Kruidige tic: vul een karaf met water  en en ijsblokjes. Snijd een kwart van een komkommer, was de schil en snijd in plakjes. Voeg ze toe aan het water. Takjes rozemarijn (voor extra smaak takjes vooraf licht kneuzen) en stengel bleekselderij erbij.
Water aanvullen met verse munt of citroengras, ook lekker.
Verse gember is ook een idee om water minder saai te maken.
Water versterkt het hete gevoel in uw mond alleen maar als u bv. sambal heeft gegeten. Het is dan slimmer in iets te eten als brood of gekookte rijst. Ook een suikerklontje wil dan wel helpen

Waterkers is lekker in salades, maar ook in wokgerechten en soep. Voeg vlak voor het serveren toe.

* Watermeloen kunt u ook gebruiken voor ijsjes. Koop een watermeloen, is goed voor 40 lolly’s. Koop een watermeloen die hol klinkt als u erop klopt.

Met een stokje als ijsje

Met een stokje als ijsje

Die is rijp. Verdeel ‘m eerst van boven naar beneden in 8 gelijke parten. Leg elke part met de schil naar beneden op een snijplank en snijd ‘m in ca. 2 cm. dikke plakken. Zo ontstaan vanzelf driehoekjes. Maak in de schil van elk driehoekje een inkeping met een mesje, en steek daar een lollystokje in. Dek af met vershoudfolie en laat goed koud worden in de koelkast, want dan zijn ze het allerlekkerst.
U kunt de lolly’s bij wijze van toetje dopen in gesmolten chocolade, smullen maar….
Deze donkergroene vrucht doet zijn naam eer aan: hij bestaat niet voor niets voor ca. 95 uit water. Toch zit er in het roze tot dieprode vruchtvlees veel ijzer en vitamine C. Gekoeld is deze watermeloen een heerlijke dorstlesser, die u puur eet. Een watermeloen kan wel 2.5 kg. wegen.

* Gooi het weekwater van gedroogde paddestoelen niet weg. Zeef eerst het water door een koffiefilter om eventueel zand eruit te halen. Kook het weekwater dan op een hoog vuur tot een derde van het oorspronkelijke volume. Vries dit in een ijsblokjesvorm en u kunt uw stoofsauzen en soepen verfijnen.

* De weggooi-top tien van 2015 is:
26% van de zuivel wordt weggegooid. Terwijl u met restjes yoghurt heerlijke dressings en sausjes kunt maken.
18% van het brood belandt in de afvalbak. Dat is jammer, want met oude boterhammen maakt u de perfecte tosti’s of paneermeel.
11% van de gekochte groenten gaat zo de GFT bak in. Met restjes groenten zijn heerlijke omeletten te maken.
10% van het fruit wordt ook weggegooid. terwijl u van rijpe aardbeien prima jam kunt maken,.
7% van het vlees gaat na de maaltijd de prullenbak in. U kunt er ragout, soepen, gehaktballen, etc. van maken.
Door dit alles niet weg te gooien, kunt u per jaar € 150 besparen.

* Voor 8 wentelteefjes heeft u 8 sneetjes oud witbrood zonder korst nodig en 1 ei, 20 gr. suiker, 1 zakje vanillesuiker, 21/2 dl. melk, 1/2 tl. kaneel en boter. Klop het ei romig met suiker en vanillesuiker. Voeg kaneel en melk toe en week de boterhammen in het mengsel, verhit de boter in een koekenpan en bak de wentelteefjes om en om. Bestrooi ze met suiker en kaneel of honing en serveer ze warm.

*Wilde perzik, ook wel bekend als Paraquayo, is een platte, wat onregelmatig gevormde vrucht. De wilde perzik heeft sappig, stevig, licht gekleurd vruchtvlees en een zoete smaak. Veel zoeter dan de gewone perzik. De vruchten kunnen uit de hand gegeten worden maar het stevige vruchtvlees maakt ze ook zeer geschikt voor de grill of warme bereiding.

* Een snelle witlofschotel is te maken door de witlof in kleine stukjes te snijden, in een magnetronschaal te doen en kleine blokjes ham en geraspte kaas toe te voegen. Meng alles door elkaar en doe het deksel op de schaal, 5 min. in de magnetron op 1000 Watt en smullen maar.
Een vegetarische witlof zou u kunnen maken met in plaats van de ham of de spekjes, pittig gekruide tofublokjes of blokjes kaas.
Omdat witlof bitter is, kunt u het ook maken met een in warme olie verwarmde fijngesneden en geschilde zoete appel. Verwarm goed en voeg dan royaal kaneel toe. Voeg tenslotte de dungesneden witlof erbij en roerbak even goed door. 
Als er al kaas in de witlofschotel zit, kunt u reepjes zongedroogde tomaat in de schotel doen.
Witlof bewaren gaat het best in een theedoek gerold in de groentela. Ze blijft dan een week lang goed knapperig en mooi wit.
Om witlof wat minder bitter te maken, voeg enkele druppels citroensap  aan het kookwater toe. Dat geldt ook voor rauwe witlof.
Nog een idee om bittere witlof te vermijden is om het binnenste deel van de witlof eruit te snijden en op te vullen met banaan. Wikkel er ham omheen en dan met paneermeel en geraspte kaas erover in de oven.
Een witlofsalade kan wat pittiger gemaakt worden door er een bolletje kruidenroomkaas doorheen te mengen. Doe de kruidenkaas een paar uur in de vriezer en snijd daarna de kaas in kleine stukjes en meng dat dan door de salade.
Een geroosterde kip uit de oven kunt u extra lekker maken door er de laatste 30 min. wat rauwe gehalveerde witlofstruikjes aan toe te voegen. Ze karameliseren en dat geeft een extra lekker smaakje aan de jus en aan de eventueel in de oven meegebakken aardappelen.
Witlof blijft vaak te nat. Droog het eens in een slacentrifuge. Dat gaat perfect met als resultaat een droog gerecht.

* In een wok kunt u prima frituren, u heeft dan minder olie nodig dan in een frituurpan.
Zorg dat u alle ingrediënten hebt gesneden. Als u met de hand boven de pan gaat en de wok wordt warm, voeg dan olie toe. (arachideolie, koolzaad olie, rijstolie en zonnebloemolie zijn daarvoor het meest geschikt.

Lekker makkelijk

Lekker makkelijk

Wok in delen, begin met ingrediënten doe het langst nodig hebben om gaar te worden. Laat bv. kip helemaal gaar worden alvorens er andere ingrediënten aan toe te voegen.
Als het vlees, en of vis gaar is, voeg dan groenten, noedels (gare) en woksaus toe. Zorg dat alles tijdens het bakken in beweging blijft.
Vindt u, dat het gerecht te klef wordt, voeg dan b.v. cashewnoten toe. Dat zorgt voor een extra bite. Rooster de cashewnoten eerst even in een droge pan voor nog meer smaak en een heerlijke geur.

* Wortels kun je zoeter maken door er tijdens het koken appelsap aan toe te voegen.
Het schrappen van wortels en nieuwe aardappelen gaat prima met een schuursponsje.
Wortels kunt u ook schillen met een aspergeschiller. Het gaat sneller en het spettert niet zo.
Rauwe wortels kunt u invriezen, maar bij het ontdooien worden ze slap. Beter is het om ze voor het invriezen even te blancheren; laat de wortels een paar min. kort koken, spoel ze daarna af met koud water en laat ze voor het invriezen helemaal afkoelen.
Wist u dat oranje wortels een kruising zijn tussen de oorspronkelijke paarse en gele wortels?
Verse wortels moeten stevig aanvoelen en een mooie , oranje kleur hebben.
Er zijn drie soorten wortels: de bospeen, de waspeen en de winterpeen.
Wortels kun je op een koele plaats 4 weken bewaren, winterpenen kunnen 8 weken in de koelkast worden bewaard.
Zijn de wortels spits, laat ze dan nog even in de grond zitten. wortels met een ronde punt zijn uitgegroeid en klaar voor gebruik.

* Velletjes van verse worst kunnen er gemakkelijk worden afgestroopt als u de heet gemaakte worst onder de koude kraan houdt.
Aangesneden worst droogt niet uit als men het snijvlak insmeert met olie of  boter.

* Een overgebleven wrap kunt u de volgende dag gebruiken als een pizzabodem.

* Om witte wijn langer gekoeld te houden in een glas, voeg een bevroren wit druifje toe. Het staat heel feestelijk en is erg functioneel. Lekker voor warme dagen.
Wijn niet in de koelkast bewaren. De beste bewaarplaats zijn rekken in de (wijn) kelder.
Wijn Razendsnel laten afkoelen? Neem een theedoek nat en wring hem uit. Wikkel de doek om de fles en zet de fles een half uur in de koelkast. Nogminder tijd: zet de fles dan 15 min. in de vriezer.
Zoete wijn moet rechtop bewaard worden.
Rode en witte tafelwijn moet men liggend bewaren, omdat de kurk vochtig moet blijven.
Na vervoer moet de wijn altijd enkele dagen rusten.
Tegenwoordig zit wijn ook in een fles met een schroefdop. Deze wijnen hoeven niet liggend bewaard te worden.
Wijn die geopend is, kan na twee dagen al een andere smaak hebben, als u een fles ad met behulp van een vacuümpomp dan kan het tot vier dagen bewaard worden.
Rode wijn in een wijnkoeler? Dat kan als u bijvoorbeeld gourmet in een warme ruimte of als u buiten rode wijn drinkt en het is warm. Dat geldt dan wel voor lichte, fruitige wijnen en niet voor de krachtige, robuuste wijnen.
Een fles mousserende wijn geopend en niet leeg? Doe een theelepeltje op de kop in de fles; zo blijven de bubbels in de fles.
Een restje wijn kunt u invriezen in een ijsblokjeshouder. U kunt dat dan later toevoegen aan sauzen of jus.
Een fles rode wijn een uurtje van tevoren ontkurken, omdat de  wijn dan kan ‘luchten’ heeft helemaal geen effect. Wie rode – en dan vooral jonge- wijn wat ‘losser’ wil maken, schenkt de inhoud van de fles over in een karaf of maatbeker. Vervolgens giet u deze terug in de fles. Pas dan krijgt de wijn echt voldoende zuurstof, waardoor deze geur ‘vrijgeeft’ en ook wat zachter en fruitiger gaat smaken.
Wijn en spijs: Proef een wijn eerst zelf voor u hem uitschenkt. Met een gerecht kunt u nog smokkelen  door er wat meer suiker, zout, azijn of room aan toe te voegen; bij een wijn wordt dat een stuk lastiger.
Let op: tannine en zout bijten elkaar! Probeer maar eens een handje chips te eten bij een rode wijn met veel tannine. U zult merken dat uw mond samentrekt en de wijn niet smaakt.
U denkt er misschien niet snel aan, maar ook de structuur van een wijn kan een rol spelen. Zo geeft hij een filmend laagje, dat wil zeggen er blijft een zoetig, stroperig gevoel achter in de mond. Daarom combineert u ijs met wijnen die dit effect ook hebben; lekker zoete muskaatwijnen bijvoorbeld.
Hieronder een richtlijn voor welke wijn bij welk eten, overigens is het de laatste jaren een trend om rode wijn bij vis te eten en witte wijn bij vlees, dus het is geen wet van Meden en Perzen. :
Aperitief  : droge sherry of licht droge witte wijn, dezelfde als bij het voorgerecht.
Voorgerechten: witte wijnen uit Bordeaux, Bourgogne, Moezel, Elzas en Loire
Zeevis, oesters, kreeft: droge witte wijn
Zoetwatervis: witte wijn demi sec (half-droog)
Koud vlees: lichte, rode Bordeaux of rosé
Kalfs-, lamsvlees, kip: lichte, rode Bordeaux, beaujolais of rode Bourgogne
Wild en gevogelte: volle tot zeer krachtige rode wijnen, Médoc, Pomerol, Saint Emilion, Rhonewijn, Bourgogne
Kaas: zachte rode wijn bij zachte kaas, krachtige wijn bij pittige kaas, vintage port
Zoete nagerechten en fruit: zoete witte wijn of champagne
Koffie: Cognac of likeur.
Vuistregel wanneer u meer wijnen aan tafel drinkt:
-eenvoudig komt voor beter
– jong komt voor oud
-droog komt voor zoet
– wit komt voor rood, behalve bij een dessert, waarbij een zoete witte wijn past.
Biologische wijn. Wanneer: biologische wijn wordt gemaakt van biologisch geteelde druiven.
Biologische wijnboeren vertrouwen op de kracht van de natuur. Zij gebruiken ze plantaardige of dierlijke meststoffen, kunstmest komt er niet aan te pas.
In de strijd tegen ziekten worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt, maar juist natuurlijke oplossingen. Zoals planten en bloemen die tussen de wijnstokken groeien,. Zij trekken vlinders en vogels aan, die schadelijke insecten opeten en uit de wijngaard weren. Zo blijft op natuurlijke wijze een gezonde balans bestaan. Dat maakt de wijnstokken en daarmee de druiven sterk.

Y.

* Het verschil tussen roer- en standyoghurt heeft te maken met het rijpingsproces. Standyoghurt wil zeggen dat de yoghurt direct na het toevoegen van yoghurtbacteriën is verpakt. De yoghurt rijpt verder in de verpakking. De klonterige substantie is licht en fris van smaak.
Bij het maken van roeryoghurt daarentegen wordt de melk met de yoghurtbacteriën in ee n grote tank gedaan. Tijdens het rijpen wordt de yoghurt net zo lang geroerd totdat deze zacht, romig en glad is. Pas dan wordt hij verpakt.
Standyoghurt is dikker dan roeryoghurt.
Gebruik in recepten waarin room wordt gebruikt eens volle yoghurt. Laat deze yoghurt eerst 10 min. uitlekken in een vergiet. De recepten smaken net zo lekker, maar zijn ook een stuk gezonder.
Uitgelekte yoghurt wordt standaard gemaakt door in een schone theedoek die u aan de kraan hangt, de yoghurt te gieten en een nacht uit te laten lekken. U kunt ook filterzakjes voor de koffie gebruiken. Giet de yoghurt erin, boven een kom, en vul de yoghurt aan als het niveau gedaald is. De yoghurt laat zich gemakkelijk verwijderen uit het filter.
Van een half pak yoghurt is twee liter smakelijke yoghurt te maken door de halve liter aan te vullen met karnemelk.
Yoghurt kunt u heel goed gebruiken voor het marineren van vlees en kip. Door het vlees in te smeren met yoghurt en vervolgens te bakken of te stoven wordt het heel mals. U kunt aan de yoghurt natuurlijk altijd extra kruiden of smaakmakers toevoegen. Denk aan citroensap, knoflook, verse tuinkruiden en kerrie.

* Doe eens fruit in een ijsblokjes houder, water erbij en laat het invriezen. Gebruik ze in een zomerse limonade of een glas wijn. Oogt lekker zomers.
Neem eens verpakking van bonbons; daar kunt u ijsblokjes invriezen. Ook dozen voor koekjes lenen zich prima voor ijsblokjes. (Ook voor bouillon of verse kruiden). 
Vries eens cola, sinas o.i.d. in als ijsblokjes. De drankjes worden dan niet zo waterig, u heeft altijd de juiste smaak bij de hand. (overigens is een ijsblokje sinas ook lekker in de cola).
Ijs uit de winkel is vaak ontdooid als u ermee thuiskomt. Schep er dan direct met een ijsschep bolletjes van en bewaar deze in een grote plastic doos in de diepvries.
Gaat u ijs eten van een schaal of bord, leg de schaal of bord dan even in de vriezer.Dan smelt het ijs niet zo snel, makkelijk voor in de zomer.
Calorie-arm ijs krijgt u door een half kommetje rode vruchten uit de vriezer te nemen en daaraan dezelfde hoeveelheid magere aardbeienkwark toe te voegen. Zet de staafmixer in de kom en zet deze drie keer kort aan. Door het bevroren fruit bevriest de kwark ook licht. Roer nog even door en u heeft een heerlijke kom met ijs met een minimum aan calorieën!
Een ijstang is niet alleen handig voor ijs, maar ook om mooie balletjes van aardappelpuree , kleefrijst, kwark, tartaar, pudding en boter maakt u in en wip met zo’n tang. En bij het klaarmaken van een salade doet de ijstang ook wonderen.

Z.

* Zeekraal kunt u rauw of gekookt eten. Kook 2 min. in water zonder zout en spoel koud onder stromend water. Lekker bij vis of in een garnalencocktail.

* Het zoetzure vocht uit potjes augurken e.d. hoeft u niet weg te gooien. Het is een lekkere dressing voor sla, of doe er komkommer in.

* Als u wat kwistig geweest bent met zout, bv. in de soep, doe dan een paar ongekookte aardappelen in de soep. Vlak voor het eten worden ze eruit gevist.
Ook een theelepel suiker, toegevoegd tijdens het koken uitkomst bieden als de soep te zout is.
Als u zonder zout moet eten, kunt u uw maaltijd smakelijker maken voor veel verse tuinkruiden te gebruiken, zoals peterselie, dragon, gefruite uitjes, knoflook, etc.
Een alternatief voor zout in Oosterse gerechten is Japanse sojasaus. Die is er ook in de variant met minder zout.
Een aantal tips om het gebruik van zout te verminderen:
– voeg zo min mogelijk zout toe aan het eten en breng eventueel op smaak met verse kruiden of mineraalzout (waarbij een deel van het natrium is vervangen door kalium)
– let op de etiketten. Het zoutgehalte wordt aangegeven met natrium (1 gr. natrium = 2,5 gr. keukenzout. Een peuter mag max. 3 gr. zout per dag binnenkrijgen, een kleuter niet meer dan 4 gr.
– geef liever vers fruit, rozijntjes of eierkoek als tussendoortje en chips alleen bij hoge uitzondering. Kies dan voor de gewone variant, want juist in kinderchips zit vaak meer zout.
– 
let op verborgen zout, ook in kinderkoekjes en broodbeleg kan veel zout zitten.

*Zure room over? Serveer deze eens met geprakte kidneybonen en fijngehakte koriander als dip bij tortillachips,,
Nog een idee: schep op een koude zomerse soep (gazpacho)

* Zuurkool is bereid met keukenzout en past dus niet in een zoutloos dieet.
Zuurkool krijgt een heerlijke smaak als onder in het vat een laag druivenschillen of (nog beter) druiven worden gelegd.
De smaak van zuurkool (in het vat) die niet zo goed is uitgevallen, verbetert als men er een klein beetje brandewijn op giet en het vat tijdelijk afdekt met een in brandewijn gedoopte doek.Zuurkool
Eet zuurkool eens anders:
– op een tosti met een flinke lik mosterd
-op een royaal belegd broodje met beenham of braadworst
– op een pizza met salami of chorizo
– op een broodje hamburger met bacon en gesmolten kaas

V.

* Een schone en glanzende vaas krijgt u als u zodra de bloemen zijn uitgebloeid de vaas schoonmaakt met chloor en daarna afwast.
U kunt de kalkresten verwijderen door de vaas met een scheut azijn in warm water te laten weken.
Nog een manier is om WC reiniger te gebruiken, met water even laten inwerken, krachtig schudden en schoon is uw vaas.

* Wat kan er in de vaatwasser? Aanrechtdoekjes, tandenborstels, badspeeltjes, het (uitwasbare) filter van de afzuigkap, make-up kwastjes en -borsteltjes, afwasborstels en uiteraard uw vaat.
Net als een wasmachine dient u de vaatwasser schoon te maken met een kopje (witte) azijn in het spoelbakje en een lege vaatwasser.
Ook geregeld een scheut citroensap in het bakje naast het doseerbakje van de vaatwasser wil helpen vieze luchtjes te verwijderen.
Er horen geen kristallen glazen in de vaatwasser. En ook geen zilveren bestek.
Om te voorkomen dat er in de vaatwasser kalkaanslag zit op glazen en bestek, kunt u twee tabletten kunstgebittenreiniger plaatsen.
*Een vaatwastablet los in de vaatwasser gooien is geen goed idee, ook al is de deksel van het bakje kapot. Het tablet lost al in het water op, voordat het zijn werk kan doen.  

*Een vuil geworden vacht maakt u schoon met een papje van meel en tetra. Borstelen en vervolgens drogen en tenslotte de haren uitkammen.

* Velours gordijnen of kledingstukken van fluweel ogen weer als nieuw als u ze even in de droger laat draaien. Door deze behandeling raken ze namelijk al die ontsierende haartjes, stofjes en pluisjes kwijt. Velours knapt op wanneer het wordt afgewreven met een doek met wat kookvocht van zuurkool.

*  Een ventilatierooster in de badkamer is schoon te maken met een tandenborstel. De restjes haar en andere rommel blijven kleven. Even uitspoelen en dan nog een keer over het roostertje, net zolang herhalen tot de tandenborstel schoon blijft.
Een ventilator in de keuken is zo schoon met een doekje met spiritus. Wel oppassen voor brandgevaar.

* Lelijk geworden (pauwen)veren knappen op door ze een paar seconden in kokend water te leggen en ze daarna een uur in lauw water te leggen. Voor het drogen de haartjes (zo nodig) voorzichtig glad strijken. de behandeling lukt ook bij veren die verbogen zijn.
Veren kussen en dekbedden kunnen worden verfrist door:
– de stofzuigerslang aan de verkeerde kant in de stofzuiger te steken. Het beddengoed bij de naad een klein stukje openmaken en stevig lucht door de veren blazen.
– kleinere kussens met de föhn doorblazen

* Volle melk is een goed bleekmiddel voor vergeelde kleding. Gewoon een paar uur laten weken.

* Vergulde lijsten lijken weer als nieuw als men ze behandelt met vochtig zout en vervolgens nawrijft met een zachte doek.

* Katoenen verstellappen moet men voor gebruik wassen. Zij zijn dan als het ware voorgekrompen en kunnen later, in de was, het kledingstuk niet bederven.

* Vet, en niet alleen frituurvet, kunt u  vaak inleveren in een speciale container voor dit doel. Dus ook oude jus, doe dit in potjes en lever het in.

* Vette kragen, manchetten en randen in hoeden worden weer fris als u ze behandelt met regenwater, waaraan een beetje ammonia is toegevoegd.

* Vilt wordt weer als nieuw na een behandeling met een doek die bevochtigd is met ammonia.

*Viltstift vlekken in laminaat zijn te verwijderen door met een whiteboard viltstift over de vlek te gaan.

*Maakt u de vissenkom schoon? Gebruik dan bij voorkeur geen schoonmaakmiddelen; uw vissen zullen u dankbaar zijn.
Als u de vissen terugplaatst, doe ze dan even in een plastic zakje, ze kunnen dan wennen aan de temperatuur van het nieuwe water.

* Een nare vislucht in uw kleding? Vul een emmer met kokend heet water, voeg daar gewoon wasmiddel en een flinke schep baking soda aan toe. bv. van het merk Arm & Hammer. Baking soda wordt in ons land ook verkocht als zuiveringszout, maagzout, baksoda, dubbelkoolzure soda of natriumbicarbonaat. Het kledingstuk goed onderdompelen en een nacht goed laten staan. Daarna in de wasmachine.

* Vitrage komt niet verkreukeld uit de wasmachine als u het wast op een lage temperatuur in een waszak of -net. Ook in een kussensloop doen helpt .Gebruik bij voorkeur een fijnwasprogramma en centrifugeer met een zo laag mogelijk toerental.
Hang de vochtige vitrage direct na het wassen uit en leg er een paar handdoeken onder om de vloer te beschermen.Vitrage
Uw vitrage kunt u stralend schoon krijgen door twee tabletten kunstgebittenreiniger toe te voegen aan een emmer water. Laat de vitrage een tijdje weken, vervolgens goed uitspoelen en nat ophangen en ze zijn weer als nieuw.
Stop grauw geworden, oorspronkelijke crèmekleurige vitrages na het wassen in een teil met gezeefde thee of lindebloesemthee. Als ze opgedroogd zijn, zien ze er weer als nieuw uit.
Moeten witte vitrages weer sneeuwwit worden, neem dan bakpoeder in plaats van thee.

* Behandel vinyl of linoleum in de keuken af en toe met zelfglanswas, de vloer is dan eenvoudiger schoon te houden.

Vitrinekasten zijn eenvoudig schoon te maken met een vochtig microvezeldoekje.

* Vliegenvuil op hout kan gemakkelijk worden verwijderd met petroleum. Vliegenpoep op een autoruit of caravan kan gemakkelijk worden verwijderd met een spons gehuld in een oude panty.
Vliegenpoep op de ramen, spons de ramen af met koude thee. Niet alleen poetst u dan de vliegenpoep makkelijk weg. Ook blijven de vliegen weg.
Ook een beetje pure Biotex op een spons en de vliegenpoep verdwijnt meteen.
Sodawater op een sponsje helpt ook om vliegenpoep weg te krijgen.

*  Sommige schoonmaakmiddelen kunnen houten vloeren aantasten. De kans is dan groot dat het middel zich door de olielaag van de vloer heeft gebeten en diep in het hout is doorgedrongen. Het beste is dan om de vloer op dit gedeelte opnieuw te schuren en in de olie te zetten.
Een pas geverfde of gebeitste vloer moet een paar keren worden gedweild met koud water. De verf wordt daardoor duurzamer.
Water geeft op houten vloeren die in de was staan vlekken en kringen. Dergelijke vlekken zijn het beste te behandelen met een doekje met was.
Een gelakte houten vloer alleen afnemen met schoon water.
Slijtplekken schoonmaken met spiritus en opnieuw een beschermende laag aanbrengen.
Een vloer schoonmaken met een vochtige doek is soms een lastige zaak. Neem eens twee doekjes, één op de wisser en één op de vloer.  En wissel dat af als de doek te droog is.
Een laminaatvloer trekt soms vuil aan, de voetsporen en strepen zijn na het dweilen soms zichtbaar. Dweil de vloer eens per week met schoonmaakazijn en de vloer blinkt en is streepvrij.
Een plavuizen vloer maakt u het best schoon met groene zeep. Ze gaat dan mooi glimmen.
Linoleum vloeren moeten worden gereinigd en onderhouden met speciale middelen. Loog, zachte zeep, soda, schuurpoeder en ammonia zijn voor deze vloeren taboe. In de was zetten is niet nodig, de waslaag trekt alleen vuil aan.
Rubber vloeren zijn niet bestand tegen olie, vet en loog. Alleen schoonmaken met speciale middelen en niet-alkalische zeep.
Stenen vloeren van marmer, natuursteen, graniet, lei en keramische geglazuurde tegels zijn te onderhouden met een sopje van zachte zeep.
Niet-geglazuurde vloeren mogen slechts met schoon water worden gedweild; een behandeling met steenwas of vloerolie maakt het onderhoud een stuk gemakkelijker.

* Zachte vloerbedekking kan men beter niet vaker dan eenmaal per week stofzuigen. Het losse vuil van alledag is gemakkelijk met een rolveger te verwijderen.
Een grondige schoonmaakbeurt kan gedaan worden met een te huren droogschuimapparaat, maar het is wel aan te raden om eerst uit te proberen of de vloerbedekking wel kleurecht is.
Een vlek in de vloerbedekking of vloerkleed kan ook verwijderd worden door een beetje soda en een scheutje ammonia met water te mengen en met een witte doek de vlek te lijf te gaan. Daarna droogmaken en de vlek is weg.
Vloerbedekking is ook schoon te krijgen met een sopje van water en schoonmaakazijn. (10:1) Altijd controleren op kleurechtheid van de vloerbedekking.
*
Een vloerkleed kan men beter niet reinigen met zout. De zoutkristallen kunnen uw vloerkleed beschadigen.

* Met een vloerwisser kunt u ook het plafond schoonmaken. U haalt er spinnenwebben en stof mee weg zonder op een trap te hoeven klimmen.

* Maak vuile voegen in de badkamer eens schoon met groene zeep. Smeer de badkamertegels in met groene zeep en laat dit twee uur intrekken. Dan met een harde borstel en wat water de zeep verwijderen. Het ziet er weer als nieuw uit.
Ook een fles met chloor op de voegen spuiten en het ziet er weer als nieuw uit.

*Een vogelkooi mag u nooit schoonmaken met schoonmaakmiddelen. Uw vogels kunnen daar niet tegen. Alleen heet water volstaat, Wel even het zand verwijderen, natuurlijk.

* Vogelvuil op ramen en autoruiten is gemakkelijk te verwijderen met een doekje met pure azijn.

* Voorjaarsschoonmaak en opruimen:
1. Begin klein, houd het simpel: pak ruimte voor ruimte aan. Veel effectiever dan hap snap door het huis te rennen met allerlei spullen. Elke week één kamer is na een paar weken ook een opgeruimd huis.
2. Post op één plek is de basis voor een geordende administratie. Maak twee bakken: eentje met wat gearchiveerd moet worden, eentje met papieren waarmee u op korte termijn wat moet doen. Elke maand alles opbergen in een map  en opbergen.
3. Boeken in uw kast, dat kan op alfabet, maar ook bv. op kleur. Dit kleurprincipe werkt ook bij kleding, cd’s, dvd’s en servies.
4. Hangertjestruc is de hangers met uw kleding in één richting ophangen, elke keer als u iets heeft gedragen, de kleding met de hanger in een andere richting ophangen, na zes maanden eens kijken wat u heeft gedragen en wat niet.
5. Ideaal voor rondslingerende spullen: het twee-dozen-principe: eentje voor houden, de tweede voor weggeven. Houd ieder voorwerp één keer in uw hand en kies een doos. Met de houden-doos onder uw arm brengt u alle items terug naar de plek waar ze horen. Lees verder

V.

* Met een vaatdoekje verzamelt u per dag zo’n 3.1 miljard bacteriën. U kunt dit aantal eenvoudig beperken.
1. Zorg dat het doekje kan drogen en niet als een prop blijft liggen.
2. Neem elke dag een schoon doekje.
3. Was het vuile doekje op minstens 60C. in de wasmachine. Hoe hoger de temperatuur, hoe meer bacteriën u doodt.

* Heeft u uw vaatwasser gevuld met vaat die niet al te vuil is? Dan kunt u best een halve vaatwastablet gebruiken. Koop dan tabletten zonder bolletje, die kunt u gemakkelijker doormidden breken.
Snijd een citroen doormidden en leg een helft bovenin en de andere helft onderin de vaatwasser . U zult merken dat vooral de glazen en het bestek stralend schoon worden en lekker fris ruiken. U kunt met een citroen ruim 3 keer de vaatwas doen.
Overlaad de vaatwasser niet en zorg ervoor dat kwetsbare spullen elkaar niet raken.
Let erop dat het bodemzeefje van de vaatwasser schoon is, controleert dat na elke wasbeurt.
Kies de juiste temperatuur voor uw vaatwasser, een te lage temperatuur zorgt ervoor dat het vet niet oplost en de vaatwasser verstopt raakt.
Als u genoeg heeft van het bukken om uw bestekbakje van de vaatwasser te vullen, kunt u overwegen een tweede bakje aan te schaffen en die op het aanrecht te laten staan. Dan moet u wel voldoende ruimte hebben in uw keuken.
Een veilig gebruik van uw vaatwasser kan door de volgende tips:
– Grove etensresten eerst met keukenpapier verwijderen. Uw vaatwasser is geen vuilnisbak. Doet u dat niet en doet u de machine pas uren later aan, dan kunnen de etensresten het metaal aantasten
– Reinig eens per maand uw vaatwasser met machinereiniger. Dit verwijdert vet- en kalkaanslag.
– Kristal in de vaatwasser kan leiden tot chemische inwerking en een witte waas.
– Ook met porselein en zilver oppassen. Koper mag helemaal niet in de vaatwasser.
– 
Potten en pannen die van verschillende materialen zijn vervaardigd, mogen elkaar niet raken. Dat kan tot verkleuring leiden.
– Verzilverd en roestvrijstalen bestek mogen in de bestekkorf niet tegen elkaar worden gezet. Dit kan leiden tot bruine vlekken doordat de lemmeten van de messen naast verzilverde bestek producten staan. Als verzilverd bestek een beschadiging heeft, kan dit roestvorming geven.
– Bestek met een houten handvat gaat op den duur verkleuren.
– In het vaatwatablet zit meestal een zuur bestanddeel dat aluminium kan aantasten.
– Witte strepen op glas kunnen ontstaan door teveel kalk in het water. U moet het zoutreservoir in uw vaatwasser goed afstellen.
– Het is verstandig regelmatig spoelglans toe te voegen. Dan wordt de vaat ook droger, want het water glijdt er makkelijker vanaf.
– De sproeiarmen moeten altijd vrij ronddraaien, de gaatjes mogen niet niet verstopt zijn. Maak regelmatig het flter leeg.
– Er zijn mensen die een partje citroen in de vaatwasser doen. Dit ontvet en laat glanzen. Ook laten mensen de vaatwasser af en toe op schoonmaaazijn draaien.
Programma’s op de vaatwasser:
automatisch: de vaatwasser kiest het meest ideale programma
Eco: zuiniger en mileubewust
Halve belading: besparing op stroom en waterverbruik bij een kleine vaat
Kort: in een korte tijd een schone vaat
Start uitstel: bespaar vooraf de starttijd
Voorspoel: extra spoeling bij een sterk aangekoekte vaat.

* Voor u op vakantie gaat, overtuig u ervan dat u de regels kent, bv. veiligheidshesjes, gevarendriehoek, flitspalen, etc. Raadpleeg anwb.nl/vakantie/landeninformatie.
Nieuw is dit jaar in Frankrijk dat u een alcoholtester in uw auto moet hebben.
*  Vakantielijst:
1. Tickets/reispapieren (bevestiging van de accomodatie uitgeprint)
2. Paspoorten/identiteitskaarten allemaal nog geldig
3. Rijbewijs (ook voor eventuele autohuur)
4. Verzekeringspasje/groene  kaart
5. Wegenwachtpas
6. Hopelijk niet nodig… een schadeformulier voor uw auto
7. Portemonnee (met wat kleingeld voor onderweg)
8. Creditcard/betaalpas (plus pincode)
9. Lenzen/brillen/zonnebril op sterkte
10. Toilettas
11. Medicijnen (plus reserve doktersrecept)
12. Anticonceptiepil
13. Routebeschrijving/navigatiesysteem
14. Telefoon met oplader
15. Foto/videocamera, ook met oplader.
– Uw auto mee op vakantie, denk dan aan de bandenspanning, pas die aan op de belading van uw auto.
– Stop zware bagage zo diep en zo laag mogelijk in de kofferruimte.
– Gebruik bij stationcars een bagagenet of hondenrek als de bagage boven de rugleuning van de achterbank uitkomt.
– Controleer oliepeil en rem-, koel- en ruitensproeivloeistof.

* Poreuze vazen – van binnen ongeglazuurd aardewerk – kunt u waterdicht maken door de binnenkant te behandelen met waterglas.

* Een veiligheidszitje voor kinderen is vaak van kunststof, dat zit niet lekker. Maak dan eens een hoesje van badstof. Dat zit veel plezieriger en is wasbaar.

* Als u kleine kinderen heeft, weet u hoe nuttig het is om veiligheidsspelden bij u te hebben. Ongelukjes zitten in een klein hoekje en u heeft dan de oplossing bij de hand, Te denken valt aan een scheur in de jas/broek/rok.

Verdampingsbakjes aan radiatoren gaan vaak onaangenaam ruiken. Een paar kristallen badzout erin en de kamer ruikt heerlijk.

* Verflucht verdrijft u door in de kamer enige schotels met zout neer te zetten.
* Zowel stof als garen kan bruin geverfd worden in ruim warm water, waaraan groene notendoppen of tabaksbladeren zijn toegevoegd. Het te verven materiaal moet er wel enige tijd in liggen en geregeld omgeroerd worden.

* Als de verhuisdozen gemerkt zijn naar inhoud en plaats waar ze in het nieuwe huis behoren bespaart men zich veel ongemak.

* U vergeet nogal makkelijk een verjaardag. Schrijf alle kaarten vooraf en geeft met een rode stip op een verjaardagskalender aan wie er post moet krijgen. Er is altijd wel iemand die u eraan herinnert de kaart te versturen.

* Een verlanglijstje van bv Sinterklaas altijd handig om te bewaren voor een verjaardag, u hoeft dan niet zo te zoeken naar een cadeautje.

* Waar moet ik beginnen bij het kiezen van verlichting in huis: met het basislicht. Dit licht is aanwezig in elke ruimte in huis, en verlicht de kamer als het schemerig wordt.
Kies voor één of meerdere lichtbronnen, zoals een staande lamp, hanglamp, wandlampjes of een aantal (dimbare) spots in het plafond.
Voorheen was een gloeilamp van 60 watt geschikt nu wordt vaak een spaarlamp van 11 watt gebruikt. Deze lamp dezelfde lichtsterkte, maar kost minder energie en gaat langer mee.
Hoe kiest u verlichting om bij te werken: verlichting  om te lezen, koken of andere activiteiten verricht, noemen we functioneel licht.
Deze verlichting is vaak feller en brandt alleen als het nodig is.
Halogeenlampjes van 100 watt zijn perfect om bij te werken en te lezen, en met een dimmer kunt u ze verzachten tot sfeerlicht.
Ook is de eco-halogeenlamp. Deze is nauwelijks duurder dan de gewone halogeenlamp, maar verbruikt bij dezelfde lichtsterkte wel minder energie (70 watt) en heeft een langere levensduur, tot wel twee keer zo lang.
Ook de ledlamp geeft fris en helder licht om bij te werken, is zuiniger en heeft een nog langere levensduur dan de spaarlamp.
En sfeerverlichting? Denk dan aan een staande lamp met dimmer naast de bank, het lampje op een bijzettafeltje of op de kast, wandlampjes. maar ook de hanglamp boven de eettafel valt met een dimmer onder sfeerverlichting.
De sfeervolle gloeilampen in flame-uitvoeringen zijn middels een besluit uit Brussel niet meer verkrijgbaar, maar daarvoor in de plaats zijn er wel spaar- en ledlampen met flame te koop.
Keukenverlichting: deze ruimte heeft meerdere functies. Eten klaarmaken vergt ‘werklicht’ maar staat er ook een tafel, dan moet er sfeervol kunnen worden gegeten. Lades, kasten en werkbladen worden steeds vaker met led verlicht.
Badkamerverlichting: Daar is de spiegel belangrijk. De beste verlichting is verlichting op ooghoogte en wel aan beide zijden van de spiegel, zodat u geen schaduwen krijgt op uw gezicht. Kies liever geen spots boven de spiegel, die geven het effect van een zaklamp. Verder geldt: hoe schuiner de lichtinval, hoe meer u bepaalde dingen benadrukt.
Eetkamer/tafelverlichting: Doordat het licht van plafonnières breed wordt verspreid, zijn deze minder geschikt voor de eetkamer. Kies liever een meer gerichte plafondlamp, deze hebben een intiemere uitstraling. Door een dimmer te gebruiken kan de lichtsterkte worden aangepast aan de activiteit: eten, werken of romantisch dineren. Hang lampen boven de tafel ook niet te laag, anders krijg u het ‘kaarttafeleffect’ .
Woonkamerverlichting: wilt u de woonkamer lager laten lijken, kies dan voor een plafondlamp. Staande lampen, die naar boven staan gericht, creëren juist hoogte. Lampenkappen zwakken de felheid van het licht af en leiden het in de gewenste banen, in een leeshoekje moet de verlichting fel en gericht genoeg zijn. Door het verlichten van een nis, haard of kunstwerk creëert u intimiteit.
Net als in de werkkamer is het ook bij bv. de TV belangrijk dat er geen te grote lichtverschillen zijn. Staat de TV voor een donkere wand, dan is dat vermoeiend voor uw ogen. Een lampje achter de TV of zacht licht in de gehele ruimte voorkomt dat het contrast te groot  is.
Leds verspreiden tot maar liefst duizend keer helderder licht dan andere lichtbronnen. Voor alle heldere lichtbronnen geldt dat het niet aan te bevelen is om er direct in te kijken. Leds moeten daarom worden bedekt met veilige behuizing die het licht tempert.

* Plastic verpakkingen van margarine, kwark, pudding e.d. zijn nog voor allerlei doeleinden te gebruiken: diepvriezen, het opbergen van allerlei rommeltjes, kluwens wol met de draad door het dekseltje als men met verschillende kleuren tegelijk werkt.
Krijgt u die harde, plastic verpakkingen ook nooit open? Probeer eens een blikopener.

* Vershoudfolie kunt u voor meer zaken gebruiken dan het luchtdicht verpakken van bv. etenswaren.
Maak van een flink stuk vershoudfolie een streng door het folie te draaien. U kunt het nu om het pakket heendraaien. Een strik er bovenop en met de lussen kunt u het pakket dragen.
Een taart vervoeren maar er ligt glazuur bovenop of slagroom of kaarsen, doe het dan eens zo: prik satéprikkers (met de stompe punt naar boven) aan de bovenkant van de taart en leg er het vershoudfolie overheen als een tent. Suces verzekerd.
Als u de deegroller gebruikt wind er dan eens vershoufolie omheen, dan plakt het deeg er ook niet aan.

* Als de verwarming aanstaat wordt het droog in huis en soms ruikt het muf. Om een frisse geur in huis te krijgen, hangt u bakjes water aan de radiator. Doe er een paar druppels van uw favoriete luchtje in en het ruikt lekker in de huiskamer. U kunt ook proefmonstertjes gebruiken uit de parfumwinkel.

* Een kind heeft vaak een verzameling bv. van schelpen, knikkers, e.d. Maar hoe ruim je zoiets op? Neem een paar aquariumbakken of accubakken en doe de verzameling daarin. Staat nog leuk ook op de boekenplank.

* Veters die zijn gerafeld zijn weer prima te gebruiken als u ze doopt in nagellak.
Als uw kind veters kan strikken, komt het moment dat die veters aan de ene kant langer is dan de andere kant. Dat is te voorkomen door een knoop te leggen in het midden van die veter.

* Videobanden moeten droog en niet te warm bewaard worden .
Als nieuwe videobanden vertraagd beeld en geluid geven, omdat ze te strak opgewonden zijn, spoel deze daarom een keer heen en terug.

* Gooi een oude vilthoed niet weg, maar maak er schoenzooltjes van, ze zijn warm en sterk.
Vilten herenhoeden kunt u opknappen. Eerst de stof wegborstelen. Dan de hoed even boven de stoom houden. Tenslotte opschuieren met de draad mee.
Oude vilthoeden zijn nog goed te gebruiken om er inlegzooltjes van te maken voor schoenen en laarzen.

* Visafval kunt u vrijwel reukloos weggooien als u dit eerst invriest en bevroren in de afvalzak deponeert.

* Krijgt u visite met kinderen en heeft u die zelf niet, zet dan een klein tafeltje klaar met papier en potloden en eventueel wat spelletjes. Iets dergelijks heeft iedereen wel in huis.

* Gewone vitrage kan dienst doen als vliegengordijn als de onderkant wordt verzwaard met grote kralen of glazen knikkers in de zoom.
Heeft u een gat in de vitrage? Knip een lapje van de goede grootte, stijven, erop leggen en vaststrijken.

* Bij vlam in de pan, direct een goed passende deksel erop en de vlam dooft. Geen water gebruiken!

* Last van vliegen? Hang een plastic zak gevuld met water boven in een kozijn, deurpost of onder een overkapping. De schittering van het water zorgt ervoor dat de vliegen geen hoogte kunnen inschatten en de vliegen daardoor niet naar binnen.
Vliegen en muggen komen op het licht af. Als u de slaapkamerramen openlaat, kunt u zich het best zonder licht uitkleden, ofwel de insecten met het ganglicht naar de gang lokken.
Wilt u vliegen uit de keuken laten verdwijnen, laat dan enkele druppels azijn op een hete kookplaat verdampen.
Vooral op het platteland kunnen vliegen in de eetkamer een plaag vormen. Een blauwgeverfde kamermuur houdt de vliegen op een afstand.
Vliegen houdt men op een afstand met citroensap, schijfjes citroen, verbrande kalebasbladeren en laurierolie.
Wanneer meubels van tijd tot tijd worden ingesmeerd met een beetje laurierolie, zullen vliegen uit de buurt blijven.
De vlieg wordt van spiegels en ruiten geweerd door ze af te nemen met afgekoeld kookwater van in stukken gesneden uien.
Vliegen weg uit uw vuilcontainer? Probeer eens een netje met sinaasappels/mandarijnen of uien met twee of drie mottenballen erin. U bevestigt het netje met een tiewrap aan het handvat van de container. Het ruikt ook nog fris.
Ook aan tocht hebben vliegen een hekel. Dus als u een ventilator heeft, gebruik die dan of zet deuren en ramen tegen elkaar open zo vaak als dat kan.
Een vliegenvanger kan erg plakken op uw huid. Smeer er eens pindakaas op. ALs u dit er weer afspoelt, komt het plakspul ook mee.

*Wanneer het flesje met vloeibare boter zo goed als leeg is, doe hem dan even in de magnetron. Hierdoor wordt de inhoud iets vloeibaarder. Het verrast me steeds weer hoeveel er nog in het flesje zit en hoe gemakkelijk ook het laatste restje nog bruikbaar is.

* Vloeistofbranden (benzine, petroleum, etc.) nooit blussen met water. Probeer de brand te blussen door af te dekken, bv. met een deken.

* Een krakende houten vloer? Probeer het eens om talkpoeder in de kieren tussen de planken te strooien. Het kraken is verleden tijd.
Een ei laten vallen op een harde vloer? Neem dan eens een ramentrekker en een stofblik en veeg de boel makkelijk bij elkaar, ook handig bij een conservenpotje o.i.d. dat is gevallen .
Is uw vloer spekglad? Dat kan liggen aan het schoonmaakmiddel dat u gebruikt. Dat is bv. groene zeep, maar dat wordt vettig op den duur. Het glad worden wordt nog verergerd als u met sokken door het huis loopt. De sokken zorgen ervoor dat het gladde oppervlak door het huis wordt verspreid. Neem af eens schoonmaakazijn of HG Tegelreiniger glansherstellend.

*Is uw synthetische vloerkleed statisch? Dan is u huiskamer te droog. Hang bakjes met water aan de radiator. Dat zorgt voor verhoging van de luchtvochtigheid. Dat is ook goed voor uw huid.

* Wilt u controleren of uw huisdier vlooien heeft achtergelaten in uw vloerbedekking loop dan een paar maal door de kamer met witte sokken aan. Zij springen hier gegarandeerd op.

* Tips om voedselverspilling tegen te gaan:
1. Kijk goed in je kastjes en koelkast: maak een boodschappenlijstje . Wat heeft u werkelijk nodig?
3. Kook op maat, houd bij hoeveel voor uzelf of voor uw gezin kookt: handig hierbij zijn een keukenweegschaal, kopje of maatbeker. Zo is de kans kleiner dat u teveel kookt en weg moet gooien.
3. Let bij aankopen op de houdbaarheidsdatum: maakt u het product binnen die termijn op.
4. Is de Tenminste Houdbaar Tot datum verstreken? Niet klakkeloos in de prullenbak gooien. Kijk, ruik of proef er eerst nog even aan om de kwaliteit te beoordelen. Ook overrijp fruit smaakt nog goed, wanneer u het verwerkt tot een smoothie.
5. Toch nog een restje over? Laat het kliekje in een pan afkoelen in een bak koud water en zet het hierna in de koelkast.
6. Buiten de koelkast bederven gekoelde producten eerder: Laat producten na afkoelen zo kort mogelijk buiten de koeling staan en zet de koelkast op 4C.
7. Teveel vlees of vis in huis gehaald? Vries het in, eventueel na bereiding. In de diepvries is bereid vlees of bereide vis drie maanden houdbaar. Ook kunt u het in de koelkast bewaren. Want eenmaal bereid zijn vis en vlees nog twee dagen houdbaar in de koelkast.
8. Van ‘oud’ brood maakt u de lekkerste tosti’s, en wat dacht u van wentelteefjes of croutons voor de soep?
9. Schimmel op harde kaas? Snijd ruim weg en u kunt zorgeloos genieten van de rest van de kaas. Bij zachte kazen is dit noet meer mogelijk.

* Heeft u een voering nodig in een rok of jurk. Dan kunt u het zich gemakkelijk maken door hiervoor een halve tricot onderjurk te nemen. Gemakkelijk aan te brengen. Bij het wassen snel droog, strijken overbodig.

*Voorraad in uw kastje: zorg ervoor dat u voldoende houdbare dingen op voorraad hebt, zoals blikjes vis en tomaat, rijst, pasta en gedroogde kruiden.
Voorraad in de vriezer: paprika’s, champignons en bloemkoolroosjes kunt u prima rauw invriezen Maak ze dan van tevoren schoon en snijd ze in stukjes. Vanuit de vriezen doet u ze direct in de pan.
Sperzieboontjes moet u eerst even blancheren, voordat u ze invriest. (2 min. koken is voldoende).

* Voorraaddozen die nieuw zijn, ruiken naar plastic. Doe ze in de vriezer (een dag of drie) en u bent van de lucht af.
Een gebruikte voorraaddoos vult u met heet azijnwater en laat dit een nachtje inwerken. Goed spoelen en drogen en het geurtjesleed is weer geleden.

* Leidingen in schuren of langs buitenmuren kunnen tegen vorst worden beschermd door ze te omwikkelen met papier, schuimplastic, wollen lappen of ander isolatiemateriaal.

* Een strakke vouw in een broek? Keer de broek binnenstebuiten en maak de stof op de plek waar de vouw loopt goed vochtig, daarna de broek keren en strijk de vouw er aan de buitenkant in. Het resultaat is een superstrakke vouw die er heel lang in blijft.

* Bij vriesbrand is er sprake van uitdroging door verdamping van ijskristallen aan de oppervlakte van het voedsel. Hierdoor worden de smaak en structuur van het product aangetast en gaat de kwaliteit achteruit. Het product is nog wel eetbaar.
Vriesbrand kunt u voorkomen door kleine, platte pakjes in te vriezen. Zorg ervoor dat er zo min mogelijk lucht bij kan komen en let op dat de temperatuur van uw vrieskist niet te hoog is.

* Als er zich een ijslaag in de vriezer bevindt, ontdooi deze dan. Een ijslaag vreet energie en u kunt de temperatuur niet goed meer regelen. Haal de vriezer leeg en zet hem uit. Zet een aantal bakken met heet water in de vriezer, zodat het ijs sneller smelt. Laat de deur halfopen staan en leg wat doeken op de grond om het water op te vangen. Vergeet niet het afsluitrubber schoon te maken en vul de vriezer pas als deze weer helemaal op temperatuur is.
Gebruik voor het stickeren voor in de vriezer een rol afplakband. Goedkoop en makkelijk te verwijderen als u iets uit de vriezer haalt.
Bij vastgevroren deuren en ramen hoeft men alleen maar wat zout te strooien om ze los te krijgen.

* Een vastzittende vuilcontainer? Doe dan eens ruitenontdooier langs de rand en na enige ogenblikken kan het deksel geopend worden.
Een milieuvriendelijker methode is om voor de vorstperiode de deksel van de vuilcontainer iets open te zetten door er een stokje tussen te zetten. Ook goed voor een groencontainer in de zomer.

W.

* Een krasje in een hardhouten vloer, tafel of stoelpoot?  Wrijf er eens overheen met een walnoot. De natuurlijke oliën helpen om alle oneffenheden in het hout te verdoezelen.

* De klink van een deur kan nare beschadigingen op een wand maken als hij er steeds op dezelfde plek tegenaan slaat. Door om de punt van de kling een flink stuk elastiek, linnen plakband of iets dergelijks te winden blijven ernstige beschadigingen achterwege.

*  Licht en lucht zijn de aartsvijanden van de wandluis. Ook heeft dit beestje een hekel aan water, helemaal wanneer er zout (100 gr. op een emmer water) is toegevoegd.
Bovendien gaat de wandluis op de vlucht voor de lucht van alsem of saliebladeren terwijl met schoteltjes ammonia in een goed afgesloten kamer (minstens 24 uur) de diertjes beslist zullen worden uitgeroeid.

* Niet genoeg warmhoudplaatjes in huis? Maak ze zelf door een metalen of stenen schaal te vullen met een waxinelichtje. Zet daarop een treefje of een pannenonderzetter van metaal en u heeft een warmhoudplaatje.

* Een warmwaterzak (kruik) moet u altijd leeg opbergen. Warm water en de warmwaterzak zijn vijanden van elkaar. De warmwaterzak vergaat dan binnen de kortste keren. Hang de zak na het legen eerst een paar dagen op de kop en wanneer u hem langere tijd niet nodig heeft, stuift u er wat talkpoeder in. Dop eraf laten.

* Kunststof wasbakken kunnen vergelen. Leg er een stuk keukenrol op met huishoudazijn. Wanneer na een tijdje het papier wordt weggehaald zijn de gele plekken weg en ook de kalk.

*Wasgoed  niet sorteren op grootte. Een mengsel van groot en klein is veel beter. De grote stukken zullen minder in een prop gaan zitten.
Wasgoed, zoals bv. een jurk of jasjes, overhemden, e.d. kunnen bij harde wind van de kleerhanger afwaaien. Doe dan twee kleerhangers in tegengestelde richting in het wasgoed, en de kleding waait niet weg.

* Een andere functie voor een washandje? Maak er een knikkerzak van, met een koordje erom.
Met een elastiekje kunt u washandjes om de poten van tuinstoelen staan, die u binnen heeft gezet bij veel visite. Dit om krassen op uw vloer tegen te gaan.
Na schoolzwemmen kunt u een droog washandje om de natte staart van uw dochter doen, dan droogt het sneller.
Ook om de vuile plooibandhaken van vitrage kunt u een washandje doen met een elastiekje. Dan kunt u de vitrage veilig wassen.
Een vochtig washandje in een plastic zakje kan handig zijn al u erop uit gaat met kleine kinderen. Of sowieso een vochtig washandje in de keuken, dit is veel goedkoper dan al die snoetenpoetsers of hoe ze ook mogen heten.
Kunt u zich tussen de tenen moeilijk afdrogen. Neem dan eens een vliegenmepper met een washandje eraan vastgespeld of met een knijper vastgezet, u kunt dan wel tussen de tenen drogen.
Ook schoenenpoetsen met een washandje is zo gedaan. Eén om in te smeren en één om uit te smeren.
Ook om jaloezieën schoon te maken, één met zeep en de andere droog, zijn washandjes ideaal. U snijdt uw handen niet meer aan de lamellen.
Een washandje is ook te gebruiken als ovenwant. Neem er dan vier en schuif ze in elkaar. De oplossing voor te grote ovenwanten.

*In deze tijd gaat de was in de droger, maar in voorkomende gevallen kunt u de was ophangen aan de lijn met wasknijpers. alleen in de winter moet u erop letten dat de wasknijpers niet vastvriezen aan de was. Kook daartoe de houten wasknijpers uit in een sterke zoutoplossing, ze blijven dan ook bij strenge vorst niet aan het wasgoed vastzitten
Als u de wasknijpers in de winter enige tijd van tevoren in de oven legt om warm te worden, gaat u nog eens zo graag met uw hand in de knijperzak.
Als u aan het laatste spoelwater ’s winters een beetje zout toevoegt, dan zal het wasgoed niet stijf worden door bevriezing.

* Waslijn kapot? Wanhoop niet en koop een stuk ketting. Knoop dat aan de waslijn, dan kunt u de lengte van de waslijn aanpassen. Ook kunt u er kledinghaken aan ophangen om kledingstukken sneller droog te krijgen.

* Moet de oude wasmachine worden vervangen? Haal dan de glazen schaal uit de deur en u hebt een heerlijk grote ovenschaal in een leuke vorm.De wasmachine werd pas eind jaren zestig gemeengoed.
Heeft u per ongeluk teveel wasmiddel in de wasmachine gedaan waardoor het sop overvloedig gaat schuimen? Voeg dan via het zeepbakje van de wasmachine een handje zout toe. Hiermee is het schuimprobleem meteen verholpen.
In de wasmachine moet genoeg ruimte zitten tussen de kleding, zodat het water en natuurlijk het wasmiddel er heerlijk langs kan spoelen en het vuil kan opnemen. Dus voor een schone frisse was: geen overvolle trommel.
Een keer per maand een schepje soda in de wasmachine op 95C is de ideale ontkalker.
Als de was te lang in de wasmachine heeft gezeten, gaat ie vaak stinken. Meestal blijft u dit ook ruiken, nadat de was is opgedroogd. De truc om het ongedaan te mken is eventjes in de droger leggen met een dichtgeknoopt washandje met daarin waspoeder.
Azijn is niet alleen een goede ontsmetter, maar ook een prima ontkalker. Zo blijft uw kleding lekker zacht en uw wasmachine schoon.
Stinkt u wasmachine? Leg dan 2 vaatwastabletten in de trommel en zet het programma op kookwas. Zet het programma halverwege een uurtje op pauze en vervolg daarna het programma. Herhaal dit nog één keer en de wasmachine stinkt niet meer.

* Veel handdoekenwas in een gezin. Geef ieder gezinslid een eigen kleur handdoek. Zo kunt u nagaan wie welke handdoek gebruikt heeft en kan de handdoek voor een tweede maal gebruikt worden.

* Heeft u nog een ouderwets houten wasrek? Gooi deze niet weg; het is nog te gebruiken als afscheiding van een speciaal hoekje, voor bv. de kinderen. Bekleed het met een vrolijke stof en maak er een heleboel vakken in. U kunt er een heleboel speelgoed in kwijt en het kind heeft een eigen hoekje. U kunt er makkelijk overheen kijken  en u blijft op de hoogte wat er achter het scherm gebeurt.

* Heeft u zwarte/grijze strepen in uw wastafel of toilet? Dit kan komen door een schuursponsje of iets anders van metaal. Het verwijderen ervan kan met Wiro, te koop met spons en verpakt in een groene pot. Het reinigt, polijst en beschermt gladde oppervlakken. U kunt ook zilverpoets, metaalpolish of staalfix van Mr. Muscle proberen.

* Waterbesparing is niet alleen van deze tijd, maar eigenlijk van alle tijden:
1. Jaarlijks valt er ca. 75.000 liter regenwater op het dak van een gemiddeld huis. Als dat goed wordt opgevangen, zorgt een regenton met een inhoud van 200 liter er voor dat een tuinbezitter per jaar ong. 7000 liter minder leidingwater hoeft af te nemen. Het opgevangen regenwater kan natuurlijk ook worden benut voor de planten en bloemen in huis of om de auto te wassen
2. Laat wasmachines en vaatwassers alleen draaien als ze vol zijn. Dat scheelt veel water en stroom. Let bij de aanschaf van een nieuwe machine ook op het waterverbruik.
3. Repareer lekkende waterleidingen. Een paar druppels water per minuut lijken wellicht weinig, maar kunnen leiden tot het weglekken van meer dan 1000 liter per jaar.
4. Voor wie heeft besloten een minuut korter te douchen, maar het moeilijk vindt om de tijd bij te houden, zijn er speciale zandlopers te verkrijgen die aan de muur kunnen worden bevestigd. Een waterbestendige radio kan ook, na twee liedjes onder de douche uit, en ook echt doen. Een waterbesparende douchekop leidt eveneens tot een lager verbruik.
5. Een thermostatische kraan bereikt sneller de gewenste temperatuur waardoor er minder koud water verspild wordt.
6. Laat kranen niet onnodig lopen. Bij handen wassen en tanden poetsen laat bijna iedereen de kraan openstaan, doe ze eens dicht.
7. Dagelijks sproeiende sprinklers houden het gras in de tuin mooi groen. Maar volgens groenexperts is één of twee keer per week sproeien voldoende. Dat is voordeliger en zorgt er tevens voor dat de graswortels langer worden en dus dieper in de bodem naar water kunnen zoeken.
8. Schaf een waterbesparend toilet aan, dat scheelt ca. 30.000 liter water per jaar.

* Een waterkoker kunt u ook ontkalken met water waaraan het sap van een halve citroen is toegevoegd. U heeft dan ook niet de zure azijnsmaak de eerste paar keren dat u de waterkoker gebruikt

* Kan uw kind zelfstandig naar de WC, maar nog niet bij het lichtknopje? Vervang de lichtschakelaar dan eens door een trekschakelaar en alle partijen zijn tevreden.

*Een wondermiddel? Misschien niet, maar het helpt wel voor toepassingen in het huishouden: WD 40.
1. Beschermt zilveraanslag
2. Verwijdert teer en vuil van auto’s
3. Reinigt en smeert gitaarsnaren
4. Geeft uw vloer glans zonder dat deze glad wordt Lees verder

V.

* Vlekken van vaseline worden gedept met tetra of wasbenzine.

* Verfvlekken op uw ruiten kunt u ruim bedekken met dikke groene of gele zeep, of afkrabben met een scheermesje.
Verse verfvlekken moeten direct worden behandeld met terpentine, thinner, wasbenzine of benzol.
Opgedroogde verfvlekken eerst nasmeren met groene zeep. De zeep laten intrekken, vervolgens zeep en verf afschrapen en de stof nabehandelen met een van de eerder genoemde middelen.  
Verfvlekken op een lederen jas kunt u verwijderen door de vlek in te smeren met zeep en hierop wat terpentine te druppelen, even laten inwerken en daarna voorzichtig afwrijven met een zacht lapje. Tenslotte behandelen met vloeibare was.
Verf in niet synthetische kledingstukken kan verwijderd worden met terpentijn. De vlekken niet te nat maken en onmiddellijk goed droog wrijven.
Verf gemorst op uw automat? neem een emmer met water en een flinke scheut ammoniak. Na een aantal keer het doekje uitspoelen was deze verfvlek foetsie.

* Vettige kragen, bv. van een colbertjasje, maakt u schoon met wat tetra. Niet teveel op het doekje doen.

* Avondschoentjes van brokaat, zijdekant of tere stof kunnen worden gereinigd met een heel zacht schuiertje.
Vetvlekken worden verwijderd met een beetje tetra. Erg lelijke vlekken moet u laten behandelen door de vakman.
Vetvlekken in een smyrnatapijt kunt u verwijderen door te betten met tetra of vlekkenwater.
Ook een idee is de vetvlekken te deppen met droge maizena. De vlek moet dan wel eerst een beetje nat gemaakt worden.
Vetvlekken en transpiratievlekken kunnen verwijderd worden door twee lepels eucalyptusolie aan het waswater toe te voegen of de olie met een schone doek rechtstreeks op de vetvlek aan te brengen.
Vetvlekken in uw kleding bij het koken? Direct deppen met vloeibaar afwasmiddel lost de vetvlek op. Daarna doet de wasmachine de rest.  Vet en olie behandelen met ossengalzeep of afwasmiddel en goed naspoelen. Hardnekkige vlekken behandelen met wasbenzine.
Hardnekkige vetvlekken in lakens, slopen en tafellakens kunt u insmeren met talkpoeder van Purol. Laat dat een tijd intrekken en weg os de vlek. Ook geschikt voor kleding, maar dan niet te heet wassen.
Zit de vetvlek in een boek, dan kan men solutie erop smeren. De solutie droogt op en kan er na enige tijd worden afgetrokken.
Vetvlekken in het behang na een avondje zwaar tafelen; zet een warm strijkijzer op een vel keukenpapier en vernieuw telkens het vel als de vetvlek is geabsorbeerd.

* In het algemeen kunnen oude vlekken in kleding worden verwijderd door ze in te smeren met zachte zeep en dan in de wasmachine.

* Viltstiftvlekken in stof worden (als het tenminste niet uitwasbaar is) meteen behandeld met blanke spiritus. Eventueel nableken. De vlekken zijn bijzonder hardnekkig!
Viltstift op huishoudelijke voorwerpen kan men het beste proberen te verwijderen met behulp van een sopje van een afwasmiddel of met spiritus.
Viltstift op papier met water, alcohol of een bleekmiddel.
Viltstift op marmer met zeepsop en spiritus.
Viltstift hout met zeepsop. Eventueel schuren en opnieuw lakken.
Viltstift op met was behandeld hout met zeepsop.
Viltstift op keer met een natte doek, daarna nog met leermelk of een vlekkenpasta.
Viltstift op pleisterwerk met een vochtige doek, daarna eventueel met spiritus.
Viltstift op tapijt met aceton.
Viltstiftvlek in het algemeen proberen te verwijderen met tandpasta.

* Vla/pudding overschot wegschrapen, afspoelen onder een koude kraan. Daarna weken in warm sopje met inweekmiddel.

* Dep een vlek alleen met een stof in eenzelfde of neutrale kleur, zodat deze niet afgeeft.
Vlekken kan men het beste zo gauw mogelijk behandelen, in ieder geval niet eerst wassen.
Oude vlekken laten zich minder gemakkelijk verwijderen dan verse.
Is de herkomst van de vlek onbekend, probeer dan eerst lauw water, daarna eventueel lauw water, tri of tetra (alleen op droge stof).
Werk bij het verwijderen van de vlek van buiten naar binnen, dus naar het midden van de vlek toe.
De ouderwetse ossengalzeep, die verkrijgbaar is bij de drogist, is een uitstekend middel om alle mogelijke vlekken te verwijderen. De zeepresten moeten wel goed met lauw water worden uitgespoeld.
Zitten er veel vlekken in een stof, dan kan het reinigen beter aan de stomerij worden overgelaten.
Verse vlekken zo snel mogelijk behandelen: – voor wol: direct een theedoek natmaken, uitwringen en op de vlek plaatsen. Als de theedoek verzadigd is steeds vervangen door een schone tot de vlek niet meer afgeeft.
– voor andere stoffen: direct een theedoek natmaken, uitwringen en op de vlek plaatsen en zio laten drogen, hierna insprayen met water en met grote halen droog wrijven.
Leg tussen de te behandelen stof en de ondergrond waarop u werkt een schone theedoek of tissue voor het opnemen van vuil en vlekkenmiddel. Bleekmiddelen, zoals waterstofperoxide, bleekwater en citroenzuur, moeten na de behandeling altijd goed worden uitgespoeld met koud water. Ze zijn bovendien niet geschikt voor alle stoffen.
Is er na gebruik van een vlekkenmiddel een kring ontstaan, dan zal de stof moeten worden gewassen of gestoomd.
Aceton, alcohol, spiritus en terpentijn zijn bijzonder brandbaar. Niet gebruiken in de buurt van open vuur, geiser en/of brandende sigaret. Probeer een vlekkenmiddel altijd uit op een onopvallende plaats, bv. op de binnenkant van de zoom.
Gebruik het vlekkenmiddel zo mogelijk alleen aan de achterkant van de stof.
Soorten vlekkenmiddelen: Aceton: ballpoint, nagellak, plastic laksoorten Alcohol: advocaat, anilinepotlood, bieten, chocolade, gras, likeur, lippenstift, transpiratie, vruchten, wonderolie, wijn. Ammonia: (puur, in water of met waterstofperoxide): advocaat, Arabische gom, ballpoint, beits, bieten, bloed, braaksel, chocolade, drop, koude houtlijm, koffie, mayonaise, slagroom, transpiratie, vliegenvuil, wijn. Azijn: blauwsel, koperpoets, schrijfinkt, vogelvuil. Benzine: (bij gebruik in de zon worden kringen voorkomen): aluminiumverf, brillantine, carbon, creme, kachelglans, kauwgom, kleefpleister, mayonaise, olie, roet, schoencreme, solutie, stopverf, vaseline, vet, zonnebrandolie. Borax: opgedroogde vlekken van chocolade, melk, slagroom, transpiratie. Chloramide: verwijderen van de geur bij braaksel en ontlasting. Chloroform:  gras Citroensap: mercurochroom, schrijfinkt, thee, vogelvuil. Citroenzuur: roest, thee, vruchten. Ether: brillantine, kleefpleister, vet. Glycerine: koffie. Groene zeep: verf en wijn. Hypo: (natriumhyposulfiet), jodium. Melk en karnemelk: schrijfinkt. Oxaalzuur: banaan en roest. Petroleum: stopverf Pijpaarde: vet. Spiritus: ballpoint, vliegenvuil. Terpentine: aluminiumverf, carbon, hars, kaarsvet, levertraan, schoencreme, stopverf, vet. Tetra: aluminiumverf, brillantine, chocolade, creme, kachelglans, levertraan, mayonaise, olie, roet, schoencreme, transpiratie, vaseline, vet, vliegenvuil, yoghurt. Tri: brillantine, kaarsvet, kachelglans, levertraan, mayonaise, olie, roet, vaseline, vet, vliegenvuil, yoghurt. Waterstofperoxide: (meestal in combinatie met een paar druppels ammonia, als bleekmiddel): bieten, bloed, chocolade, eigeel, schroeiplekken, transpiratie, wijn. Zoutzuur: cement. Zuringzout: roest.

* Vliegenvuil op stoffen kan men verwijderen met een watje gedrenkt in een paar druppels ammonia. Met schoon water nabehandelen en droogwrijven. Wanneer dit geen succes heeft, de stof wassen in een sopje, waaraan een scheut ammonia is toegevoegd.
Vliegenvuil op glas en spiegels is te verwijderen met zuivere spiritus; op lampenkappen en behang met tri of tetra; op hout met ammoniawater of een sopje. Op vergulde lijsten met tri of tetra. Ook een doorgesneden ui zou kunnen helpen.
Vliegenvuil van een stoffen lamp kunt u verwijderen door een doorgesneden aardappel erover heen te wrijven, laten drogen en borstelen.

* Gele vlekken zijn mogelijk uit een marmeren vloer te verwijderen door die te reinigen met een neutraal, zacht product, bijvoorbeeld babyshampoo of soda.
Op een houten vloer zijn vlekken te reinigen met een mengsel van groene zeep, warm water en schoonmaakazijn.

* Vlekken uit vloerbedekking is te verwijderen met een plantenspuit die gevuld is met warm water en twee eetlepels schoonmaakazijn. Even laten intrekken en vervolgens nadeppen met een handdoek.

* Vochtkringen op hout kunt u verwijderen door met een doekje met wat tandpasta te poetsen.
Vochtvlekken in kleding kunt u behandelen met ammoniawater.

* Vogelpoep wegschrapen, rest wegspoelen met koud water en laten weken. Hardnekkige vlekken weken met azijn of citroensap

* Vruchtenvlekken zijn in witte stof te bleken met citroensap en daarna nog te behandelen met verdund bleekwater. Gekleurde stoffen kunnen niet gebleekt worden, soms werkt inwrijven met zout en wassen met water. Lichte vruchtenvlekken meteen wassen met water, voordat ze bruin worden.
Een andere manier om vruchtenvlekken te verwijderen is behandelen met karnemelk. Dat heeft ook een blekende werking.
Bij het inmaken van vruchten kunnen uw handen vuil worden. Dat kunt u een beetje voorkomen door ze vooraf in te smeren met handcrème.
Vruchtenvlekken in linnengoed: Giet er zo snel mogelijk kokend water over. Of stip de  vlekken aan met verdund waterstofperoxyde en snel daarna snel wassen.

* Vlekken van vruchtensap zout erop strooien, wachten en wassen met lauw water.

W.

*Wagensmeervlekken eerst weken met boter. Vervolgens de boter eruit wassen of met vlekkenwater of benzine verwijderen.

* De ultieme vlekverwijderaar: wasbenzine. Te gebruiken voor vetvlekken, schoensmeer, verf, lijmresten van stickers of prijsplakkers, chocoladevlekken of inktvlekken. Een prettige bijkomstigheid: wasbenzine tast de kleuren niet aan. Wel uitkijken voor brandgevaar: zet de ramen open.

* Wasco deppen met wasbenzine.

*Vlekken in uw wasgoed, maar ja, waar zaten die vlekken ook alweer? Leg, als gewoonte, een losse knoop in het kledingstuk waar een vlek in zit. Zo wordt u aan de vlek herinnerd, voor u het met de andere spullen in de wasmachine stopt en u kunt het bv. desgewenst insmeren of voorbehandelen met vlekkenoplosser.

* Water- of zeepvlekken in fineer kunt u verwijderen met petroleum of teakolie.
Watervlekken in gepolijst hout kan men verwijderen door ze eerst met een mengsel van slaolie en zout te bedekken en ze vervolgens te bewerken met een kurk.
Watervlekken op parket kan men goeddeels verwijderen met een kurk, gedoopt in de as van sigaretten. In hardnekkige gevallen een beetje schuren. Vervolgens in de was zetten.

* Waterverf is meestal te verwijderen met water en zeepsop. Donkere kleuren lossen op in alcohol of spiritus.
Goed uitborstelen van de waterverfvlekken is meestal het beste middel De stof vervolgens zo heet mogelijk wassen.
Ongekleurde weefsels kunnen worden gebleekt. Goed naspoelen met water.

*Watervlekken in schoenen zijn te behandelen met water en schoonmaakazijn. Laten drogen, daarna poetsen met schoensmeer.

* Waterijs  deppen met een warm sopje van wasmiddel en eventueel nog citroensap.

* Weervlekken zijn te behandelen met HG schimmelreiniger. Goed sprayen en dan nat afnemen. Een zonnescherm kan geborsteld worden.

* Een whiteboard schoonmaken. Neem eens een vochtige doek en neem het whiteboard af. Haal er daarna enkele malen een vaatwastablet overheen. De vlekken verdwijnen als sneeuw voor de zon. Daarna nog even afnemen met een schoon, vochtig doekje en uw whiteboard is weer als nieuw.

* Zit er in een wit katoenen shirt (of iets anders van wit katoen) een vlekje dat er in de wasmachine niet is uitgegaan? Doop dan een wattenstaafje in een beetje bleekwater en tip het vlekje hiermee aan. Weg vlek. Daarna meteen wel goed uitspoelen.
Witte vlekken op gepolijste meubelen kan men verwijderen met olie vermengd met sigaren- of sigarettenas op een kurk. Stevig inwrijven.
Giet er sterke azijn op, laten intrekken en dan uitwrijven.

* Voor vlekken in wol gebruikt u azijn, verwarm dit in water en bevochtig de vlek daarmee.

* Vlekken van wonderolie worden behandeld als vetvlekken. De vlek eventueel nabehandelen met alcohol.

* Vlekken van rode wijn moet u bestrooien met zout. Het zout er even op laten zitten en vervolgens uitwassen. Ook een oplossing: de kleding zo gauw mogelijk met water behandelen. Is de vlek opgedroogd en de stof niet wasbaar, dan helpt betten met alcohol meestal wel.
Witte wijnvlekken verwijderen met lauw water. Blijft er een groezelige vlek achter, dan kan men die nog deppen met alcohol.
Wijnvlekken in de vloerbedekking deppen met lauw water en opnemen met veel absorberend keukenpapier.
In een restaurant kan het soms moeilijk zijn een roden wijnvlek goed te behandelen. Om de vlek te neutraliseren kan men dan het beste een beetje witte wijn erover gieten.
Een wijnvlek in wollen stof is te verwijderen door de vlek voorzichtig te deppen met 70% alcohol.

Y.

* Yoghurtvlekken eerst laten drogen en zo goed mogelijk wegborstelen. Het overgebleven vet verwijderen met tetra of wasbenzine.

* IJsvlekken  moeten eerst voorzichtig worden behandeld met een lauw sopje van een wolwasmiddel. De vlek daarna uitspoelen met water en vervolgens drogen tussen twee badhanddoeken. De vlek nadeppen met wasbenzine.
Kleding met ijsvlekken grondig uitspoelen of weken.
Waterijsvlekken uitspoelen met ruim koud water.
Roomijsvlekken kunt u het beste weken in een sopje.
Vruchtenijsvlekken kan het beste verholpen worden met een mengsel van oxi poeder en wat water. Daarna  gewoon wassen.

Z.

Vlekken van zalf dept men eerst met wasbenzine. Daarna wassen in een vet sopje.
Ook bij het wassen van kleding, die is bevuild met zalf, kan men een scheutje ontvetter, bv. Dasty van de Wibra, toevoegen.
Zijn het hele grote vlekken, dan de ontvetter eerst in warm water doen en een nacht laten weken.

* Zeewaterkringen in stof moeten lang in ruim water weken.
Vlekken van zeewater in schoenen gaan eruit als men ze steeds maar weer inwrijft met schoensmeer.

* Eivlekken op zilveren lepels worden verwijderd met vochtig zout. Met een aardappelschil kunnen eveneens vlekken op zilver behandeld worden. Vlekken op zilveren bestek verdwijnen na een bad van een half uur in zure melk. Daarna afwassen met lauw water.

* Vlekken van zonnebrandolie kunnen worden gedept met tetra of wasbenzine. Bij een grote vlek moet het hele kledingstuk in de wasbenzine gestopt worden. (In de open lucht). Makkelijker en veiliger is overigens een chemische behandeling door de stomerij.

* Op witte t-shirts krijg je na verloop van tijd vaak gelige zweetvlekken bij de oksels en de boorden. Deze gaan er in de wasmachine niet altijd even goed uit. Daarom zet ik de t-shirts regelmatig een nacht in een emmer heet water met een vaatwastablet erbij. Ze worden weer fris wit.
LET OP: alleen witte vaatwastabletten, anders kunt u vlekken in uw t-shirt krijgen.
Zweetvlekken in kleding kunnen, zolang ze nog vers zijn, met warm water worden uitgewassen, daarna de vlekken met een watje wrijven, dat gedoopt is in benzine.
Zweetvlekken in kledingstukken kunt u insmeren met glansspoelmiddel aan de binnenkant van het betreffende kledingstuk. Daarna wassen in de wasmachine en de vlekken zijn verdwenen.
Voor kleding met zweetvlekken die er in de wasmachine moeilijk uit gaan, doe dan in het wasverzachterbakje van uw wasmachine een scheutje blanke natuurazijn. De zweetlucht gaat gegarandeerd uit de kleding en het ontkalkt de wasmachine ook nog eens.

*Vlekken uit zijde moet met zorg behandeld worden. Probeer het eens door de vlek in te kloppen met talkpoeder. Overtollige talkpoeder laten zitten en een nacht laten inwerken. Poets het de volgende dag weg met een zachte borstel.
Vetvlekjes kunnen ook worden verwijderd met babyshampoo. Een drupje op de vlek en een sopje maken van een beetje shampoo en de vlek verdwijnt.
Overigens kunt u niet werken met wasbenzine. Dat zorgt voor kringen.